Recipe Book

ManualsBrandsAEG ManualsOvensBS7304021M

Εκτέλεση:

• Με ένα κοφτερό μαχαίρι αφαιρέστε το λίπος

από την παντσέτα και κόψτε σε μικρούς κύ‐

βους. Καθαρίστε το κρεμμύδι, το καρότο και το

σέλινο και κόψτε τα όλα σε μικρούς κύβους.

Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα, σο‐

τάρετε την παντσέτα και τα κομμένα λαχανικά

ανακατεύοντας διαρκώς και σβήστε με το ζω‐

μό κρέατος. Προσθέστε στο κρέας τον πολτό

ντομάτας, τα μπαχαρικά, το αλάτι και το πιπέ‐

ρι, σκεπάστε και βράστε για 30 λεπτά περίπου

σε σιγανή φωτιά. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη

μπεσαμέλ: Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι,

προσθέστε το αλεύρι και αφήστε το να χρυσ‐

ίσει ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε λίγο-

λίγο το γάλα ανακατεύοντας συνεχώς. Προ‐

σθέστε στη σάλτσα το αλάτι, το πιπέρι, το μο‐

σχοκάρυδο και σιγοβράστε για 10 λεπτά περί‐

που χωρίς το καπάκι. Αλείψτε ένα μεγάλο ορ‐

θογώνιο πυρίμαχο σκεύος με 1 κουταλιά βού‐

τυρο. Τοποθετήστε εναλλάξ μία στρώση λαζά‐

νια, μία στρώση σάλτσα με κρέας και μία

στρώση μπεσαμέλ αναμεμειγμένη με τυρί. Η

τελευταία στρώση θα πρέπει να είναι η μπεσα‐

μέλ με το τριμμένο τυρί. Τέλος, ρίξτε το υπό‐

λοιπο βούτυρο σε μικρά κομματάκια επάνω

από τη μπεσαμέλ.

11 - ΦΟΥΣΚΩΜΑ ΖΥΜΗΣ

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή την αυτόματη

λειτουργία με όποια συνταγή για ζύμη μαγιάς θέ‐

λετε. Παρέχει καλή ατμόσφαιρα για το φούσκω‐

μα.

Βάλτε τη ζύμη σε ένα πιάτο που να είναι αρκετά

μεγάλο ώστε να τη χωρά. Τοποθετήστε μια με‐

ταλλική σχάρα στο πρώτο επίπεδο και βάλτε μέ‐

σα το πιάτο. Κλείστε την πόρτα και ενεργοποιή‐

στε τη λειτουργία φουσκώματος ζύμης. Ρυθμίστε

τον απαραίτητο χρόνο.

12 - ΚΡΕΑΣ ΣΙΓΟΨΗΜΕΝΟ

Ρυθμίσεις:

• Αυτόματα προγράμματα με καταχώριση βά‐

ρους. Η ρύθμιση βάρους κυμαίνεται από 1.000

έως 3.000 g.

Εκτέλεση:

• Πασπαλίστε το κρέας με τα καρυκεύματα της

αρεσκείας σας και τοποθετήστε το σε πυρίμα‐

χο σκεύος. Προσθέστε νερό ή άλλο υγρό. Η

στάθμη του υγρού πρέπει να βρίσκεται στα 10

- 20 mm από τον πάτο του σκεύους. Σκεπάστε

το σκεύος με καπάκι.

Μη χρησιμοποιείτε αυτό το πρόγραμμα

για μεγάλο κομμάτι βοδινό και μπριζό‐

λες.

13 - ΨΗΤΟ ΧΟΙΡΙΝΟ

Ρυθμίσεις:

• Αυτόματα προγράμματα με καταχώριση βά‐

ρους. Η ρύθμιση βάρους κυμαίνεται από 1.000

έως 3.000 g.

Εκτέλεση:

• Πασπαλίστε το κρέας με τα καρυκεύματα της

αρεσκείας σας και τοποθετήστε το σε πυρίμα‐

χο σκεύος. Προσθέστε νερό ή άλλο υγρό. Η

στάθμη του υγρού πρέπει να βρίσκεται στα 20

- 40 mm από τον πάτο του σκεύους.

14 - ΨΗΤΟ ΜΟΣΧΑΡΙ

Ρυθμίσεις:

• Αυτόματα προγράμματα με καταχώριση βά‐

ρους. Η ρύθμιση βάρους κυμαίνεται από 1.000

έως 3.000 g.

Εκτέλεση:

• Πασπαλίστε το κρέας με τα καρυκεύματα της

αρεσκείας σας και τοποθετήστε το σε πυρίμα‐

χο σκεύος. Προσθέστε νερό ή άλλο υγρό. Η

στάθμη του υγρού πρέπει να βρίσκεται στα 10

- 20 mm από τον πάτο του σκεύους. Σκεπάστε

το σκεύος με καπάκι.