Recipe Book

nuti, girare il pollo. Viene visualizzato un pro-
memoria.
Anatra intera
Impostazioni:
Peso automatico. Intervallo di regolazione
del peso tra 1.500 e 3.300 g.
Metodo:
Mettere l’anatra in uno stampo per sformati
e condire a piacere. Dopo circa 30 minuti,
girare il pollo. Viene visualizzato un prome-
moria.
Oca intera
Impostazioni:
Peso automatico. Intervallo di regolazione
del peso tra 2.300 e 4.700 g.
Metodo:
Mettere l’oca in uno stampo per sformati e
condire a piacere. Dopo circa 30 minuti, gi-
rare il pollo. Viene visualizzato un promemo-
ria.
– Acqua tramite la vaschetta dell'acqua. 500
ml
Cosce di pollo
Impostazioni:
Termosonda automatica, temperatura al
cuore dell’alimento 75 °C.
Metodo:
Condire il petto di tacchino (disossato) a pia-
cere, inserire la termosonda e mettere in uno
stampo per sformati.
Cosce di pollo
Ingredienti:
• 4 cosce di pollo da 250 g ognuna
• 250 g crème fraîche
• 125 ml panna
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di paprica
• 1 cucchiaino di curry
• 1/2 cucchiaino di pepe
• 250 g funghi in lattina tritati
•20 g farina
Metodo:
Pulire le cosce di pollo e sistemarle in una
casseruola per l'arrosto. Mescolare il resto
degli ingredienti e versare sopra ai cosciotti
di pollo.
– Tempo all'interno del forno: 55 minuti
– Livello: 1
Galletto al vino
Ingredienti:
•1 pollo
•Sale
•Pepe
• 1 cucchiaio di farina
• 50 g burro concentrato
• 500 ml vino bianco
• 500 ml brodo di pollo
• 4 cucchiai di marmellata di prugne
•1/2 mazzetto di prezzemolo
•1 rametto di timo
• 150 g pancetta a dadini
• 250 g funghi, puliti e divisi in quattro parti
• 12 scalogni, pelati
• 2 spicchi di aglio, pelato e tritato
Metodo:
Pulire il pollo e condire con sale e pepe e co-
spargere di farina.
Scaldare il burro concentrato in una teglia sul
fornello, rosolare il pollo su tutti i lati. Versare
il vino bianco, il brodo di pollo e la salsa di
soia, quindi portare e ebollizione.
Aggiungere prezzemolo, timo, pancetta a
dadini, funghi, scalogni e aglio.
Portare nuovamente a ebollizione, coprire
con un coperchio e infornare.
– Tempo all'interno del forno: 55 minuti
– Livello: 1
Anatra all'arancia arrosto
Ingredienti:
• 1 anatra (1,6 – 2,0 kg)
•Sale
•Pepe
• 3 arance, pelate, senza semi e tagliate a
cubetti
• 1/2 cucchiaino di sale
• 2 arance da succo
• 150 ml sherry
Metodo:
Pulire l'anatra, condire con sale e pepe e
sfregare con la buccia dell'arancia.
Riempire l'anatra con i cubetti di arancia con-
diti con sale, quindi richiudere.
Mettere l'anatra con il dorso verso l'alto in
una teglia e infornare.
Spremere le arance fino a ottenere il succo,
mescolare con lo sherry e versare sull'anatra.
Mettere l'anatra in forno; girare dopo 30 mi-
nuti (viene emesso un segnale sonoro).
– Tempo all'interno del forno: 90 minuti
– Livello: 1
20 electrolux