User manual

FR - 54 -
Viande et poisson Préparation Durée de
conservation
(mois)
Période de
décongélation
à la température
ambiante
(heure)
Steak Emballé dans un papier 6-10 1-2
Viande d'agneau Emballée dans un papier 6-8 1-2
Rôti de veau Emballé dans un papier 6-10 1-2
Morceaux de veau En petits morceaux 6-10 1-2
Cubes d’agneau En morceaux 4-8 2-3
Viande hachée non épicée, dans des
emballages
1-3 2-3
Abats (morceaux) En morceaux 1-3 1-2
Saucisson de
Bologne/Saucisson
sec
Doit être emballé même s’il
comporte un revêtement Jusqu’à
dégivrage
Poulet et dinde Emballage dans un papier 7-8 10-12
Oie et canard Emballage dans un papier 4-8 10
Biche, lapin,
viande de brousse
Sanglier
Quantités de 2,5 kg et sans os 9-12 10-12
Poissons d’eau
douce (saumon,
carpe, silure)
2 Jusqu’à
décongélation
complète
Poisson maigre,
loup de mer,
turbot, poisson
plat
4-8
Jusqu’à
décongélation
complète
Poissons gras
(thon, maquereau,
poisson bleu,
anchois)
Doit être lavé et séché après
avoir été soigneusement nettoyé
et écaillé, la tête et la queue
doivent être coupées au besoin.
2-4 Jusqu’à
décongélation
complète
Mollusques et
crustacés
Nettoyés et emballés 4-6
Jusqu’à
décongélation
complète
Caviar
Dans son emballage, dans une
boîte en aluminium ou en
plastique
2-3
Jusqu’à
décongélation
complète
Escargot
Dans de l’eau salée, dans une
boîte en aluminium ou en
plastique
3
Jusqu’à
décongélation
complète
Remarque: La viande congelée doit être cuite comme de la viande fraîche c’est-à-dire
après décongélation. Si vous ne faites pas cuire la viande après l’avoir sorti du congélateur,
ne l’y remettez pas.
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