DE REZEPTBUCH
www.aeg.com PRAKTISCHE TIPPS UND HINWEISE WARNUNG! Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“. INNENSEITE DER TÜR Bei einigen Modellen finden Sie an der Innenseite der Tür: • Die Nummerierung der Einschubebenen (ausgewählte Modelle) • Informationen zu den Heizfunktionen, empfohlene Einschubebenen und Temperaturen für die Zubereitung gängiger Gerichte (ausgewählte Modelle). Die Temperaturen und Backzeiten in den Tabellen sind nur Richtwerte.
DEUTSCH Garen von Menüs: Sie können ein komplettes Menü in einem Durchgang zubereiten. Um zu gering oder zu sehr gegarte Speisen zu vermeiden, wählen Sie Menüs, die ähnliche Garzeiten benötigen. Verwenden Sie die größte, für einzelne Bestandteile angegebene Wassermenge. Stellen Sie die Speisen in geeignetem Kochgeschirr auf die Roste. Lassen Sie ausreichend Abstand zwischen den Speisen, so dass sich der Dampf über alle Speisen ausbreiten kann. Sterilisieren • Mit dieser Funktionen können Sie Behälter (z.
www.aeg.com Einschubebene Temperatur (ºC) Wasser in der Wasserschublade (ml) Dauer1) (Min.) Grüner Spargel 2 96 500 25 - 35 Weißer Spargel 2 96 600 35 - 45 Spinat 2 96 350 15 Geschälte Tomaten 2 96 350 15 Weiße Gartenbohnen 2 96 500 30 - 40 Wirsing 2 96 400 20 - 25 Zucchini (Scheiben) 2 96 350 15 - 20 Speise 1) Die Zeitangaben sind nur Richtwerte. Beilagen Speise Einschubebene Temperatur (°C) Wasser in der Wasserschublade (ml) Dauer1) (Min.
DEUTSCH 5 Fisch Einschubebene Temperatur (°C) Wasser in der Wasserschublade (ml) Dauer1) (Min.) Forelle, ca. 250 g 2 85 550 30 - 40 Garnelen, frisch 2 85 450 20 - 25 Garnelen, gefroren 2 85 550 30 - 40 Lachsfilets 2 85 500 25 - 35 Lachsforelle, ca. 1000 g 2 85 600 40 - 45 Muscheln 2 96 500 20 - 30 Plattfischfilet 2 80 350 15 Speise 1) Die Zeitangaben sind nur Richtwerte. Fleisch Einschubebene Temperatur (°C) Wasser in der Wasserschublade (ml) Dauer1) (Min.
www.aeg.com Eier Einschubebene Temperatur (°C) Wasser in der Wasserschublade (ml) Dauer1) (Min.) Eier, hartgekocht 2 96 500 18 - 21 Eier, mittelhart gekocht 2 96 450 13 - 16 Eier, weichgekocht 2 96 400 11 - 12 Speise 1) Die Zeitangaben sind nur Richtwerte. HEISSLUFTGRILLEN UND VITAL-DAMPF NACHEINANDER Sie können Fleisch, Gemüse und Beilagen nacheinander durch die Kombination der Funktionen garen. Alle Menübestandteile können dann gleichzeitig serviert werden.
DEUTSCH INTERVALL PLUS Intervall Plus (Wassermenge: ca. 300 ml) Lebensmittel Einschubebene Temperatur (°C) Dauer (Min.) Pudding/Flan in Portionsschalen1) 2 90 40 - 45 Gebackene Eier1) 2 90 35 - 45 Terrine 1) 2 90 40 - 50 Dünnes Fischfilet 2 85 15 - 25 Dickes Fischfilet 2 90 25 - 35 Kleiner Fisch bis 350 g 2 90 25 - 35 Ganzer Fisch bis 1000 g 2 90 35 - 45 1) Bei geschlossener Tür noch eine halbe Stunde nachziehen lassen Aufwärmen Intervall Plus + Hitze (Wassermenge: ca.
www.aeg.com Intervall Dampf + Hitze 1) Lebensmittel Einschubebene Temperatur (°C) Dauer (Min.
DEUTSCH Backergebnis 9 Mögliche Ursache Abhilfe Die Backzeit ist zu kurz. Stellen Sie eine längere Backzeit ein. Die Backzeit lässt sich nicht durch eine höhere Temperatur verringern. Der Teig enthält zu viel Flüssigkeit. Weniger Flüssigkeit verwenden. Beachten Sie die Rührzeiten, vor allem beim Einsatz von Küchenmaschinen. Der Kuchen ist zu trocken. Die Backofentemperatur ist zu niedrig. Stellen Sie beim nächsten Kuchen eine höhere Backofentemperatur ein. Der Kuchen ist zu trocken.
www.aeg.com Backware Backofenfunktion Einschubebene Temperatur in °C Zeit in Min.
DEUTSCH 11 Backofenfunktion Einschubebene Temperatur in °C Zeit in Min. Mandel-/Zuckerkuchen Ober-/Unterhitze 3 190-210 1) 20 - 30 Obstkuchen (auf Hefeteig/ Rührteig) 2) Heißluft mit Ringheizkörper 3 150 35 - 55 Obstkuchen (auf Hefeteig/ Rührteig) 2) Ober-/Unterhitze 3 170 35 - 55 Heißluft mit Ringheizkörper 3 160-170 40 - 80 Ober-/Unterhitze 3 160-180 1) 40 - 80 Backofenfunktion Einschubebene Temperatur in °C Zeit in Min.
www.aeg.com Backofenfunktion Einschubebene Temperatur in °C Zeit in Min.
