PRO COMBI BS7304001 BS7304021 BS7304071 GEBRUIKSAANWIJZING NL
www.aeg.com INHOUDSOPGAVE 1. VEILIGHEIDSINFORMATIE.............................................................................................3 2. VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN.................................................................................... 4 3. BESCHRIJVING VAN HET PRODUCT........................................................................... 7 4. BEDIENINGSPANEEL..................................................................................................... 8 5.
NEDERLANDS 1. 3 VEILIGHEIDSINFORMATIE Lees zorgvuldig de meegeleverde instructies voor installatie en gebruik van het apparaat. De fabrikant is niet verantwoordelijk voor letsel en schade veroorzaakt door een foutieve installatie. Bewaar de instructies van het apparaat voor toekomstig gebruik. 1.
www.aeg.com • • • • • • Zorg ervoor dat het apparaat is uitgeschakeld voordat u de lamp vervangt om elektrische schokken te voorkomen. Gebruik geen stoomreiniger om het apparaat schoon te maken. Gebruik nooit agressieve reinigingsmiddelen of scherpe metalen schrapers om de glazen deur schoon te maken, deze kunnen krassen veroorzaken op het oppervlak, waardoor het glas zou kunnen breken.
NEDERLANDS • • • • • • • • vervangen, dan moet dit gebeuren door onze Klantenservice. Laat de stroomkabel niet in aanraking komen met de deur van het apparaat, met name niet als deze heet is. De schokbescherming van delen onder stroom en geïsoleerde delen moet op zo'n manier worden bevestigd dat het niet zonder gereedschap kan worden verplaatst. Steek de stekker pas in het stopcontact als de installatie is voltooid. Zorg ervoor dat het netsnoer na installatie bereikbaar is.
www.aeg.com 2.4 Bereiding met stoom WAARSCHUWING! Gevaar voor brandwonden en schade aan het apparaat. • De deur van het apparaat niet openen tijdens de bereiding met stoom. Er kan stoom vrijkomen. 2.5 Onderhoud en reiniging WAARSCHUWING! Gevaar voor letsel, brand en schade aan het apparaat. • Schakel het apparaat uit en trek de stekker uit het stopcontact voordat u onderhoudshandelingen verricht. • Zorg ervoor dat het apparaat is afgekoeld. Er bestaat een risico dat de glasplaten kunnen breken.
NEDERLANDS 7 3. BESCHRIJVING VAN HET PRODUCT 3.1 Algemeen overzicht 1 2 3 4 5 6 5 4 10 3 7 2 1 8 9 3.2 Accessoires Bakrooster Voor kookgerei, bak- en braadvormen.
www.aeg.com bereiding (bv. groenten, stukken vis, kippenborst). De set is ongeschikt voor voedsel dat in water moet weken (bv. rijst, polenta, pasta). Voor het absorberen van restwater uit de stomer. Spons 4. BEDIENINGSPANEEL 4.1 Elektronische tijdschakelklok 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Gebruik de tiptoetsen om het apparaat te bedienen. Tiptoets 1 2 3 4 5 - Functie Beschrijving WEERGAVE Toont de huidige instellingen van het apparaat.
NEDERLANDS Tiptoets 6 7 8 9 10 Functie Beschrijving OMHOOG, OMLAAG Omhoog of omlaag gaan in het menu. OK De selectie of instelling bevestigen. Omlaag gaan in het menu. OVENVERLICHTING Het lampje in- of uitschakelen. KLOK De klokfuncties instellen. KOOKWEKKER De Kookwekker instellen. 4.
www.aeg.com Symbool Naam Beschrijving Temperatuur U kunt deze temperatuur wijzigen. Vleesthermometer De vleesthermometer bevindt zich in de aansluiting voor de vleesthermometer. Licht U hebt het licht uitgeschakeld. Kookwekker De kookwekker staat aan. 4.3 Voorverwarmindicatie Als u een ovenfunctie inschakelt, gaan de Wanneer het apparaat de ingestelde temperatuur heeft bereikt, verdwijnen de balkjes van het display. balkjes op het display branden.
