User manual
Användningsområden, tabeller och tips42
Tabell Matlagningstermometer
Det som skall tillagas Innertemperatur
Nötkött
Rostbiff eller filé, blodig
Rostbiff eller filé, röd
Rostbiff eller filé, rosa (medium)
Rostbiff eller nötstek, genomstekt
5055 °C
5560 °C
6065 °C
7075 °C
Fläskkött
Fläskkarré med ben 8085 °C
Tjocka revbensspjäll 76 °C
Rimmad skinka 7074 °C
Bog, skinkbit 75 °C
Hel kotlett, fläskfilé 6570 °C
Köttfärslimpa 7580 °C
Kalvkött
Kalvstek, rosa 70 °C
Kalvstek, genomstekt 75 °C
Lamm
Lammsadel, lammstek, rosa 70 °C
Lammstek, lammbog, genomstekt 75 °C
Vilt
Harsadel, harlår 7075 °C
Rådjurssadel, hjortsadel, rosa 70 °C
Rådjursbog, hjortbog 75 °C
Fågel
Hel kyckling 85 °C
Kyckling/kalkonbröst 75 °C
Kalkon, hel eller halv 90 °C
Fisk
Hel fisk ca 1 kg (gös, torsk) 65 °C
Hel lax/sida, ca 1 kg 58 °C
Matbröd
– Mörkt 96 °C
– Ljust 94 °C
– Vitt 92 °C