Use and Care Manual

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INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT
REMARQUE :Sil’appareilestalluméetlaissésanssurveillancependant19heures,ils’éteindra
automatiquement.
Lalecturedelatempératuredupanneaudecontrôlepeutvarierdeplusoumoins
5à8°C(10à15°F)lorsquelefumoireffectueuncyclepourmaintenirlabonne
températuredecuisson.
Culottage du fumoir (avant la première utilisation)
Pourculottervotrefumoir,suivezlesétapessuivantesSANSfairecuiredenourriture:
1. Placezlescopeauxdeboisdefumagedanslaboîteàcopeauxdeboisetremplissez-laaux
trois quarts. NE METTEZPASd’eaudansleréservoird’eau.
2. Pourallumerlefumoir,fermezlaporteetappuyezsurlebouton d’alimentation ( ).
3. Appuyezsurlebouton de température ()etutilisezlesèchesversleHAUT ou vers
le BAS pourréglerlatempératuredecuissonà135°C(275°F).
4. Appuyezsurlebouton de la minuterie ()etutilisezlesèchesversleHAUT ou vers
le BAS pourréglerletempsà2heures(02:00).
5. Unefoisleculottageterminé,l’intérieurdevotrefumoirbénécierad’unrevêtementdurable.
6. Laissezlescendresrefroidircomplètementavantdeviderlaboîteàcopeauxdebois.
Pendantsonfonctionnement,lefumoirdevientCHAUD.Servez-vousdegantsrésistants
àlachaleurlorsquevouseffectuezdesmanipulationsàl’intérieurdufumoir.
MISE EN GARDE
Utilisation de la boîte à copeaux de bois :
Laboîteàcopeauxdeboisestconçuepouroffrirunequantitésufsantedefuméeetdesaveur
pendantlacuisson.Remplissezlaboîtedecopeauxoudegranulesdeboisaumoinsàlamoitiéou
aux trois quarts. Utiliser plus ou moins de copeaux ou de granules de bois pourrait ne pas produire
labonnequantitédefuméepourrehausserlasaveurdesaliments.Consultezlapage45pour
desconseilssurlestypesdecopeauxdeboisàutiliseravecdifférentsaliments.Pourajouterdes
copeauxoudesgranulesdeboispendantlacuisson,ouvrezletiroirinférieurettirez-lelentement
jusqu’àcequelaboîteàcopeauxdeboissoitaccessible.Laquantitédenouveauxcopeauxdebois
dépenddutempsdecuissonetdelaquantitérestantedanslaboîteàcopeauxdebois.Enportant
desgantsrésistantsàlachaleur,placezsufsammentdecopeauxdeboispourremplirlaboîteaux
troisquarts.Neretirezpaslescopeauxbrûlésoulescendresavantquelacuissonsoitterminée.Ne
remplissezpastroplaboîte.Fermezlentementletiroiretxez-leaveclesdeuxloquets.N’utilisez
pasdemorceauxdeboisoudecharbon.REMARQUE:Iln’estpasnécessaired’utiliserdescopeaux
ou des granules de bois pendant la cuisson.
REMARQUE :Lorsquevousutilisezlefumoir,laboîteàcopeauxdeboisdoittoujoursêtreenplace,
mêmesielleestvide.
Utilisation du réservoir d’eau :
Iln’estpasnécessairequ’ilyaitdel’eaudansleréservoir,maisleréservoird’eauDOITtoujours
êtreenplacependantlefonctionnementdufumoir.Pourutiliserleréservoir,remplissez-leavec
UNMAXIMUMDE710ml(24oz)d’eauchaudeavantd’allumerlefumoir.Del’eaufroidepourrait
prolongerletempsdecuisson.Neremplissezpastropleréservoird’eau.Del’eaupourrait
éclabousserl’intérieurdufumoir.IMPORTANT :Lorsquevousutilisezlefumoir,leréservoir
d’eauetlaboîteàcopeauxdeboisdoiventtoujoursêtreenplace,mêmes’ilssontvides.