COMPETENCE B3140-1 Four électrique à pyrolyse encastrable Mode d'emploi
Chère cliente, cher client, veuillez lire attentivement le présent mode d'emploi. Tenez surtout compte du chapitre «Consignes de sécurité» aux premières pages. Veuillez conserver ce mode d'emploi en vue d'une consultation ultérieure. Transmettez-le à un éventuel utilisateur suivant de l'appareil. 1 3 2 Les symboles suivants sont utilisés dans le texte: Consignes de sécurité Avertissement: Conseils concernant votre propre sécurité. Attention: Conseils destinés à éviter d'endommager l'appareil.
Sommaire Sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Elimination . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Description de l'appareil. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vue d'ensemble . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Panneau de commande . . . . . . . . . .
Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Partie extérieure de l'appareil. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Intérieur du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Nettoyage de la pyrolyse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1 Sécurité Sécurité électrique • L'appareil peut uniquement être raccordé par un électricien agréé. • En cas de défaut de l'appareil: enlever les fusibles ou débrancher les disjoncteurs. • Pour des raisons de sécurité, il est interdit de nettoyer l'appareil avec un appareil à jet de vapeur ou à haute pression. • Les réparations de l'appareil doivent être effectuées uniquement par des professionnels. Les réparations effectuées de manière non conforme peuvent être la source de dangers considérables.
Pour éviter d'endommager l'appareil • Ne couvrez pas le four de film d'aluminium et ne placez pas de lèchefrite, plaque à pâtisserie, casserole, etc. sur le fond; l'émail pourrait être endommagé par l'accumulation de chaleur ainsi provoquée. • Les jus de fruits qui s'écoulent de la plaque de cuisson forment des taches indélébiles. Pour les gâteaux très humides, utilisez le plateau multi-usages. • Ne vous asseyez pas sur la porte ouverte du four. • Ne versez jamais d'eau directement dans le four chaud.
Description de l'appareil Vue d'ensemble Bandeau de commande Poignée de la porte Porte en verre Panneau de commande Voyant de contrôle de fonctionnement Voyant de contrôle de la température Indication du temps Touches Fonction de l’horloge Fonctions Four Sélecteur de température 7
Equipement du four Voûte et élément chauffant du gril Eclairage du four Niveaux de gradins Ventilateur Sole Grille d’enfournement, amovible Accessoires du four Grille combinée Pour plats, moules à gâteaux, rôtis et grillades Plateau multi-usages Pour gâteaux fondants, rôtis ou comme plaque à gâteau ou comme réceptacle pour la graisse.
Avant la première utilisation Régler l'heure 3 Le four ne fonctionne que si l'horloge est réglée. Après le raccordement électrique ou une coupure de courant, l'indicateur de fonction de l'horloge W clignote. Avec les touches + ou -, réglez l'heure actuelle. Attendez env. 5 secondes. Le clignotement s'arrête et l'heure du jour définie est affichée dans l'indicateur. L'appareil est prêt à fonctionner.
Premier nettoyage 1 3 Avant d'utiliser le four pour la première fois, vous devez le nettoyer. Attention: N'utilisez pas d'agents de nettoyage agressifs ou abrasifs! La surface pourrait être endommagée. Pour les faces frontales métalliques, utilisez un produit de nettoyage du commerce. 1. Mettez le sélecteur de fonction du four sur éclairage du four L. 2. Retirez tous les accessoires et grilles et nettoyez-les avec de l'eau savonneuse chaude. 3.
Commande du four Mettre le four en service et hors service Voyant de contrôle de fonctionnement Fonctions du four Voyant de contrôle de la température Sélecteur de température 1. Tournez le sélecteur de fonctions du four sur la fonction désirée. 2. Tournez le sélecteur de température sur la température désirée. Le voyant de fonctionnement jaune reste allumé tant que le four est en service. Le voyant de température rouge reste allumé tant que le four chauffe. 3.
Fonctions du four Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition: L Eclairage du four Avec cette fonction, vous pouvez éclairer l'intérieur du four, p. ex. pour le nettoyage. Aucun élément chauffant n'est en service. ¤ Chaleur tournante Pour la cuisson jusqu’à deux niveaux différents. Réglez les températures du four entre 20 et 40 °C comme chaleur faible/forte. Les chaleurs faible/forte se mettent en marche, puis c’est au tour du ventilateur.
