Recipe Book

Tipo di cottura Funzione del forno Livello Temperatura
(°C)
Tempo
(h:min)
Bigné/éclair Cottura statica 3
160 - 170
1)
0:30 - 0:45
Rotolo con marmella-
ta
Cottura statica 3
180 - 200
1)
0:10 - 0:20
Torta tipo crumble
(secca)
Cottura ecoventila-
ta
3 150 - 160 0:20 - 0:30
Torta di burro/torta lie-
vitata dolce
Cottura ecoventila-
ta
3
180 - 200
1)
0:20 - 0:30
Treccia di burro Cottura ventilata 3 170-180 0:40 - 0:50
Flan di frutta (con pa-
sta lievitata/pan di
Spagna)
2)
Cottura ventilata 3 150 0:40 - 0:50
Flan di frutta (con pa-
sta lievitata/pan di
Spagna)
2)
Cottura statica 3 170 0:40 - 0:50
Flan di frutta con pa-
sta frolla
Cottura ventilata 3 160 - 170 0:50 - 1:10
Flan guarniti (ad es.
con formaggio morbi-
do, panna, fette di
mandorle)
Cottura statica 3
160 - 180
1)
0:50 - 1:20
Pizza (con condimen-
to abbondante)
1)
Cottura ventilata 1
180 - 200
2)
0:30 - 0:50
Pizza (sottile) Cottura ventilata 1
200 - 220
1)
0:15 - 0:25
Pane non lievitato Cottura ventilata 1 200 - 220 0:10 - 0:20
Tortini svizzeri saporiti Cottura ventilata 1 180 - 200 0:40 - 0:55
1) Preriscaldare il forno
2) Utilizzare la leccarda profonda
Cottura su un solo piano - Biscotti
Tipo di cottura Funzione del forno Livello Temperatura
(°C)
Tempo
(h:min)
Biscotti di pasta frolla Cottura ventilata 3 150 - 160 0:15 - 0:25
Biscotti decorati Cottura ventilata 3 140 0:25 - 0:35
Biscotti decorati Cottura statica 3
160
1)
0:20 - 0:30
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