Recipe Book

Ainekset:
• 1 kananpoika
•suolaa
• pippuria
• 1 rkl vehnäjauhoja
• 50 g kirkastettua voita
• 500 ml valkoviiniä
• 500 ml kanalientä
• 4 rkl soijakastiketta
• 1/2 nippua persiljaa
•1 timjamin oksa
• 150 g pekonikuutioita
• 250 g herkkusieniä, jotka on puhdistettu ja
leikattu neljään osaan
• 12 kuorittua salottisipulia
• 2 kuorittua ja murskattua valkosipulin kynt-
tä
Valmistustapa:
Puhdista kana ja mausta se suolalla ja pip-
purilla, ripottele lopuksi päälle jauhoa.
Kuumenna kirkastettu voi paistovuoassa,
ruskista kana joka puolelta. Kaada vuokaan
valkoviini, kanaliemi ja soijakastike ja kiehau-
ta.
Lisää persilja, timjami, pekonikuutiot, sienet,
salottisipuli ja valkosipuli.
Kiehauta uudelleen, peitä kannella ja aseta
vuoka uuniin.
– Paistoaika: 55 minuuttia
– Kannatintaso: 1
Appelsiiniankka
Ainekset:
• 1 ankka (1,6 – 2,0 kg)
•suolaa
• pippuria
• 3 kuorittua appelsiinia, joista on poistettu
siemenet ja jotka on leikattu paloihin
•1/2 tl suolaa
• 2 appelsiinin mehu
• 150 ml sherryä
Valmistustapa:
Puhdista ankka, mausta se suolalla ja pippu-
rilla ja hankaa siihen appelsiinin kuorta.
Täytä ankka appelsiinin paloilla, jotka on
höystetty suolalla. Ompele aukko kiinni.
Aseta ankka paistovuokaan niin, että sen rin-
tapuoli on alaspäin.
Purista appelsiineista mehu, sekoita se sher-
ryyn ja kaada seos ankan päälle.
Aseta ankka uuniin. Käännä 30 minuutin jäl-
keen (laitteesta kuuluu äänimerkki).
– Paistoaika: 90 minuuttia
– Kannatintaso: 1
Täytetty kana
Ainekset:
• 1 kana, 1,2 kg (sisälmyksien kanssa)
• 1 rkl öljyä
•1 tl suolaa
• 1/4 tl paprikaa
• 50 g korppujauhoja
•3 - 4 rkl maitoa
• 1 sipuli, silputtu
• 1 nippu persiljaa, silputtuna
• 20 g voita
• 1 kananmuna
• suolaa ja pippuria
Valmistustapa:
Puhdista kana ja kuivaa se. Sekoita öljy, suo-
la ja paprikamauste ja levitä sekoitus kanan
päälle.
Täyte: Sekoita korppujauhot ja maito. Laita
vuokaan silputtu sipuli, persilja ja voi. Ruskis-
ta. Leikkaa sydän, maksa ja vatsa paloiksi.
Lisää kananmuna. Sekoita kaikki ainekset
keskenään ja mausta suolalla ja pippurilla.
Aseta kana paistovuokaan niin, että sen rin-
tapuoli on alaspäin. Aseta vuoka uuniin ja
käännä liha 30 minuutin kuluttua. (Uunista
kuuluu merkkiääni)
– Paistoaika: 90 minuuttia
– Kannatintaso: 1
Täytetty kana
Ainekset:
• 4 luutonta kanan rintafileetä
• suolaa, pippuria, paprikaa ja currya
Valmistustapa:
Mausta kanan rintapalat ja aseta ne lasi-
vuoassa uuniin.
• Lisää vettä vesilokeron kautta: 450 ml
• Paistoaika: 30 minuuttia
• Kannatintaso: 3
Kala
Kokonainen kala
Asetukset:
Automaattinen paistolämpömittari, sisäläm-
pötila 70 °C.
Valmistustapa:
Mausta kala haluamallasi tavalla, aseta pais-
tolämpömittari paikoilleen ja aseta kala uuni-
vuokaan.
Kalafile
Ainekset:
20 electrolux