Recipe Book

Pietanza Tempo di scongela-
mento (min.)
Tempo di riposo
(min.)
Commenti
Fragole, 300g 30-40 10-20 -------
Burro, 250g 30-40 10-15 -------
Panna, 2 x 200 g 80-100 10-15 È possibile montare be-
ne la panna anche se
ancora leggermente
congelata
Torta, 1400 g 60 60 -------
Asciugatura
• Coprire la griglia con carta da forno.
• Per ottenere risultati ottimali, spegnere il
forno dopo metà del tempo richiesto, apri-
re la porta del forno e lasciare raffreddare
di notte. Quindi, completare il processo di
asciugatura.
Verdure
Cibo da essiccare Temperatura
in °C
Livello della griglia Tempo in ore (indi-
cativo)
1 livello 2 livelli
Fagioli 60 - 70 3 1 / 4 6 - 8
Peperoni (falde) 60 - 70 3 1 / 4 5 - 6
Verdure per minestrone 60 - 70 3 1 / 4 5 - 6
Funghi 50 - 70 3 1 / 4 6 - 8
Crauti 50 3 1 / 4 2 - 3
Frutta
Cibo da essiccare Temperatura
in °C
Livello della griglia Tempo in ore (indi-
cativo)
1 livello 2 livelli
Prugne 60 - 70 3 1 / 4 8 - 10
Albicocche 60 - 70 3 1 / 4 8 - 10
Mele a fette 60 - 70 3 1 / 4 6 - 8
Pere 60 - 70 3 1 / 4 6 - 9
Rigenera I CIBI (4 - 6 persone)
Pentole: è possibile impiegare qualsiasi tipo
di pentola, che sia termoresistente a min.
130 °C.
Metodo: disporre i cibi singolarmente o me-
scolati sul piatto o nella pentola. Mettere in
forno senza un coperchio. Massimo 6 piatti
(ø 26 cm).
– Livello: 3.
Scaldavivande
Per tenere in caldo gli alimenti.
La temperatura si regola in modo automatico
su 80 °C.
– Livello: 3.
Marmellate/Conserve
• Per le conserve, usare solo normali vasetti
di vetro delle stesse dimensioni.
• I vasetti con coperchio a vite o con chiu-
sura a baionetta e i barattoli di metallo non
sono adatti.
• Utilizzare il primo livello dal basso.
• Usare la piastra. È possibile infornare fino
a sei vasi da 1 litro.
• I vasi devono essere riempiti tutti allo stes-
so livello e ben chiusi.
• Disporre i vasi sulla piastra, verificando che
non si tocchino l'un l'altro.
• Versare circa 1/2 litro di acqua nella piastra
piatta in modo da creare umidità sufficien-
te all'interno del forno.
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