Recipe Book

Naudanliha
Lihalaji Määrä Uunin toiminto Taso Lämpötila
°C
Aika
(h:min)
Patapaisti 1 - 1,5 kg Ylä + alaläm-
pö
1 230 2:00 - 2:30
Paahtopaisti tai filee paksuus-
senttiä koh-
den
- raaka (sisältä punainen)
1)
paksuus-
senttiä koh-
den
Gratinointi 1 190 - 200 0:05 - 0:06
- puolikypsä paksuus-
senttiä koh-
den
Gratinointi 1 180 - 190 0:06 - 0:08
- kypsä paksuus-
senttiä koh-
den
Gratinointi 1 170 - 180 0:08 - 0:10
1) esikuumenna uuni
Porsaanliha
Lihalaji Määrä Uunin toiminto Taso Lämpötila
°C
Aika
(h:min)
Lapa, niska, kinkku 1 - 1,5 kg Gratinointi 1 160 - 180 1:30 - 2:00
Kyljykset, siankylki 1 - 1,5 kg Gratinointi 1 170 - 180 1:00 - 1:30
Lihamureke 750 g - 1 kg Gratinointi 1 160 - 170 0:50 - 1:00
Porsaan potkapaisti (esi-
kypsennetty)
750 g - 1 kg Gratinointi 1 150 - 170 1:30 - 2:00
Vasikanliha
Lihalaji Määrä Uunin toiminto Taso Lämpötila
°C
Aika
(h:min)
Vasikanpaisti 1 kg Gratinointi 1 160 - 180 1:30 - 2:00
Vasikanpotka 1,5 - 2 kg Gratinointi 1 160 - 180 2:00 - 2:30
Lammas
Lihalaji Määrä Uunin toiminto Taso Lämpötila
°C
Aika
(h:min)
Lampaanreisi, lammas-
paisti
1 - 1,5 kg Gratinointi 1 150 - 170 1:30 - 2:00
Lampaanselkä 1 - 1,5 kg Gratinointi 1 160 - 180 0:40 - 1:00
electrolux 11