Recipe Book

• Mettere i contenitori puliti al centro del ri-
piano al primo livello. Accertarsi che l'a-
pertura del contenitore sia rivolta verso il
basso a una lieve angolazione.
• Versare la quantità massima d’acqua (650
ml) nella vaschetta e impostare una durata
di 40 min a 96 °C.
Tabella Cottura a vapore
Alimento Tempera-
tura °C
Acqua nella va-
schetta in ml
Tempo
1)
in
min.
Livello
Risotto 96 400 25 - 30 2
Riso (con liquido 1:1) 96 550 35 - 40 2
Farina di grano (polenta, con
liquido 1:3)
96 650 40 - 50 2
Patate intere di media gran-
dezza
96 650 40 - 50 2
Patate bollite 96 550 30 - 40 2
Ratatouille 96 400 25 - 30 2
Cavoletti di Bruxelles 96 550 30 - 35 2
Cavolfiore intero 96 700 40 - 45 2
Crauti 96 700 50 - 60 2
Pomodori interi 96 250 15 - 20 2
Rape rosse intere 96 550 60 - 70 2
Cavolo rapa/sedano/finocchio
tagliato
96 550 35 - 40 2
Zucchine tagliate 96 400 20 - 25 2
Carote tagliate 96 550 30 - 35 2
Scongelamento di verdure 96 550 30 - 35 2
Scongelamento e cottura di
verdure
96 550 30 - 35 2
Verdure sbollentate 96 250 12 - 15 2
Fagioli sbollentati 96 250 20 - 22 2
Vitello/prosciutto tenero 1.000
g
96 700 50 - 75 2
Lombata di maiale affumicato
600 - 1.000 g
96 700 45 - 55 2
Salsicce di Vienna/salsicce
bianche
96 250 15 - 20 2
Polpettone da riscaldare in fet-
te da 1 cm
96 400 20 - 25 2
Trota 170 - 300 g 96 400 15 - 25 2
Uova alla coque 96 200 8 - 12 2
Uova medie 96 200 10 - 15 2
Uova sode 96 200 15-20 2
1) I tempi sono puramente indicativi.
electrolux 3