A Décongélation Pour décongeler partiellement ou totalement p. ex. des gâteaux, du beurre, du pain, des fruits ou d'autres aliments congelés. Pour cette fonction, seul le ventilateur est en fonctionnement, sans chauffage. P Pyrolyse Nettoyage pyrolytique du four. Au cours de celui-ci, les salissures résiduelles du four sont brûlées pour donner des cendres qui s’essuient facilement après refroidissement du four. Le four est chauffé à environ 500°C .
Placer la grille et le plateau multi-usages 3 Sécurité anti-basculement Toutes les grilles sont pourvues à gauche et à droite d'un léger renfoncement. Ce renfoncement sert de sécurité anti-basculement et doit toujours être orienté vers l'arrière. Placer la plaque ou le plateau multi-usages: La sécurité anti-basculement doit être vers l'arrière. Mettre la grille en place: Placez la grille de telle façon que les deux rails de guidage soient orientés vers le haut.
Fonctions de l'horloge Indicateur fonctions de l’horloge Touche - Indication du temps Indicateurs de fonctionnement Touche Sélection Touche + Minuterie G Pour régler la minuterie. Un signal sonore retentit lorsque la durée sélectionnée est écoulée. Cette fonction n’a pas d’effet sur le fonctionnement du four. Duree d Pour régler la durée pendant laquelle le four doit être en service. Fin e Pour régler le moment auquel le four doit être mis hors service.
3 Indications générales • Après avoir sélectionné une fonction de l'horloge, le voyant de la fonction correspondante clignote pendant env. 5 secondes. Pendant ce temps, vous pouvez régler les heures désirées avec les touches + ou - . • Après avoir réglé l'heure désirée, l'indicateur de fonction clignote encore pendant env. 5 secondes. L'indicateur de fonction est ensuite allumé. La durée sélectionnée commence à s'écouler. • Vous pouvez arrêter le signal sonore en appuyant sur une touche quelconque.
Minuterie G 1. Appuyez sur la touche de sélection T jusqu'à ce que l'indicateur de fonction Minuterie G clignote. 2. Avec les touches + ou - réglez la durée de minuterie désirée G. (max. 2 heures et 30 minutes). Après env. 5 secondes, l'affichage indique le temps restant. L'indicateur de fonction Minuterie G s'allume. Lorsque la période a expiré, l'indicateur de fonction clignote et un signal sonore retentit pendant 2 minutes. Vous pouvez arrêter le signal sonore en appuyant sur une touche quelconque.
Durée d 1. Appuyez sur la touche de sélection T jusqu'à ce que l'indicateur de fonction Durée d clignote. 2. Avec les touches + ou - , réglez la durée de cuisson désirée. Après env. 5 secondes, l'affichage indique à nouveau l'heure. L'indicateur de fonction Durée d s'allume. Lorsque le temps est écoulé, l'indicateur de fonction clignote, un signal sonore retentit pendant 2 minutes et le four est mis hors service. 3. Arrêtez le signal sonore et le programme en appuyant sur une touche quelconque.
Fin e 1. Appuyez sur la touche de sélection T jusqu'à ce que l'indicateur de fonction Fin e clignote. 2. Avec les touches + ou -, réglez l'heure de fin de cuisson désirée. Après env. 5 secondes, l'affichage indique à nouveau l'heure. L'indicateur de fonction Fin e s'allume. Lorsque le temps est écoulé, l'indicateur clignote, un signal sonore retentit pendant 2 minutes et le four est mis hors service. 3. Arrêtez le signal sonore et le programme en appuyant sur une touche quelconque.
3 Durée d et Fin e combinées Vous pouvez utiliser Durée d et Fin e simultanément lorsque le four doit être mis automatiquement en service et hors service à un moment ultérieur. 1. Avec la fonction Durée d, réglez la durée de cuisson requise pour la préparation. Dans ce cas 1 heure. 2. Avec la fonction Fin e, réglez l'heure à laquelle la préparation doit être prête. Dans ce cas 14:05 heures. Les indicateurs de fonction Durée d et Fin e s'allument et l'heure est indiquée dans l'affichage.
