User manual

Frugt
Madvare til
tørring
Ovnrille
Temperatur
(°C)
Tid (t)
1 niveau 2 niveauer
Blommer 3 1 / 4 60 - 70 8 - 10
Abrikoser 3 1 / 4 60 - 70 8 - 10
Æblebåde 3 1 / 4 60 - 70 6 - 8
Pærer 3 1 / 4 60 - 70 6 - 9
11.14 Lavtemperaturstegning
Brug denne funktion til at tilberede styk-
ker af magert og mørt kød og fisk med
centrumtemperaturer, som ikke oversti-
ger 65 °C. Lavtemperaturstegning kan ik-
ke anvendes til opskrifter som grydesteg
eller fed nakkesteg af svinekød. Du kan
anvende termometeret til at sikre, at kø-
det har den rigtige centrumtemperatur
(se tabellen for termometeret).
I de første 10 minutter kan du indstille en
ovntemperatur mellem 80 °C og 150 °C.
Standard er 90 °C. Når du har indstillet
temperaturen, fortsætter ovnen med at
tilberede ved 80 °C. Brug ikke funktio-
nen automatisk lavtemperaturstegning
til fjerkræ.
Tilbered altid dine retter uden
låg, når du bruger denne funkti-
on.
1.
Svits kødet i en pande på kogesekti-
onen på en meget høj indstilling i
1-2 minutter på hver side.
2.
Læg kødet i den varme bradepande
på grillristen i ovnen.
3.
Sæt termometeret i kødet.
4.
Vælg funktionen lavtemperatursteg-
ning og indstil den rigtige centrum-
temperatur.
Madvarer Vægt (g) Ovnrille
Temperatur
°C
Tid i min.
Engelsk roast-
beef
1000 - 1500 1 120 120 - 150
Filet 1000 - 1500 3 120 90 - 150
Kalvesteg 1000 - 1500 1 120 120 - 150
Steaks 200 - 300 3 120 20 - 40
11.15 Brød
Bagværkets
art
Ovnfunktion Ovnrille
Temperatur
°C
Tid (min.)
Franskbrød Brød 2 180 - 200 40 - 60
Småt gær-
brød
Brød 2 200 - 220 35 - 45
Brioche Brød 2 180 - 200 40 - 60
Ciabatta Brød 2 200 - 220 35 - 45
Grovbrød Brød 2 190 - 210 50 - 70
Rugbrød Brød 2 180 - 200 50 - 70
DANSK 31