Recipe Book
Lammstek med ben
Ingredienser:
• 2,7 kg lammstek med ben
• 30 ml olivolja
•salt
• peppar
•3 vitlöksklyftor
• 1 knippe färsk rosmarin (eller 1 tsk tor-
kad)
• vatten
Beskrivning:
Skölj lammsteken och klappa den sedan
torr, gnid in olivolja och skär snitt i köttet.
Krydda med salt och peppar. Skala och
skiva vitlöksklyftorna, tryck sedan ner dem
i snitten i köttet tillsammans med rosma-
rinkvistarna.
Lägg lammsteken i en ugnsform och till-
sätt vatten; botten bör vara täckt till ett
djup av 10 - 15 mm. Vänd steken efter cir-
ka 30 minuter.
– Tid i produkten: 165 minuter
– Ugnsnivå: 1
FÅGEL
Hel kyckling
Inställningar:
Automatisk vikt. Inställning för vikter mel-
lan 900 och 2 100 g.
Beskrivning:
Lägg kycklingen i en ugnsfast form och
krydda efter smak. Vänd steken efter ca.
30 minuter. Displayen visar en påminnel-
se.
– Ugnsnivå: 1
Kalkon, hel
Inställningar:
Automatisk vikt. Inställning för vikter mel-
lan 1700 och 4 700 g.
Beskrivning:
Lägg kalkonen i en ugnsfast form och
krydda efter smak. Vänd steken efter ca.
30 minuter. Displayen visar en påminnel-
se.
– Ugnsnivå: 1
Hel anka
Inställningar:
Automatisk vikt. Inställning för vikter mel-
lan 1 500 och 3 300 g.
Beskrivning:
Lägg ankan i en ugnsfast form och krydda
efter smak. Vänd steken efter ca. 30 minu-
ter. Displayen visar en påminnelse.
– Ugnsnivå: 1
Hel gås
Inställningar:
Automatisk vikt. Inställning för vikter mel-
lan 2 300 och 4 700 g.
Beskrivning:
Lägg gåsen i en ugnsfast form och krydda
efter smak. Vänd steken efter ca. 30 minu-
ter. Displayen visar en påminnelse.
– Ugnsnivå: 1
Benfri kyckling
Inställningar:
Automatisk matlagningstermometer, in-
nertemperatur 75 °C.
Beskrivning:
Krydda kalkonbröstet (med ben) efter
smak, sätt i matlagningstermometern och
lägg i en ugnsfast form.
– Ugnsnivå: 1
Kycklinglår
Ingredienser:
• 4 kycklingklubbor à 250 g
• 250 g crème fraîche
• 125 ml grädde
•1 tsk salt
• 1 tsk paprika
• 1 tsk curry
• 1/2 tsk peppar
• 250 g skivade burkchampinjoner
• 20 g majsstärkelse
Beskrivning:
Rengör kycklinglåren och lägg i en ugns-
form. Blanda ihop resten av ingredienser-
na och häll över kycklinglåren.
– Tid i produkten: 55 minuter
– Ugnsnivå: 1
SVENSKA
7