3 Modifier l´heure W L'heure du jour peut uniquement être désactivée lorsqu'aucune des fonctions automatiques (Durée d ou Fin e) n'est activée. 1. Appuyez sur la touche de sélection T jusqu'à ce que l'indicateur de fonction heure W clignote. 2. Avec les touches + ou -, réglez l'heure actuelle. Après env. 5 secondes, le clignotement cesse et l'horloge affiche l'heure réglée. L'appareil est prêt à fonctionner.
Déconnexion de sécurité du four 3 Si après un laps de temps bien défini le four n’est pas éteint ou la température modifiée, le four s’éteint automatiquement. La lampe rouge de contrôle de la température clignote.
Applications, tableaux et conseils La cuisson au four Pour la cuisson au four, utilisez la fonction du four à chaleur tournante ¤ ou à faible/forte chaleur ¡. Les moules • Pour l’utilisation de la fonction à faible/forte chaleur ¡ les moules en métal sombre et les moules avec revêtement s’avèrent adaptés. • Pour l’utilisation de la fonction chaleur tournante ¤ les moules en métal clair s’avèrent également appropriés.
Recommandations générales • Veillez à bien compter les niveaux de hauteur de bas en haut. • Placez la platine du four avec l’inclinaison à l’avant ! • Placez toujours le gâteau dans le moule au centre de la grille. • Il est également possible de placer en même temps deux moules l’un à côté de l’autre sur la grille pour effectuer une cuisson avec la fonction faible/forte chaleur ¡ ou la chaleur tournante ¤. Le temps de cuisson s’en trouve prolongé de peu.
Tableau de cuisson Type de gâteaux Chaleur tournante ¤ Niveaux de hauteur à partir du dessous Kouglof ou pudding Faible/forte chaleur ¡ Temps Température ºC Niveaux de hauteur à partir du dessous Température ºC pour les deux fonctions Heure: Min.
Type de gâteaux Chaleur tournante ¤ Niveaux de hauteur à partir du dessous Tarte aux fruits (sur pâte levée/pâte à consistance molle) Faible/forte chaleur ¡ Temps Température ºC Niveaux de hauteur à partir du dessous Température ºC pour les deux fonctions Heure: Min. 3 140-160 3 170-190 0:25-0:50 Tarte aux fruits sur pâte brisée2 3 150- 170 3 170-190 0:40-1:20 Crêpes avec garniture fragile (Par ex. fromage frais, crème, etc.
Conseils pour la cuisson de pâtisseries Résultat de cuisson Cause possible Solution La base du gâteau est Hauteur d'enfournement introp claire correcte Placez le gâteau plus bas Le gâteau s'effondre (devient pâteux, collant, présente des bandes humides) Température de cuisson trop élevée Diminuez la température de cuisson Temps de cuisson trop court Allongez le temps de cuisson Une température de cuisson plus élevée ne permet pas de raccourcir les temps de cuisson Trop de liquide dans la pâte Emp
Tableau Soufflés et gratins Voûte et sole ¡ Infra-grillade » Niveau de Niveau de Température gradin gradin °C à partir du à partir du bas bas Durée Température °C h: min Soufflé aux pâtes 1 180-200 1 160-170 0:45-1:00 Lasagne 1 180-200 1 160-170 0:25-0:40 Légumes gratinés* 1 200-220 1 160-170 0:15-0:30 Baguettes gratinées* 1 200-220 1 160-170 0:15-0:30 Soufflés sucrés 1 180-200 - - 0:40-0:60 Soufflés au poisson 1 180-200 1 160-170 0:30-1:00 Légumes farcis 1 180-20
Rôtir Pour rôtir, utilisez la fonction du four INFRA-GRILLADE » ou VOUTE ET SOLE ¡. 3 Récipients pour le rôtissage • Tout plat résistant à la chaleur convient pour rôtir (respectez les indications du fabricant!). • En cas d'utilisation de cocottes avec poignées en plastique, veiller à ce que ces dernières résistent à la chaleur (respectez les indications du fabricant!). • Vous pouvez rôtir les gros rôtis directement sur le plateau multiusages ou sur la grille placée au-dessus du plateau multi-usages (p.