DEUTSCH 13 1) Backofen vorheizen Feuchte Heißluft mit Ringheizkörper Lebensmittel Einschubebene Temperatur (°C) Dauer (Min.
www.aeg.com Heißluft mit Ringheizkörper Backware Einschubebene Temperatur in °C Zeit in Min. 2 Ebenen 3 Ebenen Eiweißgebäck, Baiser 1/4 - 80-100 130 - 170 Makronen 1/4 - 100-120 40 - 80 Hefekleingebäck 1/4 - 160-170 30 - 60 Blätterteigkleingebäck 1/4 - 170-180 1) 30 - 50 Brötchen 1/4 - 180 30 - 55 Small cakes / Törtchen (20 Stück pro Blech) 1/4 - 1501) 25 - 40 1) Backofen vorheizen. BIO-GAREN Wenn Sie diese Funktion verwenden, benutzen Sie keinen Deckel.
DEUTSCH Einschubebene Temperatur (°C) Zeit (Min.
www.aeg.com Menge BackofenFunktion Einschubebene Temperatur °C Zeit (Min.) Roastbeef oder Filet: Englisch je cm Höhe Heißluftgrillen 1 190-200 1) 5-6 Roastbeef oder Filet: medium je cm Höhe Heißluftgrillen 1 180-190 1) 6-8 Roastbeef oder Filet: durchgebraten je cm Höhe Heißluftgrillen 1 170-180 1) 8-10 Menge BackofenFunktion Einschubebene Temperatur °C Zeit (Min.
DEUTSCH 17 Wild Fleischart Menge BackofenFunktion Einschubebene Temperatur °C Zeit (Min.) Hasenrücken, Hasenkeule bis 1 kg Ober-/Unterhitze 1 230 1) 30-40 Rehrücken, Hirschrücken 1,5 - 2 kg Ober-/Unterhitze 1 210-220 35-40 Reh-/ Hirschkeule 1,5 - 2 kg Ober-/Unterhitze 1 180-200 60-90 BackofenFunktion Einschubebene Temperatur °C Zeit (Min.) 1) Backofen vorheizen.
www.aeg.com Grillstufe 1 Einschubebene Temperatur Rinderbraten 2 Rinderfilet 3 Schweinerücken Grillgut Zeit in Min. Erste Seite Zweite Seite 210 - 230 30-40 30-40 230 20-30 20-30 2 210 - 230 30-40 30-40 Kalbsrücken 2 210 - 230 30-40 30-40 Lammrücken 3 210 - 230 25-35 20-25 Ganzer Fisch 500 - 1000 g 3/4 210 - 230 15-30 15-30 Grillstufe 2 Grillgut Einschubebene Zeit in Min.
DEUTSCH 19 Auftauzeit in Min. Zusätzliche Auftauzeit in Min. Erdbeeren, 300 g 30-40 10-20 - Butter, 250 g 30-40 10-15 - 80-100 10-15 Sahne lässt sich auch mit noch leicht gefrorenen Stellen gut aufschlagen. 60 60 Speise Sahne, 2 x 200 g Torte, 1400 g Erläuterungen - FERTIGPRODUKTE Heißluft mit Ringheizkörper Fertigprodukte Einschubebene Temperatur (°C) Dauer (Min.
www.aeg.com Zu garende Speise Backofenfunktionen Einsatzebene Temperatur (°C) Dauer (Min.) Baguettes Ober-/Unterhitze 3 gemäß Herstelleranweisung gemäß Herstelleranweisung Obsttorten Ober-/Unterhitze 3 gemäß Herstelleranweisung gemäß Herstelleranweisung 1) Pommes frites zwischendurch 2 bis 3 mal wenden DÖRREN - HEISSLUFT MIT RINGHEIZKÖRPER Sie erzielen beste Ergebnisse, wenn Sie das Gerät nach der Hälfte der Zeit ausschalten. Öffnen Sie die Gerätetür und lassen Sie das Gerät abkühlen.
DEUTSCH bei 1-Liter-Gläsern ca. 35-60 Minuten), Backofen ausschalten oder die Tempe- 21 ratur auf 100 °C zurückschalten (siehe Tabelle). Weiche Früchte Temperatur in °C Einkochen bis Perlbeginn in Min. Weiter kochen bei 100 °C in Min. 160-170 35-45 - Temperatur in °C Einkochen bis Perlbeginn in Min. Weiter kochen bei 100 °C in Min. 160-170 35-45 10-15 Temperatur in °C Einkochen bis Perlbeginn in Min. Weiter kochen bei 100 °C in Min.
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DEUTSCH Programmnummer Programmname 9 GEMÜSEREIS 10 LASAGNE 11 GÄRSTUFE 12 RINDERBRATEN 13 SCHWEINEBRATEN 14 KALBSBRATEN 15 LAMMBRATEN 16 REH/HIRSCHBRATEN 17 HÄHNCHEN, GANZ 18 BLECHPIZZA 19 QUICHE LORRAINE 20 ZITRONENKUCHEN 21 KÄSEKUCHEN 22 CANNELLONI 23 TIEFKÜHLKUCHEN 24 TIEFKÜHLPIZZA 25 TIEFKÜHL-KARTOFFELZUBEREITUNGEN Informationen zu Acrylamiden Wichtig! Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann die Bräunung von Lebensmitteln, speziell bei stärkehaltigen Pro
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