Recipe Book

Leivonnaisen tyyppi Uunin toiminto Taso Lämpötila (°C) Aika (h:min)
Lehtitaikinapikkuleivät Kiertoilma 3
170 - 180
1)
0:20 - 0:30
Sämpylät Kiertoilma 3
180
1)
0:20 - 0:35
Sämpylät Ylä + alalämpö 3
200
1)
0:20 - 0:35
Pienet kakut (20 kpl/
pelti)
Kiertoilma 3
140
1)
0:20 - 0:30
Pienet kakut (20 kpl/
pelti)
Ylä + alalämpö 3
170
1)
0:20 - 0:30
1) Esikuumenna uuni
Leivonnaisten paistaminen usealla kannatintasolla - kakut/pasteijat/leivät
leivinpelleillä
Leivonnaisen tyyppi
Kiertoilma
2 tasolla
Kiertoilma
3 tasolla
Lämpötila (°C)
Aika (h:min)
Tuulihatut/eclair-leivok-
set
1 / 4 ---
160 - 180
1)
0:35 - 0:60
Kuiva strösselikakku 1 / 3 --- 140 - 160 0:30 - 0:60
1) Esikuumenna uuni
Leivonnaisten paistaminen usealla kannatintasolla - pikkuleivät/pienet kakut/
pasteijat/sämpylät
Leivonnaisen tyyppi
Kiertoilma
2 tasolla
Kiertoilma
3 tasolla
Lämpötila (°C)
Aika (h:min)
Murotaikinapikkuleivät 1 / 3 1 / 3 /5 150 - 160 0:15 - 0:35
Wieniläiset pikkuleivät 1 / 3 1 / 3 /5 140 0:20 - 0:60
Pikkuleivät vatkatusta
taikinasta
1 / 3 --- 160 - 170 0:25 - 0:40
Munanvalkuaisleivon-
naiset, marengit
1 / 3 --- 80 - 100 2:10 - 2:50
Mantelileivokset 1 / 3 --- 100 - 120 0:40 - 1:20
Hiivataikinasta leivotut
pikkuleivät
1 / 3 --- 160 - 170 0:30 - 0:60
Lehtitaikinapikkuleivät 1 / 3 ---
170 - 180
1)
0:30 - 0:50
Sämpylät 1 /4 --- 160 0:30 - 0:55
Pienet kakut (20 kpl/
pelti)
1)
1 /4 --- 140 0:25 - 0:40
1) Esikuumenna uuni
Leivontavinkkejä
Leivontatulos Mahdollinen syy Korjaustoimenpide
Kakku on liian vaalea
pohjasta.
Väärä kannatintaso. Aseta kakku ylemmälle kannatintasolle.
Kakku laskeutuu (taiki-
nainen ja liian kostea).
Liian korkea paistolämpötila. Käytä alempaa lämpötilaa.
8 electrolux