3 2 Conseil: Arrosez les rôtis et les volailles de grande taille plusieurs fois avec le jus de rôtissage pendant le temps de cuisson. Vous obtiendrez ainsi un meilleur résultat de rôtissage. Coupez le four 10 minutes avant la fin du temps de cuisson, afin d'utiliser la chaleur restante.
Type de viande Quantité Voûte et sole ¡ Infra-grillade » Durée Poids Niveau d‘insertion Température ºC Niveau d‘insertion Température ºC h:min Gigot d'agneau, rôti d'agneau 1-1,5 kg 1 210-220 1 150-170 1:152:00 Selle d'agneau 1-1,5 kg 1 210-220 1 160-180 1:001:30 Râble de lièvre cuisse de lièvre jusqu'à 1 kg 3 220-250* 3 160-170 0:250:40 Selle de chevreuil/de cerf 1,5-2 kg 1 210-220 1 160-180 1:151:45 Cuissot de chevreuil/de cerf 1,5-2 kg 1 200-210 1 160-180 1:30
Grillade en surface 1 3 Pour griller, utilisez la fonction du four Gril ¸ ou Maxi-gril º avec le réglage de température È. Attention: toujours griller avec la porte du four fermée. Toujours préchauffer le four vide en position Gril pendant 5 minutes! Accessoires pour les grillades • Pour griller, utilisez en même temps la grille et le plateau multi-usages. Niveaux de gradins • Pour griller des aliments plats, utilisez principalement le 4e niveau de gradin à partir du bas.
Décongélation Pour décongeler, utiliser la fonction décongélation A sans régler la température. Ustensiles de décongélation • Placez les aliments sur une assiette que vous poser sur la grille. • N'utilisez pas d'assiettes ou de plats pour couvrir car cela augmenterait la durée de décongélation de manière conséquente. Niveau d'enfournement • Pour décongeler, placer la grille au 1er niveau en partant du bas.
Cuisson pour la mise en conserve Pour réaliser la cuisson d‘aliments à mettre en conserve, sélectionnez la fonction Chaleur de sole. 3 Utensiles de mise en conserve • Pour cuire des aliments en conserve, utilisez uniquement des récipients en verre de même calibre, disponibles dans le commerce. Les récipients en verre munis d‘une fermeture à visser ou à baïonnette, de même que les récipients en métal, ne sont pas appropriés.
Température en °C Cuisson jusqu‘au démarrage du bouillon min. Poursuite de la cuisson à 100°C min.
Nettoyage et entretien 1 Avertissement : Pour des raisons de sécurité, il est interdit de nettoyer l'appareil avec un appareil à jet de vapeur ou à haute pression ! Partie extérieure de l'appareil • Essuyez la face frontale de l'appareil avec un chiffon doux et de l'eau savonneuse chaude. • N'employez pas de produits abrasifs, de produits de nettoyage décapants ni d'objets abrasifs. • Pour les faces frontales métalliques, utilisez un produit de nettoyage du commerce.
Nettoyage de la pyrolyse 1 1 3 3 Avertissement! Au cours de ce processus, le four devient très chaud. Tenez impérativement les enfants éloignés du four. Avertissement! Avant d’activer la pyrolyse, retirez tous les éléments amovibles du four à l’exception du tiroir. Si vous utilisez les tiroirs du four comme accessoires de rangement, retirez-les avant d’activer la fonction pyrolyse. Si les tiroirs du four n’ont pas été retiré, le voyant de contrôle de la température clignote.
Grilles Pour nettoyer les parois latérales, les grilles sont amovibles du côté gauche et du côté droit du four. Enlever une grille 1. Desserrer la vis. 2. Tirez la grille de la paroi du four à l'arrière et rabattez-la vers l'avant (1). 3. Décrochez la grille (2).
1 Mettre en place la grille Lors du montage de la grille, veillez à ce que les extrémités arrondies des tiges de guidage soient orientées vers l'avant! 1. Pour le montage, accrochez d'abord la grille à l'avant (1). 2. Rabattez la grille vers l'arrière et enfichez-la (2). 3. Serrez à nouveau la vis.
