FI UUNI RESEPTIKIRJA
www.aeg.
SUOMI 3 mausteiden lisääminen ei ole välttämätöntä. 2 - PERUNAPAISTOS Ainekset: • 1000 g perunoita • 1 teelusikallinen suolaa, pippuria ja muskottipähkinää • 2 valkosipulin kynttä • 200 g juustoraastetta • 3 kananmunaa • 100 ml maitoa • 250 ml kermaa • 4 rkl voita lin kynttä uunivuokaan ja voitele vuoka voilla. Levitä puolet maustetuista perunoista vuokaan ja ripottele niiden päälle osa juustoraasteesta. Levitä loput perunaviipaleet päälle ja sirottele pinnalle loput juustoraasteesta.
www.aeg.com Ainekset: • 600 - 700 g haukea, kuhaa, lohta tai meritaimenta • 150 g juustoraastetta • 250 ml kermaa • 50 g korppujauhoja • 1 tl rakuunaa • Silputtua persiljaa • suolaa, pippuria • sitruuna • Uunivuoka Valmistustapa: • Pirskota sitruunamehu kalafileen päälle ja anna maustua hetken. Kuivaa ylimääräinen mehu talouspaperilla. Ripottele lopuksi suolaa ja pippuria kalafileen kummallekin puolelle. Aseta kalafileet voideltuu uunivuokaan.
SUOMI • • • • • 1 tl suolaa 1 tl paprikaa 1/2 tl basilikaa 1 pieni tölkki viipaloituja sieniä keittovihanneksia (porkkana, purjo, selleri, persilja) • vettä 5 neljä siivua keittokinkkua puoliksi ja aseta ne viiltoihin. Sekoita öljy, suola, paprika ja basilika ja levitä seos vasikan reisipaistin päälle. Aseta vasikan reisipaisti paistovuokaan ja levitä sienet sen päälle. Lisää keittovihannekset ja vesi vasikan reisipaistiin. Nesteen tulee peittää vuoan pohja 10 - 15 mm:n syvyydeltä.
www.aeg.com noin 30 minuuttia. Valmista sillä välin Béchamel-kastike: Sulata voi pannussa, lisää jauhot ja paista koko ajan sekoittaen, kunnes jauhot ovat kullanruskeat. Lisää maito joukkoon vähitellen sekoittaen kastiketta koko ajan. Mausta kastike suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä ja anna kiehua noin 10 minuuttia ilman kantta. Voitele iso suorakaiteen muotoinen paistovuoka 1 ruokalusikallisella voita.
SUOMI 7 nestettä. Nesteen tulee peittää vuoan pohja 10 - 30 mm:n syvyydeltä. Peitä kannella. 16 - RIISTAPAISTI Asetukset: • Automaattiset ohjelmat painolla. Painon asetusväli 1000 - 3000 g. nestettä. Nesteen tulee peittää vuoan pohja 10 - 20 mm:n syvyydeltä. Peitä kannella. Valmistustapa: • Mausta liha haluamallasi tavalla ja aseta se uunivuokaan. Lisää vettä tai muuta 17 - KANA, KOKONAINEN Asetukset: • Automaattiset ohjelmat painolla. Painon asetusväli 900 - 2100 g. nuutin kuluttua.
www.aeg.com Valmistustapa: • Sekoita jauhot, voi, kananmunat ja mausteet kulhossa tasaiseksi taikinaksi. Aseta taikina jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Kauli taikina ja aseta se voideltuun uunivuokaan. Tee pohjaan haaru- kalla reikiä. Levitä pekoni taikinapohjan päälle. Valmista täyte sekoittamalla kananmunat, ranskankerma ja mausteet. Lisää juusto.
SUOMI 9 22 - CANNELLONI Täytteen ainekset: • 50 g silputtua sipulia • 30 g voita • 350 g silputtua pinaattia • 100 g ranskankermaa • 200 g kuutioitua lohta • 200 g kuutioitua kuhaa • 150 g katkarapuja • 150 g simpukanlihaa • suolaa, pippuria • 50 g raastettua parmesaania • 150 g raastettua emmentaljuustoa Bechamel-kastikkeen ainekset: • 75 g voita • 50 g vehnäjauhoja • 500 ml maitoa • suolaa, pippuria ja muskottipähkinää Muut ainekset: • 1 pakkaus cannelloneja • 50 g raastettua parmesaania • 150 g raastet
www.aeg.
SUOMI 11
www.aeg.
