Recipe Book

Grandmas Roast Apple Cake/
Pizza/
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フィリングの材料：
・ 季節の果物 （りんご、桃、サワーチェリーなど） 400g
・ 砕いたアーモンド 90g
・ 卵 2個
・ 砂糖 100g
・ 柔らかくしたバター 90g
他に用意するもの：
・ 直径28cmのキッシュ型（油を塗っておく）
調理方法：
小麦粉をふるってボウルに入れ、塩と小さく
切ったバターを加えて混ぜ合わせる。ここに
卵、砂糖、水を加え、なめらかな生地になる
まで練り込む。冷蔵庫に入れ、2時間寝かせる。
冷蔵庫から取り出した生地を伸ばし、油を塗っ
たキッシュ型に入れ、フォークで穴をあける。
フルーツを洗って芯や種などを取り除き、小さ
く切るか、スライスして生地の上に乗せる。砕
いたアーモンド、卵、砂糖、柔らかくしたバター
をボウルに入れ、クリーム状に混ぜ合わせ、
果物の上に乗せて、表面をならす。
-調理時間：50分
-プレート位置：1
設定：レシピオート調理
材料：
・ バター 250g
・ 砂糖 250g
・ バニラシュガー １包（約8g）
・ 塩 ひとつまみ
・ マジパン 100g
・ 卵 5個
・ 小麦粉 500g
・ ベーキングパウダー １包（約15g）
・ ジンジャーブレッドスパイス １袋（約20g）
・ ココアパウダー 50g
・ 赤ワイン 150ml
・ りんご 1.2kg
・プラムピューレ
調理方法：
バター、砂糖、バニラシュガー、塩をボウルに
入れ、ふわふわに泡立てる。小さく切ったマジ
パンを加えてなめらかになるまで混ぜ合わせ
る。卵を１個ずつ加え、ふわふわになるまで
泡立てる。小麦粉、ベーキングパウダー、ジ
ンジャーブレッドスパイス、ココアパウダーを
加える。赤ワインを入れかき混ぜる。オーブン
ペーパーを敷いた深型プレートに入れて、表
面をならす。
グランマ・ロースト・アップルケーキ
りんごの皮をむき、芯を取リ除いて0.5cmの
厚さにスライスする。スライスしたりんごを生
地の上に並べ、芯を取り除いたへこみにプラ
ムピューレを詰め、オーブンに入れる。
ｰ調理時間：50分
ｰプレート位置：3
ｰ焼き上がったらケーキが冷めるまで待ち、オー
ブンペーパーを取り除く。
コーティング：
ｰアップルジュース 250ml
ｰ透明のケーキグレーズ １袋
ｰケーキが焼き上がったら冷めるまで待ち、オー
ブンペーパーを取り除く。
アップルジュースとケーキグレーズ１袋を混ぜ
合わせてコーティング用グレーズを作り、刷毛
でケーキに塗る。
設定：レシピオート調理
生地の材料：
・ イースト 14g
・ 水 200ml
・ 小麦粉 300g
・ 塩 3g
・ 油 大さじ１
トッピングの材料：
・ カットトマトの缶詰（小）1/2缶（200g）
・ 粉チーズ 200g
・ サラミ 100g
・ マッシュルームの缶詰 150g
・ フェタチーズ 150g
・ オレガノ
他に用意するもの：
・ 油をひいた薄型プレート
調理方法：
ボウルにイーストを割り入れ、水で溶かす。
小麦粉に塩を入れて、油と一緒にボウルに
加える。すべての材料を混ぜ合わせて、ボウ
ルにくっかない程度のかたさに練る。暖かい
場所に置いて、ほぼ2倍の大きさになるまで
寝かせる。生地を伸ばし、油をひいた薄型プ
レートに乗せ、底の部分にフォークで穴をあ
ける。トッピングの材料を記載順に生地の上
に乗せる。
-調理時間：25分
ｰプレート位置：1
ピザ
ピザ／パイ／パン