Eclairage du four 1 3 Avertissement: Risque d'électrocution! Avant de remplacer la lampe du four: – Mettez le four hors service! – Enlevez les fusibles ou débranchez les disjoncteurs de l'armoire à fusibles. Placez un chiffon sur la sole du four afin de protéger la lampe du four et la vitre de protection. Remplacer la lampe latérale du four/nettoyer la vitre de protection 1. Enlevez la vitre de protection en la faisant tourner vers la gauche et nettoyez-la. 2.
Porte du four Pour le nettoyage, vous pouvez démonter la porte du four de votre appareil. Décrocher la porte du four 1. Ouvrez complètement la porte du four. 2. Relevez complètement le levier de serrage couleur laiton aux deux charnières de la porte. 3. Saisissez la porte à deux mains sur les côtés et fermez-la jusqu'à ce que vous sentiez une résistance; prolongez le mouvement en la soutenant jusqu'aux 3/4 de la fermeture. 4. Retirez la porte du four (Attention: lourde!). 5.
Porte vitrée du four 1 1 La porte du four est équipée de quatre vitres. Les vitres intérieures sont amovibles pour le nettoyage. Avertissement : N'exécutez les étapes suivantes que sur la porte du four ayant été décrochée! En cas d'enlèvement de la vitre lorsque la porte est accrochée, celle-ci pourrait se refermer brutalement du fait de son allégement et vous blesser. Attention ! En cas d'application de force, surtout sur les arrêtes en verre de la face frontale, le verre peut se briser.
Remettre en place les vitres intermédiaires 1. Insérez les vitres intermédiaires, une par une, en oblique par le haut dans le profil de la porte du côté poignée. 2. Abaissez la vitre intermédiaire et faites-la glisser en direction de l'arête inférieure de la porte jusqu'à la butée en dessous du support inférieur. Remettre en place la vitre supérieure 1. Insérez la vitre supérieure en oblique par le haut dans le profil de la porte du côté poignée. 2. Abaissez la vitre.
Que faire, si… Symptôme Le four ne chauffe pas. 3 44 Solution Le four n’est pas allumé. Allumez le four. L’heure du jour n’est pas activée. Activer l’heure du jour. Les réglages nécessaires n’ont pas été effectués. Vérifiez les réglages. Le fusible de l’installation domestique (boîte de fusibles) a sauté. Vérifier le fusible. Si les fusibles sautent plusieurs fois, appelez un électricien agréé. L’éclairage du four s’éteint. La lampe du four est grillée. Remplacez l’ampoule de la lampe du four.
Données techniques Dimensions intérieures du four Hauteur x Largeur x Profondeur Volume (capacité utile) 31 cm x 41 cm x 41 cm 52 l Règlements, normes, directives Cet appareil est conforme aux normes suivantes: • EN 60 335-1 et EN 60 335-2-6 concernant la sécurité des appareils électriques à usage domestique et usages similaires • EN 60350 mais aussi DIN 44546 / 44547 / 44548 concernant les caractéristiques des cuisinières électriques cuisinières électriques, tables de cuisson, fours et appareils pour gri
Index de mots-clés A N Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8, 14 Arrêtez l’affichage de l’heure . . . . . . . . . . . 16 Nettoyage accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36 grilles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38 Intérieur du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36 lampe du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40 nettoyage préalable . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Pyrolyse . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Service au chapitre «Que faire si …» sont rassemblées les sources d’anomalie les plus fréquentes, auxquelles vous pouvez remédier vous-même. Si malgré toutes les vérifications une intervention s’avère nécessaire, le vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement de votre part, femeture du magasin où vous avez effectué l’achat …), veuillez consulter l’Assistance Consommateurs qui vous communiquera alors l’adresse d’un service après vente.
From the Electrolux Group. The world´s No.1 choice. Le Groupe Electrolux est le premier fabricant mondial d'appareils de cuisine, d'entretien et d'extérieur. Plus de 55 millions de produits du Groupe Electrolux (tels que réfrigérateurs, cuisinières, lave-linge, aspirateurs, tronçonneuses, tondeuses à gazon) sont vendus chaque année pour un montant d'environ 14 milliards de dollars US dans plus de 150 pays à travers le monde. AEG Hausgeräte GmbH Postfach 1036 D-90327 Nürnberg http://www.aeg.hausgeraete.
