NL RECEPTENBOEK
www.aeg.com NUTTIGE AANWIJZINGEN EN TIPS WAARSCHUWING! Zie het hoofdstuk 'Veiligheidsinformatie'. BINNENKANT VAN DE DEUR Bij bepaalde modellen vindt u het volgende aan de binnenkant van de deur: • de nummers van de rekstanden (geselecteerde modellen) • informatie over de verwarmingsfuncties, aanbevolen rekstanden en temperaturen voor karakteristieke gerechten (geselecteerde modellen). De temperaturen en baktijden in de tabellen zijn slechts als richtlijn bedoeld.
NEDERLANDS Menu’s bereiden: U kunt een volledig menu in een keer bereiden. Kies gerechten met vergelijkbare kooktijden om te gare of ongare gerechten te vermijden. Gebruikt de grootse hoeveelheid water voor de afzonderlijke ingrediënten. Plaats de gerechten op de roosters in geschikt kookgerei. Pas het gat tussen de gerechten aan zodat de stoom bij elk gerecht kan komen. Sterilisatie • Met deze functie kunt u houders (bijv. babyflessen) steriliseren.
www.aeg.
NEDERLANDS Gerecht Rekstand Temperatuur (ºC) Water in de waterlade (ml) Tijd1) (min) Zalmforel, circa 1000 g 2 85 600 40 - 45 Mosselen 2 96 500 20 - 30 Platvisfilet 2 80 350 15 5 1) De tijden zijn uitsluitend richtlijnen.
www.aeg.com rei. Plaats samen met het gebraad in de oven. • Laat de oven afkoelen tot een temperatuur van rond de 80°C. Om het apparaat sneller te laten afkoelen, opent u Gerecht Circulatiegrill (eerste stap: vlees bereiden) Temperatuur (°C) Rosbief 1 kg Spruitjes, polenta de ovendeur op de eerste stand gedurende ongeveer 15 minuten. • Start de functie Stoomgaren en laat alles samen garen tot het klaar is. • Maximale waterhoeveelheid is 800 ml.
NEDERLANDS Soort gerecht 7 Combi Plus stomen (Waterhoeveelheid: ongeveer 300 ml) Rekstand Temperatuur (°C) Tijd (min.) Pasta 2 85 20 - 25 Rijst 2 85 20 - 25 Bordgerechten 2 85 20 - 25 COMBI STOMEN Soort gerecht Combi stomen 1) Rekstand Temperatuur (°C) Tijd (min.
www.aeg.com Aanwijzigen bij de baktabellen • Wij raden aan om de eerste keer de lagere temperatuur in te stellen. • Als u geen concrete aanwijzingen kunt vinden voor uw eigen recept, kijkt u dan bij een soortgelijk product. • Bij het bakken van cake op meerdere niveaus kan de baktijd ca. 10 - 15 minuten langer zijn. • Als het gebak niet overal even hoog is, wordt het gebak in het begin van het bakproces niet overal even bruin. Verander in dit geval de temperatuurinstelling niet.
NEDERLANDS BAKKEN OP ÉÉN NIVEAU: Bakken in vormen Verwarmingssoort Ovenfunctie Plaathoogte Temperatuur °C Tijd in min.
www.aeg.com Verwarmingssoort Ovenfunctie Plaathoogte Brood (roggebrood): 1. Eerste deel van het bakproces. 2. Tweede deel van het bakproces.
NEDERLANDS Koekjes Verwarmingssoort Ovenfunctie Plaathoogte Temperatuur °C Tijd in min.
www.aeg.com Schotel Ovenfunctie Rekstand Temperatuur °C Tijd in min.
NEDERLANDS 13 Koekjes/small cakes/cakejes/gebak/broodjes Multi hetelucht Verwarmingssoort Plaathoogte Temperatuur in °C Tijd in min.
www.aeg.com Gerecht Gewicht (g) Plaathoogte Temperatuur °C Tijd in min. Runderbiefstuk 1000 - 1500 3 120 90 - 150 Geroosterd kalfsvlees 1000 - 1500 1 120 120 - 150 200 - 300 3 120 20 - 40 Steaks PIZZA HETELUCHT Verwarmingssoort Rekstand Temperatuur °C Tijd min.
NEDERLANDS den met het eigen vleessap. Hiermee bereikt u een beter braadresultaat. 15 • Schakel de oven ca.10 minuten voor het einde van de braadtijd uit, om te profiteren van de restwarmte. BRADEN MET CIRCULATIEGRILL Rundvlees Hoeveelheid Ovenfunctie Rekstand Temperatuur °C Tijd min.
www.aeg.com Lamsvlees Soort vlees Hoeveelheid Ovenfunctie Rekstand Temperatuur °C Tijd min. Lamsbout, geroosterd lamsvlees 1-1,5 kg Circulatiegrill 1 150 - 170 100 - 120 Lamsrug 1-1,5 kg Circulatiegrill 1 160 - 180 40 - 60 Hoeveelheid Ovenfunctie Rekstand Temperatuur °C Tijd min.
NEDERLANDS 17 Vis (gestoomd) Soort vlees Hele vis Hoeveelheid Ovenfunctie Rekstand Temperatuur °C Tijd min. 1-1,5 kg Boven + onderwarmte 1 210 - 220 40 - 60 GRILL Grill alltijd met de maximale temperatuurinstelling. Rooster in de rekstand plaatsen, zoals aangeraden in grilleertabel. Altijd de pan plaatsen om vet op te vangen op de eerste rekstand. Alleen platte stukken vlees of vis grillen. Lege oven met grilfuncties altijd 5 minuten voorverwarmen.
www.aeg.com Schotel Ontdooitijd in min. Verdere ontdooitijd in min. Opmerking Kip 1000g 100 - 140 20 - 30 Kip op een omgedraaid schoteltje in een groot bord leggen, halverwege de tijd omdraaien Vlees, 1000g 100 - 140 20 - 30 Halverwege de bereidingstijd omdraaien. Vlees, 500g 90 - 120 20 - 30 Halverwege de bereidingstijd omdraaien.
NEDERLANDS 19 Diepvries- en kant-en-klaargerechten Ovenfuncties Rekstand Temperatuur (°C) Tijd (min.
www.aeg.com • Zet niet meer dan zes wekflessen van één liter op de bakplaat. • Vul de flessen tot hetzelfde niveau en sluit ze af met een klem. • De flessen mogen elkaar niet raken. • Vul ca. 1/2 liter water op de plaat, zodat er voldoende vocht in de oven ontstaat. • Zodra de vloeistof in de eerste weckpotten begint te borrelen (na circa 35 60 minuten bij 1 liter-glazen), schakelt u de oven uit of verlaagt u de temperatuur tot 100°C (zie tabel).
NEDERLANDS Varkensvlees Gerecht Voedselkerntemperatuur °C Fricandeau, hamlap 80 - 82 Tussenribstuk, kasselerrib 75 - 80 Gehaktbrood 75 - 80 Kalfsvlees Gerecht Voedselkerntemperatuur °C Geroosterd kalfsvlees 75 - 80 Kalfsschenkel 85 - 90 Schapenvlees / lamsvlees Gerecht Voedselkerntemperatuur °C Schapenbout 80 - 85 Schapenrug 80 - 85 Lamsbout, lamsbraadstuk 70 - 75 Wild Gerecht Voedselkerntemperatuur °C Hazerug 70 - 75 Hazenpoot, hazenbout 70 - 75 Gehele haas 70 - 75 Reerug, he
www.aeg.
NEDERLANDS 23
www.aeg.
