Recipe Book

Zutaten:

• 200 g Langkornreis

• 50 g Wildreis

• Salz und Pfeffer

• 2 Teelöffel Gemüsebrühe

• 600 ml Wasser

• 1 kleine rote Paprika

• 2 Teelöffel brauner Zucker

• 2 Teelöffel Tomatenmark

• 400 ml Rindfleischbrühe

Nach dem Kochen:

• 1 kleine Dose Mais (150 g)

• Mais abgießen und zum gekochten Reis geben.

Zubereitung:

• Langkornreis, Wildreis, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und Wasser eine halbe Stunde vor

dem Kochen in eine Schüssel geben. Paprika in kleine Würfel schneiden, zum Reis geben

und kochen.

10 - LASAGNE

Zutaten für die Fleischsoße:

• 100 g durchwachsener Speck

•1 Zwiebel

• 1 Karotte

• 100 g Sellerie

• 2 Esslöffel Olivenöl

• 400 g gemischtes Hackfleisch

• 100 ml Fleischbrühe

• 1 kleine Dose Tomaten, gehackt (ca. 400 g)

• Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer

Zutaten für die Bechamelsoße:

• 75 g Butter

• 50 g Mehl

• 500 ml Milch

• Salz, Pfeffer und Muskat

Dazugeben:

• 3 Esslöffel Butter

• 250 g grüne Lasagneblätter

• 50 g Parmesankäse, gerieben

• 50 g Emmentaler, gerieben

28 Praktische Tipps und Hinweise