NEDERLANDS 11 6.2 Ovenfuncties Ovenfunctie Toepassing Volledige stoom Voor groenten, vis, aardappelen, rijst, pasta of speciale bijgerechten. Combi Plus stomen Voor gerechten met hoog vochtgehalte en voor het stomen van vis, custard en terrines. Combi stomen Voor het bakken van brood, het braden van grote stukken vlees of het opwarmen van gekoelde en bevroren maaltijden. ECO Stomen Dankzij ECO-functies kunt u het energieverbruik tijdens het koken optimaliseren.
www.aeg.com Ovenfunctie Toepassing Warmhouden Om het voedsel warm te houden. Ontdooien Om bevroren gerechten te ontdooien. Onderwarmte Voor het bakken van taarten met een knapperige bodem en het goedhouden van de vulling. ECO Braden Dankzij ECO-functies kunt u het energieverbruik tijdens het koken optimaliseren. Het is nodig om de kooktijd eerst in te stellen. Voor meer informatie over de aanbevolen instellingen raadpleegt u de kooktabellen met de equivalente ovenfunctie.
NEDERLANDS één voor één knipperen en gaat branden om aan te geven dat de functie werkt. 6.7 Bereiding met stoom De klep van de waterschuiflade bevindt zich in het bedieningspaneel. WAARSCHUWING! Plaats geen water direct in de stomer! Gebruik alleen water als vloeistof. Gebruik geen gefilterd (gedemineraliseerd) of gedistilleerd water. 1. Druk op het deksel van het waterreservoir om het reservoir te openen. 2. Vul de waterlade met 800 ml water. De watertoevoer is voldoende voor ca. 50 minuten. 3.
www.aeg.com 7. KLOKFUNCTIES 7.1 Tabel met klokfuncties Klokfunctie Toepassing TIMER MET OPTELFUNCTIE Om de optelfunctie in te stellen; toont hoe lang het apparaat in werking is. Deze functie heeft geen invloed op de werking van het apparaat. DAGTIJD De tijd van de dag controleren. Om de dagtijd te wijzigen, raadpleeg "Tijd instellen". DUUR Instellen hoe lang het apparaat in werking is. EINDE Instellen wanneer het apparaat wordt uitgeschakeld.
NEDERLANDS een geluidssignaal en knipperen in het display. Het apparaat wordt uitgeschakeld. 4. Raak een tiptoets aan of open de deur om het geluidssignaal te stoppen. 5. Schakel het apparaat uit. 7.5 QUICK START instellen U kunt de functie SET+GO alleen gebruiken als de DUUR is ingesteld. 1. Stel een ovenfunctie (of programma) en temperatuur in (zie "De ovenfunctie instellen" en "De temperatuur wijzigen"). 2. Stel de DUUR in (zie "De duur instellen"). 3.
www.aeg.com 8.
NEDERLANDS 5. Wanneer de ingestelde tijd is verlopen, klinkt er gedurende twee minuten een geluidssignaal. Het symbool knippert. Het apparaat wordt uitgeschakeld. 6. Raak een tiptoets aan, of open de deur om het geluidssignaal te stoppen. 17 Het apparaat wordt uitgeschakeld. 7. Raak een tiptoets aan, of open de deur om het geluidssignaal te stoppen. 8.4 Automatische programma's met vleesthermometer Als u het gewicht van het vlees instelt, berekent het apparaat de braadtijd.
www.aeg.com De vleesthermometer moet gedurende de bereiding in het vlees blijven en de stekker moet in het stopcontact blijven. 1. Schakel het apparaat in. 2. Steek de punt van de vleesthermometer (met op de hendel) in het midden van het vlees. 3. Steek de stekker van de vleesthermometer in de aansluiting op de voorkant van het apparaat. U kunt de kerntemperatuur alleen instellen wanneer het symbool knippert.
