User manual

46 electrolux primeri uporabe, tabele in nasveti
Peka mesa
Funkcija peèice: Zgornji/spodnji
grelec ali Peèenje z vroèim
zrakom
Pri cvrenju vstavite mašèobni filter!
Posoda za peko mesa
• Za peko mesa je primerna vsaka
posoda, ki je odporna na vroèino
(upoštevajte navedbe izdelovalca!).
• Velike peèenke lahko peèete
neposredno v prestreznem
pladenju ali na rešetki s spodaj
namešèenim prestreznim
pladnjem.
• Za peko pustih vrst mesa
priporoèamo uporabo ponve s
pokrovom. Tako meso ostane
soènejše.
• Vse vrste mesa, ki naj bi dobilo
skorjo, lahko peèete v ponvi brez
pokrovke.
Napotki k tabeli za peko mesa
V tabelah so navedene priporoèene
vrednosti.
• Priporoèamo, da meso in ribe v peèici
peèete šele, ko teža presega 1kg.
• Priporoèamo, da v posodo za peko
dodate nekoliko tekoèine in s tem
prepreèite vžig izstopajoèega
mesnega soka ali masti.
• Peèenko po potrebi (po 1/2 - 2/3
predvidenega èasa) obrnite.
• Velike peèenke in perutnino med
peko veèkrat polijte z njihovim lastnim
sokom. S tem dosežete zadovoljivejši
izid peke.
• Peèico približno 10 minut pred
iztekom èasa za peko izkljuèite in
tako izkoristite akumulirano toploto.
Tabela za peko mesa
Vrsta mesa Kolièina Funkcija peèice
Višina
vodil
Tempe-
ratura
°C
Èas
ure: min.
Govedina
dušena peèenka 1-1,5 kg
Zgornji/
spodnji grelec
1 200-250 2:00-2:30
biftek ali file na cm višine
- znotraj rdeèe
na cm
višine
Peèenje z
vroèim zrakom
1 190-200
1)
0:05-0:06
- znotraj rožnato
na cm
višine
Peèenje z
vroèim zrakom
1 180-190 0:06-0:08
- prepeèeno
na cm
višine
Peèenje z
vroèim zrakom
1 170-180 0:08-0:10
Svinjina
pleèa, zatilje, šunka 1-1,5 kg
Peèenje z
vroèim zrakom
1 160-180 1:30-2:00
kotlet, peèenka 1-1,5 kg
Peèenje z
vroèim zrakom
1 170-180 1:00-1:30
mleto meso 750 g-1 kg
Peèenje z
vroèim zrakom
1 160-170 0:45-1:00