User manual

6.3 Uunitoiminnot

Uunitoiminto Käyttötarkoitus

Kiertoilma Korkeintaan kolmella kannatintasolla kypsentämi-

nen samanaikaisesti ja ruokien kuivaus.Aseta

lämpötila 20 - 40 °C alhaisemmaksi kuin toimin-

nossa: Ylä + alalämpö.

Pizzatoiminto Voimakkaamman ruskistuksen tai rapean pohjan

vaativien ruokien paistaminen yhdellä kannatinta-

solla. Säädä lämpötila 20 - 40 °C alhaisemmaksi

kuin toiminnossa: Ylä + alalämpö.

Matalalämpö Mureiden ja mehukkaiden paistien paistaminen.

Ylä + alalämpö Ruokien ja leivonnaisten paistaminen yhdellä ta-

solla.

Pakasteet Pakasteruokien, kuten ranskalaisten, lohkoperu-

noiden, rapeiden kevätkääryleiden valmistaminen.

Gratinointi Suurikokoisten luita sisältävien lihapalojen tai lin-

tupaistien paistaminen yhdellä kannatintasolla.

Gratinointi ja ruskistus.

Maksigrilli Matalien ja suurien ruokamäärien grillaus sekä lei-

vän paahtaminen.

Grilli Matalien ruokien grillaus ja leivän paahtaminen.

Kostea kiertoilma Energian säästäminen kuivien leipomotuotteiden

paistamisen ja kypsentämisen aikana. Puolivalmii-

den leipomotuotteiden paistamiseen yhdellä kan-

natintasolla. Tämän toiminnon avulla määritetään

energialuokka standardin EN50304 mukaisesti.

Lämpimänä pito Tarkoitettu ruokien lämpimänä pitämiseen.

Sulatus Pakasteiden sulattaminen.

Alalämpö Rapeapohjaisten kakkujen paistaminen ja säilömi-

nen.

Taikinan nostatus Hiivataikinan kontrolloitu nostatus ennen leipo-

mista.

Leipä Leivän valmistaminen.