Helado de vainilla
Helado de vainilla Rinde aproximadamente 1 litro 500 ml de crema batida 250 ml de leche entera 1 vaina de vainilla, cortada y con las semillas raspadas 5 yemas de huevo 110 g de azúcar fina Cómo preparar: 1. Coloca la crema, la leche, la vaina de vainilla y las semillas en una cacerola mediana de fondo grueso. Calienta la mezcla hasta que empiece a hervir a fuego lento. 2. Mientras tanto, bate el azúcar y las yemas en un tazón hasta que las yemas estén pálidas y espesas.
Helado de fresa
Helado de fresa Rinde aproximadamente 1 litro BASE DE HELADO 375 ml de crema batida 125 ml de leche entera 4 yemas de huevo 75 g de azúcar fina BASE DE FRUTA 250 g de fresas frescas 55 g de azúcar fina Cómo preparar: 1. Para hacer la base del helado, coloca la crema y la leche en una cacerola mediana de fondo grueso. Calienta la mezcla hasta que empiece a hervir a fuego lento. 2. Mientras tanto, bate el azúcar y las yemas en un bol hasta que las yemas estén pálidas y espesas.
Helado de chocolate intenso
Helado de chocolate intenso Rinde aproximadamente 1 litro 500 ml de crema batida 125 ml de leche entera 180 g de chocolate negro picado de buena calidad 5 yemas de huevo 75 g de azúcar fina Salsa de chocolate y hojuelas de chocolate, para decorar (opcional) Cómo preparar: 1. Coloca la crema, la leche y el chocolate en una cacerola mediana de fondo grueso. Cocina la mezcla a fuego lento sin dejar de revolver hasta que empiece a hervir. 2.
Helado de galletas (Cookies and Cream)
Helado de galletas (Cookies and Cream) Rinde aproximadamente 1 litro 250 ml de crema batida 250 ml de leche entera 160 g de leche condensada azucarada 1 cucharadita de extracto de vainilla 6 galletas rellenas de crema de chocolate, picadas en trozos grandes Cómo preparar: 1. Coloca la crema, la leche, la leche condensada y la vainilla en una jarra grande y revuelve para combinar. Refrigera la mezcla hasta que esté fría. 2. Vierte la mezcla en el bol para helado.
Helado de caramelo al punto de sal
Helado de caramelo al punto de sal Rinde aproximadamente 1 litro 375 ml de leche entera 7 yemas de huevo 220 g de azúcar blanca 60 ml de agua 310 ml de crema batida 1 cucharadita de sal de mar fina Cómo preparar: 1. Coloca la leche en una cacerola mediana de fondo grueso. Calienta a fuego lento hasta que la leche empiece a hervir. 2. Mientras tanto, bate las yemas hasta que estén pálidas y espesas. Una vez que la leche esté caliente, bate lentamente la leche para incorporarla a los huevos. Reserva. 3.
Helado de vainilla rápido
Helado de vainilla rápido Rinde aproximadamente 1 litro 250 ml de crema batida 315 ml de leche entera 240 g de leche condensada azucarada 1 cucharadita de extracto de vainilla Cómo preparar: 1. Coloca la crema, la leche, la leche condensada y la vainilla en una jarra grande y revuelve para combinar. Refrigera la mezcla hasta que esté fría. 2. Vierte la mezcla en el bol para helado. Selecciona la configuración correspondiente en la máquina de helados y bate. 3.
Helado de miel
Helado de miel Rinde aproximadamente 1 litro 500 ml de crema batida 250 ml de leche entera 6 yemas de huevo 175 g de miel de buena calidad y un poco más para servir (opcional) Cómo preparar: 1. Coloca la crema y la leche en una cacerola mediana de fondo grueso. Calienta la mezcla hasta que empiece a hervir a fuego lento. 2. Mientras tanto, bate las yemas y la miel en un tazón hasta que la mezcla esté pálida y espesa.
Gelato italiano de pistache
Gelato italiano de pistache Rinde aproximadamente 1 litro 500 ml de leche entera 250 ml de crema batida ½ cucharadita de extracto de vainilla 5 yemas de huevo 110 g de azúcar fina 110 g de pistaches pelados, tostados y picados Cómo preparar: 1. Coloca la leche, la crema y el extracto de vainilla en una cacerola mediana de fondo grueso. Calienta la mezcla hasta que empiece a hervir a fuego lento. 2. Mientras tanto, bate el azúcar y las yemas en un bol hasta que las yemas estén pálidas y espesas.
