Recipe Book

Zubereitung:
• Gehackte Zwiebeln und Butter in einen Topf geben und glasig dünsten. Den gehackten
Blattspinat dazugeben und ebenfalls kurz andünsten. Crème Fraîche hinzufügen, vermi-
schen und danach abkühlen lassen. Inzwischen die Bechamelsoße zubereiten: Butter in
einem Topf zergehen lassen, das Mehl einstreuen und unter ständigem Umrühren gold-
gelb werden lassen. Nach und nach unter ständigem Rühren die Milch dazugießen. Die
Soße mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und etwa 10 Minuten offen köcheln. Lachs,
Barsch, Garnelen, Muschelfleisch, Salz und Pfeffer zum abgekühlten Spinat geben und
mischen. Eine große, rechteckige Auflaufform mit 1 Esslöffel Butter ausstreichen. Die
Cannelloni mit der Spinatmasse füllen und in die Auflaufform geben. Zwischen jede Rei-
he Cannelloni Bechamelsoße geben. Dabei soll eine mit Käse bestreute Bechamelsoße-
Schicht den Abschluss bilden. Die restliche Butter in kleinen Flöckchen auf den Auflauf
setzen.
23 - TIEFKÜHLKUCHEN
Informationen zu Zubereitungszeit und -temperatur finden Sie auf der Verpackung. Befol-
gen Sie die Zubereitungshinweise des Herstellers.
24 - TIEFKÜHLPIZZA
Informationen zu Zubereitungszeit und -temperatur finden Sie auf der Verpackung. Befol-
gen Sie die Zubereitungshinweise des Herstellers.
25 - TIEFKÜHL-KARTOFFELZUBEREITUNGEN
Informationen zu Zubereitungszeit und -temperatur finden Sie auf der Verpackung. Befol-
gen Sie die Zubereitungshinweise des Herstellers.
Informationen zu Acrylamiden
Wichtig! Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann die Bräunung von
Lebensmitteln, speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine gesundheitliche Gefährdung
durch Acrylamid verursachen. Daher empfehlen wir, bei möglichst niedrigen Temperaturen
zu garen und die Speisen nicht zu stark zu bräunen.
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