Operation Manual

: ·
l
~
~
~
Vers Vlees
Verwijder zoveel mogelijk vet.
•
PRODUCT i HOUDBAARHEID
r
Kleine stukjes lamsvlees
8 maanden
ï
Te braden varkensvlees
maanden
Rundersoèpvlees. rosbief
lÖmaanden
t
~u~dertiiefstuk.ri~siu(goulasch ..
8 maanden~
......... ····~·:.:maanden
Te braden kalfsvlées ... ~ .
Kalfsséhnitzel
maanden
4 maanden
ti
f;
Gehakt
î'-
Orgaanvlees
Braadworst i maanden
Wij
raden aan het vlees volledig te ontdooien vóór u het bereidt. Dil voorkomt dat het vlees
aan de buitenkant sneller gaar wordt dan binnenin. Een uitzondering hierop vormen zowel
gepaneerde schnitzels, die meteen op middelhoog of laag vuur kunnen worden bereid, en
soepvlees dat gekookt wordt.
Wild en Gevogelte
Dit moet worden geplukt of gevild, de ingewanden verwijderd, eventueel in stukken gesne-
den, gewassen en gedroogd.
PRODUCT I HOUDBAARHEID
Eend maanden
aanden
fmaanden
.......... _.~ ... __ .. _.;
Örgaa~vlees. .' 3maanden
~WHde eend'~'--'--- -~-- . "'8 maande'n ,.
~nTp~ra~a.~t=~·=. __ ~~=~=·=~'·==·- ····=~==~]~.~·máan<Jen._
~~Jjj~:~".J.~rt~I~._.__ ._~_ ...........,.~ .. _ .. Lmaanden
Vis
PRODUCT HOUDBAARHEID iVOORBEREIDI~~ .. ._._ .... ~__ _ _ .. __ ...
Karper 2 maanden
~~~b~n:.i"-g~".J.ande"- .... ~r~~g.~~ppe"-: .. e"-.kopv~~~~~re"-.'~".J.as~n
Snoel< ..
Tarbot ..
talm
~Makrecl'
'Zeeii"
Forel
Brasem, tong 3 maanden HUid:ingewanden"en'kopverwITdefen,'}Öseéonden'ln koud Zout
.wat~rdoDlpel~~~~.cJroggdepJl~"- ..
Bereide Levensmiddelen
Opmerking: De bewaartijd van bereide levensmiddelen wordt korter als u bij de bereiding
bacon of spek gebruikt hebt.
PRODUCT HOUDBAARHEID GARING
~1~~~r~gOlJ~
3 maanden
.. niet volledig
·volledig··········
Tomatensaus
3 maanden
~rëiente~~iámppot
2 maanden zoridernoedels
Lasagne···· ~
4 maanden
.0. niet volledig
"GebradenvÎees -- ..... - .-.... "" .... "" ..
·2 maanden ..
VOlledig
ka Îfsfiàas '0" .. ----
ll maand
. niet volledig
SudderVlees
"3 maanden ..
'niet volïedl
g
'. volledig" ....
Wildragout
.2 maanden
Gekookte vis
2 maanden volledig
Vis uit de oven'" , - .
2 maanden volledig
Met vlees gevulde pápflka;s~aubergines, zuééhinis ....
imaanden volledig
Paddestoelen, groenten mix . .. .. .
.
imaánden
.voliedig
Gekookte spinazie 2 maanden
:vollédig
Pizza 6 maanden v(jlledig
t ..
Plaats deze gerechten rechtstreeks in de pan of in de oven zonder ze te ontdooien.
I
·v:
" ~ ·
54