User manual

Användningsområden, tabeller och tips40
Stektabell
Slag av kött Mängd Ugnsfunktion Nivå
Tempera
tur
°C
Tid
tim min
Nötkött
Grytstek 11,5 kg
Över/
undervärme
1 200250 2:002:30
Rostbiff/nötstek röd 11,5 kg
Över/
undervärme
1 125 1:151:45
Rostbiff/nötstek, rosa 11,5 kg
Över/
undervärme
1 125 1:302:00
Nötstek, genomstekt 11,5 kg
Över/
undervärme
1 125 1:402:20
Fläskkött
Skinkstek, karré 11,5 kg Gratinering 1 160180 1:302:00
Kotlett, kassler 11,5 kg Gratinering 1 170180 1:001:30
Köttfärslimpa 750 g1 kg Gratinering 1 160170 0:451:00
Fläsklägg (förkokt) 750 g1 kg Gratinering 1 150170 1:302:00
Kalvkött
Kalvstek 1 kg Gratinering 1 160180 1:302:00
Lamm
Lammbog, lammstek 11,5 kg Gratinering 1 150170 1:152:00
Lammsadel 11,5 kg Gratinering 1 160180 1:001:30
Vilt
Harsadel, harlår upp till 1 kg
Över/
undervärme
3 220250
1)
0:250:40
Rådjurs/ hjortsadel 1,52 kg
Över/
undervärme
1 175200 1:151:45
Rådjurs/ hjortbog 1,52 kg
Över/
undervärme
1 175200 1:302:15
Fågel
Kycklingdelar
vardera 200
250g
Gratinering 1 200220 0:350:50
Halv kyckling
vardera 400
500g
Gratinering 1 190210 0:350:50
Kyckling, poulard 11,5 kg Gratinering 1 190210 0:451:15
Anka 1,52 kg Gratinering 1 180200 1:151:45
Gås 3,55 kg Gratinering 1 160180 2:303:30
Kalkon 2,53,5 kg Gratinering 1 160180 1:452:30