NEDERLANDS 19 7. Raak een tiptoets aan om het geluidssignaal uit te schakelen. 8. Haal de stekker van de kerntemperatuursensor uit het stopcontact en haal het vlees uit de oven. WAARSCHUWING! Wees voorzichtig bij het verwijderen van de kerntemperatuursensor. De sensor is heet. Gevaar voor brandwonden. 9.2 De accessoires plaatsen Bakrooster en braadpan samen: Plaats de braadpan tussen de geleiders van de inschuifrails en het bakrooster op de geleiders erboven.
www.aeg.com Toetsblokkering voorkomt dat een ovenfunctie per ongeluk wordt ingeschakeld. Wanneer de functie in werking is, kunt u de tijd en temperatuur veranderen. • Voor het uitschakelen van de 1. Om de functie te activeren, schakel het apparaat in. 2. Schakel een ovenfunctie of instelling in. functie raakt u aan. Het apparaat beëindigt het programma Favoriet. 3. Houd en gedurende ten minste 2 seconden samen ingedrukt. Er klinkt een geluidssignaal. Loc verschijnt op het display.
NEDERLANDS 10.5 Automatische uitschakeling Omwille van veiligheidsredenen schakelt het apparaat na bepaalde tijd automatisch uit als er een ovenfunctie in werking is en u geen instellingen wijzigt. Temperatuur Uitschakeltijd instellen 30 °C - 115 °C 12,5 uur 120 °C - 195 °C 8,5 uur 200 °C - 230 °C 5,5 uur Na een automatische uitschakeling, raakt u een tiptoets aan om het apparaat weer in werking te stellen.
www.aeg.com • Na elk gebruik verwijdert u het water uit de waterschuiflade, de aansluitingsslangen en de stomer. Zie het hoofdstuk 'Onderhoud en reiniging'. • De tabellen geven de gegevens voor typische gerechten. • Start de procedure met een koud apparaat tenzij de gegevens in de tabellen anders zijn. • Gebruik een recept dat bijna hetzelfde is als u de instellingen voor uw recept niet kunt vinden.
NEDERLANDS 23 Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Rekstand Water in de waterlade (ml) Broccoli, heel 96 30 - 40 2 550 Broccoli, roosjes 96 20 - 25 2 400 Plakjes champignons 96 15 - 20 2 400 Erwten 96 20 - 25 2 450 Venkel 96 35 - 45 2 600 Wortelen 96 35 - 45 2 600 Koolrabi, strengen 96 30 - 40 2 550 Paprika, reepjes 96 20 - 25 2 400 Uien, ringen 96 25 - 35 2 500 Sperziebonen 96 35 - 45 2 550 Veldsla, plukjes 96 20 - 25 2 450 Spruitjes 96 30 - 40
www.aeg.
NEDERLANDS 25 Vlees Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Rekstand Water in de waterlade (ml) Gekookte ham 1000 g 96 55 - 65 2 800 + 150 Kippenborst, gepocheerd 90 25 - 35 2 500 Kip, gepocheerd, 1000 - 1200 g 96 60 - 70 2 800 + 150 Kalf/varkensvlees zonder bot, 800 1000 g 90 80 - 90 2 800 + 300 Casselerrib (ger90 ookte varkensrug), gepocheerd 90 - 110 2 800 + 300 Tafelspitz (gekookt rundvlees) 96 110 - 120 2 800 + 700 Chipolataworstjes 80 15 - 20 2 400 Eieren Gerecht
www.aeg.com Gerecht Turbogrill (eerste stap: vlees bereiden) Stoom vol vermogen (tweede stap: groente toevoegen) Temperatuur (°C) Tijd (min) Rekstand Temperatuur (°C) Tijd (min) Rekstand 180 60 - 70 vlees: 1 96 40 - 50 vlees: 1 groente: 3 Geroos180 terd varkensvlees 1 kg Aardappelen, groenten, jus 60 - 70 vlees: 1 96 30 - 40 vlees: 1 groente: 3 Geroos180 terd kalfsvlees 1 kg, Rijst, groenten 50 - 60 vlees: 1 96 30 - 40 vlees: 1 groente: 3 Biefstuk 1 kg Spruitjes, polenta 11.
