User manual

11.19 Διατήρηση
Σημεία που πρέπει να λάβετε υπόψη
σας:
• Χρησιμοποιείτε μόνο γυάλινα δοχεία
ίδιων διαστάσεων που διατίθενται στην
αγορά.
• Μη χρησιμοποιείτε δοχεία με καπάκια
βιδωτά και τύπου μπαγιονέτ ή μεταλλι‐
κά δοχεία.
• Χρησιμοποιήστε το πρώτο επίπεδο
σχάρας από κάτω για αυτή τη λειτουρ‐
γία.
• Μην τοποθετείτε περισσότερα από έξι
γυάλινα δοχεία του ενός λίτρου στο τα‐
ψί ψησίματος.
•Γεμίστε τα δοχεία στην ίδια στάθμη και
κλείστε τα με σφιγκτήρα.
• Τα δοχεία δεν πρέπει να έρχονται σε
επαφή μεταξύ τους.
• Προσθέστε περίπου 1/2 λίτρο νερό
στο ταψί ψησίματος, ώστε να υπάρχει
αρκετή υγρασία στο φούρνο.
• Όταν το υγρό στα δοχεία αρχίσει να σι‐
γοβράζει (μετά από περίπου 35 - 60
λεπτά για δοχεία του ενός λίτρου),
σβήστε το φούρνο ή μειώστε τη θερμο‐
κρασία στους 100 °C (δείτε τον πίνα‐
κα).
Μαλακά φρούτα
Τρόφιμα για δια‐
τήρηση
Θερμοκρασία σε
°C
Χρόνος μέχρι να
αρχίσει το σιγανό
βράσιμο (λεπτά)
Συνέχεια μαγειρέ‐
ματος στους 100
°C (λεπτά)
Φράουλες / Βατό‐
μουρα / Σμέουρα /
Ώριμα φραγκο‐
στάφυλα
160 - 170 35 - 45 -
Φρούτα με κουκούτσι
Τρόφιμα για δια‐
τήρηση
Θερμοκρασία σε
°C
Χρόνος μέχρι να
αρχίσει το σιγανό
βράσιμο (λεπτά)
Συνέχεια μαγειρέ‐
ματος στους 100
°C (λεπτά)
Αχλάδια / Δαμά‐
σκηνα / Κυδώνια
160 - 170 35 - 45 10 - 15
Λαχανικά
Τρόφιμα για δια‐
τήρηση
Θερμοκρασία σε
°C
Χρόνος μέχρι να
αρχίσει το σιγανό
βράσιμο (λεπτά)
Συνέχεια μαγειρέ‐
ματος στους 100
°C (λεπτά)
Καρότα
1)
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Αγγούρια 160 - 170 50 - 60 -
Ανάμικτα τουρσιά 160 - 170 50 - 60 5 - 10
Ρέβα / Αρακάς /
Σπαράγγια
160 - 170 50 - 60 15 - 20
1)
Αφήστε τα να παραμείνουν στο φούρνο μετά την απενεργοποίηση.
11.20 Ξήρανση - Θερμός
Αέρας
Χρησιμοποιήστε λαδόκολλα για να καλύ‐
ψετε τις σχάρες του φούρνου.
Για καλύτερα αποτελέσματα, απενεργο‐
ποιήστε τη συσκευή στο μέσον της διαδι‐
κασίας. Ανοίξτε την πόρτα της συσκευής
και αφήστε τη συσκευή να κρυώσει. Στη
συνέχεια, ολοκληρώστε τη διαδικασία ξή‐
ρανσης.
ΕΛΛΗΝΙΚΑ 43