Recipe Book

Leivontatulos Mahdollinen syy Korjaustoimenpide
Kakku laskeutuu (taiki-
nainen ja liian kostea).
Liian lyhyt paistoaika. Pidennä paistoaikaa.
Älä käytä korkeampaa lämpötilaa ly-
hentääksesi paistoaikaa.
Kakku laskeutuu (taiki-
nainen ja liian kostea).
Taikinassa on liian paljon nes-
tettä.
Käytä vähemmän nestettä. Tarkista sekoi-
tusaika, erityisesti käyttäessäsi vatkainta/
monitoimikonetta.
Kakku on liian kuiva. Liian alhainen lämpötila. Säädä lämpötila korkeammaksi.
Kakku on liian kuiva. Liian pitkä paistoaika. Lyhennä paistoaikaa.
Kakku ei ruskistu tasai-
sesti.
Liian korkea paistolämpötila
ja liian lyhyt paistoaika.
Alenna lämpötilaa ja pidennä paistoaikaa.
Kakku ei ruskistu tasai-
sesti.
Taikina on jakautunut epäta-
saisesti.
Jaa taikina tasaisesti pellille.
Kakku ei paistu asete-
tussa paistoajassa.
Liian alhainen lämpötila. Säädä lämpötila vähän korkeammaksi.
Pizzatoiminto -taulukko
Leivonnaisen laatu Kannatintaso Lämpötila °C Aika (minuuttia)
Pizza (ohut)
1)
1 200 - 230 15 - 20
Pizza (runsastäytteinen) 1 180 - 200 25 - 35
Piiras 1 180 - 200 40 - 60
Pinaattipiiras 1 160 - 180 45 - 60
Kinkkupiiras 1 170 - 190 45 - 55
Rahka-juustokakku,
pyöreä
1 140 - 160 80 - 90
Rahka-juustokakku,
pellillä
1 140 - 160 50 - 60
Omenatorttu, kuorru-
tettu
1 150 - 170 50 - 60
Vihannespiiras 1 160 - 180 50 - 60
Kohottamaton leipä
1)
1 230 10 - 20
Voitaikinapohjainen pii-
ras
1)
1 160 - 180 45 - 55
Flammekuchen (saksa-
lainen pizzatyyppinen
ruoka)
1)
1 230 15 - 25
Piroggen (venäläinen
umpeen leivottu pizza,
calzone)
1)
1 180 - 200 15 - 25
1) Esikuumenna uuni
Kohokkaat ja gratiinit
Ruokalaji Uunin toiminto Taso Lämpötila °C Aika: tuntia:
minuuttia
Nuudelikohokas Kostea kiertoilma 1 170-190 0:45-1:00
electrolux 9