Recipe Book
Kypsennyksen jälkeen:
• 50 g voita
• 50 g jauhettuja unikonsiemeniä
• tomusokeria
Muut:
• voideltu vuoka
Valmistustapa:
Laita maito ja sokeri kattilaan ja lämmitä va-
rovasti liedellä. Lisää kuivahiiva ja sekoita.
Anna seoksen levätä noin 30 minuuttia. Se-
koita vehnäjauhot, sokeri, voi, munankeltuai-
set, kananmuna, vaniljasokeri ja pienen sit-
ruunan kuori kulhossa. Lisää maito ja hiiva ja
vaivaa taikinaksi. Peitä taikina liinalla ja anna
sen nousta vielä 45 minuuttia. Ota taikinasta
lusikalla nokareita (noin 80 g), litistä kädellä ja
aseta täytteeksi teelusikallinen luumusosetta.
Vedä taikinan reunat ylös, peitä täyte taiki-
nalla ja muodosta taikinasta pallo. Aseta pal-
lot voideltuun vuokaan, peitä ja anna nousta
toiset 45 minuuttia. Aseta vuoka tämän jäl-
keen uuniin.
– Lisää vettä vesilokeron kautta: 500 ml
– Paistoaika: 30 minuuttia
– Kannatintaso: 3
Pizza/Piirakka/Leipä
Pizza
Taikinan ainekset:
•14 g hiivaa
• 200 ml haaleaa vettä
• 300 g vehnäjauhoja
• 3 g suolaa
• 1 rkl öljyä
Täytteen ainekset:
• 1/2 pieni tölkki tomaattimurskaa
• 200 g raastettua emmentaljuustoa
• 100 g salamia
• 100 g kinkkua
• 150 g sieniä (säilyke)
• 150 g fetajuustoa
•oreganoa
Muut:
• Uunipelti, voideltu
Valmistustapa:
Murenna hiiva kulhossa ja liota se lämpimään
veteen. Lisää kulhoon öljy sekä jauhot, joihin
olet sekoittanut suolan.
Vaivaa taikinaa, kunnes se on notkeaa ja ir-
toaa hyvin kulhon reunoista. Anna taikinan
nousta lämpimässä paikassa kaksinkertai-
seksi.
Kauli taikina ja aseta se voidellun uunipellin
päälle. Tee pohjaan reikiä haarukalla.
Lisää täytteen ainekset taikinan päälle anne-
tussa järjestyksessä.
– Paistoaika: 25 minuuttia
– Kannatintaso: 1
Sipulipiiras
Taikinan ainekset:
• 300 g vehnäjauhoja
• 20 g hiivaa
• 125 ml haaleaa maitoa
• 1 kananmuna
• 50 g voita
Täytteen ainekset:
• 750 g sipulia
• 250 g pekonia
• 3 kananmunaa
• 250 g ranskankermaa
• 125 ml maitoa
•1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
Valmistustapa:
Siivilöi jauhot taikinakulhoon, muodosta jau-
hojen keskelle kuoppa.
Leikkaa hiiva paloiksi, aseta palaset kuop-
paan, sekoita haalean maidon kanssa ja lisää
hiukan jauhoja reunoilta. Ripottele jauhoja
päälle, anna nousta lämpimässä paikassa,
kunnes taikinan pinnassa näkyy halkeamia.
Aseta kananmuna ja voi jauhojen reunoille.
Vaivaa kaikki ainekset notkeaksi taikinaksi.
Jätä taikina nousemaan lämpimään paik-
kaan, kunnes se on noussut kaksinkertaisek-
si.
Kuori ja pilko sillä aikaa sipulit ja leikkaa ne
ohuiksi viipaleiksi.
Leikkaa pekoni kuutioiksi ja paista niitä lie-
dellä miedolla lämmöllä sipulien kanssa, kun-
nes sipulit ovat läpikuultavia. Jätä ainekset
jäähtymään.
Levitä taikina voideltuun vuokaan, tee haaru-
kalla pohjaan reikiä ja paina taikinan reunat
ylös. Jätä taikina taas nousemaan.
Sekoita kananmunat, ranskankerma, maito,
suola ja pippuri. Lisää jäähtyneet sipulit ja pe-
koni. Sekoita kaikki ainekset, aseta ne pohjan
päälle ja tasoita.
– Paistoaika: 45 minuuttia
– Kannatintaso: 1
Kinkkupiiras
electrolux 29