User manual

Typ av bak-
verk
Varmluft
Temperatur i
°C
Tid (min)Ugnsnivå
2 nivåer 3 nivåer
Small cakes /
Småkakor (20
stycken/plåt)
1 / 4 -
150
1)
25 - 40
1)
Förvärm ugnen
11.7 Stekning
• Använd värmebeständiga ugnsformar
(se tillverkarens bruksanvisning).
• Du kan steka stora stekar direkt i den
djupa långpannan (i förekommande
fall) eller på gallret ovanför den djupa
långpannan.
• Stek magert kött i stekgrytan med
lock. Det gör att köttet blir saftigare.
• Alla typer av kött som ska ha en steky-
ta kan stekas i en stekgryta utan lock.
• Vi rekommenderar att kött och fisk
som steks i ugnen väger minst 1 kg.
• För att förhindra att köttsaft som
tränger ut bränner fast kan du tillsätta
lite vätska i långpannan.
• Vänd steken vid behov (efter 1/2 - 2/3
av stektiden).
• Ös stora stekar samt fågel med deras
egen saft flera gånger under stekning-
en. Därigenom blir resultatet bättre.
• Stäng av ugnen ca. 10 minuter före
stektidens slut och utnyttja eftervär-
men.
11.8 Stekning med Varmluftsgrillning
Nötkött
Typ av kött Mängd
Ugnsfunk-
tioner
Ugnsnivå
Tempera-
tur °C
Tid (min)
Grytstek 1 - 1,5 kg
Över-/Un-
dervärme
1 230 120 - 150
Engelsk rost-
biff eller filé:
röd
per cm
höjd
Varmlufts-
grillning
1
190 - 200
1)
5 - 6
Engelsk rost-
biff eller filé:
rosa
per cm
höjd
Varmlufts-
grillning
1
180 - 190
1)
6 - 8
Engelsk rost-
biff eller filé:
välstekt
per cm
höjd
Varmlufts-
grillning
1
170 - 180
1)
8 - 10
1)
Förvärm ugnen
Fläsk
Typ av kött Mängd
Ugnsfunk-
tioner
Ugnsnivå
Tempera-
tur °C
Tid (min)
Bog/hals/
skinkstek
1 - 1,5 kg
Varmlufts-
grillning
1 160 - 180 90 - 120
26
www.aeg.com