NEDERLANDS Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Rekstand Pasta 85 20 - 25 2 Rijst 85 20 - 25 2 Bordgerechten 85 20 - 25 2 11.7 Combi stomen Voeg ca. 300 ml water toe.
www.aeg.com • • • • ovenniveaus aan de tabelwaarden aan. De fabrikant raadt u aan de eerste keer een lagere temperatuur in te stellen. Als u geen concrete aanwijzingen kunt vinden voor een speciaal recept, kijkt u bij een soortgelijk product. Bij het bereiden van cake op meerdere niveaus kan de baktijd ca. 10 - 15 minuten langer zijn. Als de cake niet overal even hoog is, wordt de cake in het begin van het bakproces niet overal even bruin. Verander in dit geval de temperatuurinstelling niet.
NEDERLANDS 11.
www.aeg.com Gerecht Functie Temperatuur (°C) Tijd (min) Rekstand 1. 2. 1 Brood (roggeBoven + onderbrood): warmte 1. Eerste deel van het bakproces. 2. Tweede deel van het bakproces. 1. 2.
NEDERLANDS Koekjes Gerecht Functie Temperatuur (°C) Tijd (min) Rekstand Zandkoekjes Multi hetelucht 150 - 160 10 - 20 3 Short bread / Zandtaartdeeg/ Gebakreepjes Multi hetelucht 140 20 - 35 3 Short bread / Zandtaartdeeg/ Gebakreepjes Boven + onderwarmte 1601) 20 - 30 3 Koekjes gemaakt van sponsdeeg Multi hetelucht 150 - 160 15 - 20 3 Eiwitgebak, schuimgebak Multi hetelucht 80 - 100 120 - 150 3 Bitterkoekjes Multi hetelucht 100 - 120 30 - 50 3 Koekjes gemaakt van gistdeeg
www.aeg.com Gerecht Functie Temperatuur (°C) Tijd (min) Rekstand Stokbroden bedekt met gesmolten kaas Multi hetelucht 160 - 170 15 - 30 1 Zoete ovenscho- Boven + ondertels warmte 180 - 200 40 - 60 1 Visschotels Boven + onderwarmte 180 - 200 30 - 60 1 Gevulde groente Multi hetelucht 160 - 170 30 - 60 1 1) Oven voorverwarmen. 11.
NEDERLANDS 33 Koekjes/small cakes/cakejes/gebak/broodjes Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Zandkoekjes 150 - 160 Short bread / Zandtaartdeeg/ Deegreepjes Rekstand 2 standen 3 standen 20 - 40 1/4 1/3/5 140 25 - 45 1/4 1/3/5 Koekjes gemaakt van sponsdeeg 160 - 170 25 - 40 1/4 - Eiwitgebak, schuimgebak 80 - 100 130 - 170 1/4 - Bitterkoekjes 100 - 120 40 - 80 1/4 - Koekjes gemaakt van gistdeeg 160 - 170 30 - 60 1/4 - Klein bladerdeeggebak 170 - 1801) 30 - 50 1/4 - Bro
www.aeg.com Gerecht Aantal Temperatuur (°C) Tijd (min) Rekstand Biefstuk 1000 - 1.500 g 120 120 - 150 1 Runderbiefstuk 1000 - 1.500 g 120 90 - 150 3 Geroosterd kalfsvlees 1000 - 1.500 g 120 120 - 150 1 Steaks 200 - 300 g 120 20 - 40 3 11.
NEDERLANDS • Giet een beetje vloeistof in de braadpan om het aanbranden van vleessap of vet te voorkomen. • Indien nodig het braadstuk (na 1/2 2/3 van de gaartijd) keren. • Besprenkel grote braadstukken en gevogelte diverse keren tijdens het braden met het eigen vleessap. Hiermee bereikt u een beter braadresultaat. • U kunt het apparaat ongeveer 10 minuten voor het einde van de bereidingstijd uitschakelen om de restwarmte te gebruiken. 11.
www.aeg.com Lamsvlees Gerecht Hoeveelheid Functie (kg) Temperatuur Tijd (min) (°C) Rekstand Rekstand Lamsbout / geroosterd lamsvlees 1 - 1.5 Circulatiegrill 150 - 170 100 - 120 1 Lamsrug 1 - 1.
