Recipe Book

Leivonnaisten paistaminen yhdellä tasolla - paistaminen vuoissa
Leivonnaisen tyyppi Uunin toiminto Taso Lämpötila (°C) Aika (h:min)
Kuivakakku tai briossi Kiertoilma 1 150 - 160 0:50 - 1:00
Hiekkakakku/rommi-
ja hedelmäkakku
Kiertoilma 1 140 - 160 1:00 - 1:20
Sokerikakku Kiertoilma 1 140 0:30 - 0:40
Sokerikakku Ylä + alalämpö 1 160 0:30- 0:40
Torttupohja murotaiki-
nasta
Kostea kiertoilma 3
170-180
1)
0:20 - 0:25
Torttupohja vatkatusta
taikinasta
Kostea kiertoilma 3 150 - 170 0:25 - 0:30
Omenapiirakka, kan-
nellinen
Ylä + alalämpö 1 170-190 0:50 - 1:00
Omenapiiras (2 vuo-
kaa, Ø 20 cm)
Kiertoilma 1 160 1:00 - 1:20
Omenapiiras (2 vuo-
kaa, Ø 20 cm)
Ylä + alalämpö 1 180 1:00 - 1:20
Suolaiset piiraat (esim.
kinkkupiiras)
Kiertoilma 1 160 - 180 0:45- 0:55
Juustopiiras Ylä + alalämpö 1 170 - 190 1:20 - 1:30
1) Esikuumenna uuni
Leivonnaisten paistaminen yhdellä kannatintasolla - kakut/pasteijat/leivät
leivinpelleillä
Leivonnaisen tyyppi Uunin toiminto Taso Lämpötila (°C) Aika (h:min)
Pullapitko / savariini Kostea kiertoilma 3 160 - 180 0:45 - 0:55
Joululeipä Ylä + alalämpö 3
160 - 180
1)
0:50 - 1:00
Leipä (ruisleipä) Ylä + alalämpö 1
- aluksi
230
1)
0:10
- myöhemmin 160 - 180 0:30 - 1:00
Tuulihatut / eclair-lei-
vokset
Ylä + alalämpö 3
160 - 170
1)
0:30 - 0:45
Kääretorttu Ylä + alalämpö 3
180 - 200
1)
0:10 - 0:20
Strösselikakku (kuiva) Kostea kiertoilma 3 150 - 160 0:20 - 0:30
6 electrolux