Recipe Book

ManualsBrandsElectrolux ManualsWasherEOB98000X

Padat/Paistokset

Lasagne

Jauhelihakastikkeen ainekset:

• 100 g pekonia

•1 sipuli

•1 porkkana

• 100 g selleriä

• 2 rkl oliiviöljyä

• 400 g jauhelihaa (naudanlihan ja porsaan-

lihan sekoitus)

• 100 ml lihalientä

• 1 pieni purkki tomaattimurskaa (noin 400

g)

• oreganoa, timjamia, suolaa ja pippuria

Bechamel-kastikkeen ainekset:

• 75 g voita

• 50 g vehnäjauhoja

• 500 ml maitoa

• suolaa, pippuria ja muskottipähkinää

Muut ainekset:

• 3 rkl voita

• 250 g vihreitä lasagnelevyjä

• 50 g raastettua parmesaania

• 50 g raastettua emmentaljuustoa

Valmistustapa:

Leikkaa pekonista nahka ja rustot pois terä-

vällä veitsellä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kuori

sipuli ja porkkana, puhdista selleri ja leikkaa

vihannekset pieniksi kuutioiksi.

Kuumenna öljy paistinpannussa, aseta pe-

koni ja vihanneskuutiot pannuun ja ruskista

koko ajan sekoittaen.

Lisää jauheliha vähitellen, murenna se ja rus-

kista koko ajan sekoittaen sekä lisää lihaliemi

seokseen. Lisää jauhelihakastikkeeseen to-

maattipyree, mausteet, suola ja pippuri ja kei-

tä kastiketta miedolla lämmöllä noin 30 mi-

nuuttia.

Valmista sillä välin Béchamel-kastike: Sulata

voi pannussa, lisää jauhot ja paista koko ajan

sekoittaen, kunnes jauhot ovat kullanruskeat.

Lisää maito joukkoon vähitellen ja sekoita

kastiketta koko ajan. Mausta kastike suolalla,

pippurilla ja muskottipähkinällä ja anna kie-

hua noin 10 minuuttia ilman kantta.

Voitele iso suorakaiteen muotoinen paisto-

vuoka 1 ruokalusikallisella voita. Levitä lasag-

nelevyt, jauhelihakastike, Béchamel-kastike

ja keskenään sekoitetut juustot vuokaan ker-

roksittain. Laita päällimmäiseksi Béchamel-

kastikekerros ja ripottele juustoraaste sen

päälle. Laita loput voista nokareina lasagnen

pinnalle.

– Paistoaika: 55 minuuttia

– Kannatintaso: 1

– Vettä vesilokeron kautta: 350 ml

Cannelloni

Täytteen ainekset:

• 50 g silputtua sipulia

• 30 g voita

• 350 g silputtua pinaattia

• 100 g ranskankermaa

• 200 g kuutioitua lohta

• 200 g kuutioitua kuhaa

• 150 g katkarapuja

• 150 g simpukanlihaa

• suolaa, pippuria

• 50 g raastettua parmesaania

• 150 g raastettua emmentaljuustoa

Bechamel-kastikkeen ainekset:

• 75 g voita

• 50 g vehnäjauhoja

• 500 ml maitoa

• suolaa, pippuria ja muskottipähkinää

Muut ainekset:

• 1 pakkaus cannelloneja

• 50 g raastettua parmesaania

• 150 g raastettua emmentaljuustoa

Valmistustapa:

Aseta silputut sipulit ja voi pannuun ja paista,

kunnes sipuli on läpikuultava. Lisää silputtu

pinaatti ja paista kevyesti. Lisää ranskanker-

ma, sekoita ja jätä jäähtymään.

Valmista sillä välin Béchamel-kastike: Sulata

voi pannussa, lisää jauhot ja paista koko ajan

sekoittaen, kunnes jauhot ovat kullanruskeat.

Lisää maito joukkoon vähitellen sekoittaen

kastiketta koko ajan. Mausta kastike suolalla,

pippurilla ja muskottipähkinällä ja anna kie-

hua noin 10 minuuttia ilman kantta.

Lisää lohi, kuha, katkaravut, simpukanliha,

suola ja pippuri jäähtyneeseen pinaattiin ja

sekoita.

Voitele iso suorakaiteen muotoinen paisto-

vuoka 1 ruokalusikallisella voita.

Täytä cannellonit pinaattisekoituksella ja ase-

ta ne uunivuokaan. Aseta Béchamel-kasti-

ketta jokaisen rivin väliin. Laita päällimmäi-

seksi Béchamel-kastikekerros ja ripottele

juustoraaste sen päälle. Laita loput voista no-

kareina paistoksen pinnalle.

– Paistoaika: 55 minuuttia

– Kannatintaso: 1

– Vettä vesilokeron kautta: 400 ml

Perunapaistos

32 electrolux