NEDERLANDS Altijd de pan plaatsen om vet op te vangen op de eerste rekstand. LET OP! Tijdens het grillen moet de ovendeur altijd gesloten zijn. Alleen platte stukken vlees of vis grillen. Lege oven met grillfuncties altijd 5 minuten voorverwarmen.
www.aeg.
NEDERLANDS 39 Gerecht Aantal Ontdooitijd (min.) Nadooitijd (min) Opmerkingen Kip 1 kg 100 - 140 20 - 30 Kip op een omgedraaid schoteltje in een groot bord leggen. Halverwege de bereidingstijd omdraaien. Vlees 1 kg 100 - 140 20 - 30 Halverwege de bereidingstijd omdraaien. Vlees 500 g 90 - 120 20 - 30 Halverwege de bereidingstijd omdraaien.
www.aeg.com Steenvruchten Gerecht Temperatuur (°C) Inmaken/wecken tot het parelen begint (min) Door blijven koken op 100 °C (min.) Peren / kweeperen / pruimen 160 - 170 35 - 45 10 - 15 Gerecht Temperatuur (°C) Inmaken/wecken tot het parelen begint (min) Door blijven koken op 100 °C (min.
NEDERLANDS Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (u) Schijfjes appel 60 - 70 Peren 60 - 70 Rekstand 1 stand 2 standen 6-8 3 1/4 6-9 3 1/4 11.
www.aeg.com Gerecht Voedselkerntemperatuur (°C) Ree- /hertenrug 70 - 75 Vis Gerecht Voedselkerntemperatuur (°C) Zalm 65 - 70 Forellen 65 - 70 12. ONDERHOUD EN REINIGING WAARSCHUWING! Raadpleeg de hoofdstukken 'Veiligheid'. 12.1 Opmerkingen over schoonmaken • Maak de voorkant van het apparaat schoon met een zachte doek en een warm sopje. • Gebruik voor metalen oppervlakken een universeel reinigingsmiddel. • Reinig de binnenkant van het apparaat na elk gebruik.
NEDERLANDS 3. Raak aan om het reinigen te starten. Er weerklinkt een geluidssignaal wanneer de stoomreiniging is voltooid. Raak een tiptoets aan om het signaal te stoppen. 4. Veeg het apparaat schoon met een zachte doek. Water met de spons uit de stomer verwijderen en droog wrijven. Laat de deur ongeveer 1 uur open staan om het apparaat volledig te laten drogen. maken. Het aantal glasplaten verschilt per model. WAARSCHUWING! Wees voorzichtig bij het verwijderen van de deur uit het apparaat.
www.aeg.com Het bovenste lampje 1. Draai het afdekglas van de lamp naar rechts en verwijder het. 9. Reinig de glasplaat met een sopje. Droog de glasplaat voorzichtig af. Als u de glasplaten en de ovendeur heeft schoongemaakt, plaatst u ze terug. Voer bovenstaande stappen uit in de omgekeerde volgorde. Plaats de kleinste glasplaat eerst, daarna de grotere glasplaten. 12.6 Het lampje vervangen Leg een doek op de bodem van de binnenkant van het apparaat.
NEDERLANDS 45 Probleem Mogelijke oorzaak Oplossing De oven wordt niet warm. De automatische uitschakeling is actief.° Raadpleeg "Automatisch uitschakelen".° De oven wordt niet warm. Het kinderslot is geactiveerd. Raadpleeg "Gebruik van het kinderslot". De oven wordt niet warm. De zekering is doorgebrand. Controleer of de zekering de oorzaak van de storing is. Als de zekeringen keer op keer doorslaan, neemt u contact op met een erkende installateur. Het lampje brandt niet. Het lampje is stuk.
www.aeg.com Wij adviseren u om de gegevens hier te noteren: Model (MOD.) ......................................... Productnummer (PNC) ......................................... Serienummer (S.N.) ......................................... 14. MILIEUBESCHERMING Recycle de materialen met het symbool . Gooi de verpakking in een geschikte verzamelcontainer om het te recyclen. Help om het milieu en de volksgezondheid te beschermen en recycle het afval van elektrische en elektronische apparaten.
NEDERLANDS 47
892964751-A-502013 www.aeg.
