Recipe Book

electrolux 43
táblázat Húshõmérõ
Hal (párolt)
Egész hal 1 -1,5 kg
Alsó-/felsõ
sütés
1 210-220 40-60
1) a sütõ elõmelegítése
húsfajta mennyiség Sütõfunkció
Polcma-
gasság
hõmér-
séklet
°C
idõ
perc
étel a hús belsejének hõmérséklete
Marhahús
Rostélyos vagy filé belül vörös (angolosan)
belül rózsaszín (közepesen)
átsütve
45 -50 °C
(60-65 °C)
(70-75 °C)
Sertéshús
Sertéslapocka, sonka 80 -82 °C
Karaj (borda), oldalas 75 -80 °C
Fasírt 75 -80 °C
Borjúhús
borjúsült 75 -80 °C
Borjúláb 85 -90 °C
Ürü / bárány
Ürücomb 80 -85 °C
Ürüborda 80 -85 °C
Ürüsült, báránycomb 70 -75 °C
Vad
Nyúlborda 70 -75 °C
Nyúlláb, nyúlcomb 70 -75 °C
Nyúl egészben 70 -75 °C
Õzborda, szarvasborda 70 -75 °C
Õzcomb, szarvascomb 70 -75 °C