Recipe Book
Sekoita kananmunat ja maito, mausta suo-
lalla, pippurilla ja muskottipähkinällä. Kaada
seos pastan joukkoon. Levitä parmesaania
vuokaan.
– Paistoaika: 45 minuuttia
– Kannatintaso: 1
Salaattisikuripaistos
Ainekset:
• 8 keskikokoista sikuria
• 8 viipaletta keittokinkkua
• 30 g voita
• 1,5 rkl vehnäjauhoja
• 250 ml kasvislientä (sikurista)
• 5 rkl maitoa
• 100 g raastettua emmentaljuustoa
Valmistustapa:
Leikkaa sikurit puoliksi, leikkaa pois kitkerä
ydin. Pese sikurit huolella ja höyrytä niitä 15
minuutin ajan kiehuvassa vedessä.
Poista sikurinpuolikkaat vedestä, huuhtele ne
kylmässä vedessä ja yhdistä puolikkaat. Kää-
ri sikurinpuolikkaat kinkkusiivuihin ja aseta ne
voideltuun uunivuokaan.
Sulata voi pannussa ja lisää jauhot. Paista
kevyesti ja kaada sekaan kasvisliemi ja maito.
Kiehauta.
Sekoita 50 g emmentaljuustoa kastikkee-
seen ja kaada se sikurin päälle. Ripottele lo-
put juustosta päälle.
– Paistoaika: 35 minuuttia
– Kannatintaso: 3
Pata
Ainekset:
• 600 g naudanlihaa
• suolaa ja pippuria
• hieman jauhoja
• 10 g voita
•1 sipuli
• 330 ml tummaa olutta
• 2 tl fariinisokeria
• 2 tl tomaattipyreetä
• 400 ml lihalientä
Valmistustapa:
Leikkaa naudanliha kuutioiksi, mausta suo-
lalla ja pippurilla ja ripottele päälle hieman jau-
hoja.
Kuumenna voi pannussa ja ruskista lihapalat.
Aseta ainekset pataan.
Kuori ja silppua sipulit ja paista niitä kevyesti
voissa ja aseta lopuksi lihan päälle pataan.
Sekoita tumma olut, fariinisokeri, tomaattipy-
ree ja lihaliemi. Aseta ainekset paistinpan-
nuun ja kiehauta. Lisää ainekset lihan päälle
(lihan tulee peittyä kokonaan).
Peitä ja aseta pata uuniin.
– Paistoaika: 120 minuuttia
– Kannatintaso: 3
Kaalipata
Ainekset:
• 1 pieni kaali
•meiramia
•1 sipuli
• öljyä paistamiseen
• 400 g jauhelihaa
• 250 g pitkäjyväistä riisiä
• suolaa, pippuria ja paprikaa
• 1 litra lihalientä
• 200 ml ranskankermaa
• 100 g raastettua emmentaljuustoa
Valmistustapa:
Leikkaa kaali paloiksi ja leikkaa varsi pois.
Sekoita suolattuun veteen meiramin kanssa.
Kuori ja silppua sipuli, paista kevyesti pienes-
sä määrässä öljyä. Lisää jauheliha ja pitkäjy-
vänen riisi, paista ja mausta suolalla, pippu-
rilla ja paprikalla. Lisää lihaliemi ja anna hau-
tua 20 minuutin ajan liedellä, peitä pannu
kannella.
Aseta kerros kaalia ja riisiä/jauhelihaa uuni-
vuokaan.
Kaada vuokaan ranskankerma ja ripottele
päälle juustoraastetta.
– Paistoaika: 60 minuuttia
– Kannatintaso: 3
Lisukkeet
Välimeren vihannekset
Ainekset:
• 200 g kesäkurpitsaa
• 1 punainen paprika
• 1 vihreä paprika
• 1 keltainen paprika
• 100 g sieniä
• 2 sipulia
• 150 g vihreitä papuja
• vihreitä ja mustia oliiveja
Valmistustapa:
Pese ja viipaloi kesäkurpitsat. Pese paprikat
ja leikkaa ne suikaleiksi. Pese ja viipaloi sie-
net. Kuori sipulit ja leikkaa ne suikaleiksi. Pe-
se vihreät pavut, poista nauhat ja leikkaa ne
paloiksi. Viipaloi oliivit. Mausta vihannekset
kypsennyksen jälkeen suolalla, pippurilla, ba-
silikalla ja oreganolla makusi mukaan.
34 electrolux