Gelato italiano de chocolate y avellanas
Gelato italiano de chocolate y avellanas Rinde aproximadamente 1 litro 500 ml de leche entera 150 g de crema de avellanas y chocolate ½ cucharadita de extracto de vainilla 5 yemas de huevo 110 g de azúcar fina 30 g de avellanas tostadas y finamente picadas Cómo preparar: 1. Coloca la leche, la crema de avellanas y el extracto de vainilla en una cacerola mediana de fondo grueso. Calienta hasta que la crema se haya derretido y la mezcla empiece a hervir a fuego lento. 2.
Gelato italiano de menta y chocolate
Gelato italiano de menta y chocolate Rinde aproximadamente 1 litro 375 ml de leche entera 125 ml de crema batida 120 g de chocolate negro picado de buena calidad 2 o 3 gotas de esencia de menta 5 yemas de huevo 75 g de azúcar fina Otros 60 g de chocolate negro de buena calidad, picado Hojas de menta para decorar Cómo preparar: 1. Coloca la leche, la crema, el chocolate y la esencia de menta en una cacerola mediana de fondo grueso.
Gelato italiano de maracuyá
Gelato italiano de maracuyá Rinde aproximadamente 1 litro 500 ml de leche entera 125 ml de crema batida ½ cucharadita de extracto de vainilla 5 yemas de huevo 110 g de azúcar fina 2 o 3 maracuyás, y un poco más para servir (opcional) Cómo preparar: 1. Coloca la leche, la crema y el extracto de vainilla en una cacerola mediana de fondo grueso. Calienta la mezcla hasta que empiece a hervir a fuego lento. 2. Mientras tanto, bate el azúcar y las yemas en un bol hasta que las yemas estén pálidas y espesas.
Sorbete de toronja rosa
Sorbete de toronja rosa Rinde aproximadamente 1 litro 160 g de azúcar fina 375 ml de agua 190 ml de jugo fresco y frío de toronja rosa 1 clara de huevo pequeña, ligeramente batida Cómo preparar: 1. Coloca el azúcar y el agua en una cacerola a fuego lento. Cocina sin dejar de revolver hasta que el azúcar se haya disuelto. Sube el fuego y deja que se cocine a fuego lento durante 2 minutos. Retira del calor y deja enfriar. Refrigera la mezcla hasta que la necesites. 2.
Sorbete de frambuesa
Sorbete de frambuesa Rinde aproximadamente 1 litro 165 g de azúcar fina 190 ml de agua 300 g de frambuesas congeladas 1 cucharada de jugo de limón fresco 1 clara de huevo pequeña, ligeramente batida Cómo preparar: 1. Coloca el azúcar y el agua en una cacerola a fuego lento. Cocina sin dejar de revolver hasta que el azúcar se haya disuelto. Sube el fuego y deja que se cocine a fuego lento durante 2 minutos. Retira del calor y deja enfriar. Refrigera la mezcla hasta que la necesites. 2.
Yogurt helado rápido
Yogurt helado rápido Rinde aproximadamente 1 litro 750 g de yogurt saborizado de su preferencia Cómo preparar: 1. Coloca el yogurt en el tazón para helado. Selecciona la configuración correspondiente en la máquina de helados y bate. 2. Una vez que la mezcla esté congelada, transfiérela a un recipiente que pueda almacenarse en un congelador y congela por hasta 1 semana.
Batido helado de yogurt y bayas
Batido helado de yogurt y bayas Rinde aproximadamente 1 litro 500 g de fresas frescas 520 g de yogurt natural 110 g de azúcar fina Cómo preparar: 1. Licúa o procesa las fresas hasta hacer puré. Si lo deseas retira las semillas empujando la mezcla a través de una manga fina. 2. Combina las fresas, el yogurt y el azúcar en el tazón para helado. Selecciona la configuración correspondiente en la máquina de helados y bate. 3.
Yogurt helado de plátano
Yogurt helado de banana Rinde aproximadamente 1 litro 260 g de puré de plátanos maduras o congeladas (aproximadamente 3 grandes) 2 cucharaditas de jugo de lima 520 g de yogurt de vainilla 1 o 2 cucharadas de miel y un adicional para servir Avena tostada y chips de plátano, para servir (opcional) Cómo preparar: 1. Combina los plátanos, el jugo de lima, el yogurt y la miel en el tazón para helado. Selecciona la configuración correspondiente en la máquina de helados y bate. 2.
Yogurt helado de miel y lima
Yogurt helado de miel y limón Rinde aproximadamente 1 litro 85 ml de jugo de lima fresco 90 g de miel 650 g de yogurt de vainilla Cómo preparar: 1. Combina el jugo de lima y la miel en una cacerola pequeña. Cocina a fuego lento hasta que la miel se derrita. Retira del calor. Refrigera la mezcla hasta que esté fría. 2. Combina la mezcla de miel y el yogurt en una jarra y mezcle bien. Vierte la mezcla en el tazón para helado. Selecciona la configuración corres pondiente en la máquina de helados y bate. 3.
