Recipe Book

Lamsvlees
Soort vlees Hoeveel-
heid
Ovenfunc-
tie
Rekstand Tempera-
tuur °C
Tijd min.
Lamsbout,
geroosterd
lamsvlees
1-1,5 kg Circulatie-
grill
1 150 - 170 100 - 120
Lamsrug 1-1,5 kg Circulatie-
grill
1 160 - 180 40 - 60
Game
Soort vlees Hoeveel-
heid
Ovenfunc-
tie
Rekstand Tempera-
tuur °C
Tijd min.
Hazenrug,
hazenbout
tot 1 kg Boven +
onder-
warmte
1
230
1)
30 - 40
Reerug,
hertenrug
1,5-2 kg Boven +
onder-
warmte
1 210 - 220 35 - 40
Reebout,
hertenbout
1,5-2 kg Boven +
onder-
warmte
1 180 - 200 60 - 90
1)
Oven voorverwarmen
Gevogelte
Soort vlees Hoeveel-
heid
Ovenfunc-
tie
Rekstand Tempera-
tuur °C
Tijd min.
Stukken ge-
vogelte
200-250g
elk
Circulatie-
grill
1 200 - 220 30 - 50
Halve kip 400-500 g
elk
Circulatie-
grill
1 190 - 210 35 - 50
Kip, haantje 1-1,5 kg Circulatie-
grill
1 190 - 210 50 - 70
Eend 1,5-2 kg Circulatie-
grill
1 180 - 200 80 - 100
Gans 3,5-5 kg Circulatie-
grill
1 160 - 180 120 - 180
Kalkoen 2,5-3,5 kg Circulatie-
grill
1 160 - 180 120 - 150
Kalkoen 4-6 kg Circulatie-
grill
1 140 - 160 150 - 240
16
www.aeg.com