Operation Manual

Fleisch- und Gemüsemesser Art.-Nr. 7040

Zerkleinert,hackt,püriertFleischundFischundhartfaserigesGemüse.

DasFleisch-undGemüsemesseristeinwirklichscharferTyp.MitihmzerkleinernSieganzschnell

undeinfachfaserigesGemüseundObst–wieMangold,Spargel,Rhabarber,KürbisundAnanas–

oderzartesFleisch,LeberoderFisch.DurchdieSchärfedesFleisch-undGemüsemesserswerden

dieTeilenichtzerrissen,sondernschonendgeschnitten.BeiderVerarbeitungvonKartoffelnzu

Kartoffelbreimitdem Fleisch-undGemüsemessertrittdeshalb keineStärkeaus, waszumehr

Cremigkeitführt.

Zerkleinerer Art.-Nr. 5050

ZerkleinertNüsse,SchokoladeoderKaffeebohnenundmachtbeiBedarfaus

WürfelzuckerfeinstesPuder.

WICHTIGER HINWEIS: Nicht kompatibel zu Maître 350 und Gastro 350!!!

DenZerkleinererkönntemanalskleineMühlebezeichnen,dabeibesitztereinSchlag-undkein

Mahlwerk. Als Kompagnon des ESGE-Zauberstab

, den man auf den Zerkleinerer aufsetzt, ist

er ideal zum feinen Zerkleinern kleiner Mengen frischer oder getrockneter Kräuter, Gewürze,

Mohn,Schokolade,Nüsse,Ölsaaten oder Getreide (außerMais).Mitdem Zerkleinerer machen

Sie blitzschnell aus Zucker Puderzucker und aus Brötchenwürfeln Semmelbrösel. Und bei der

WeihnachtsbäckereiistderZerkleinerereinpraktischerHelferzumZerkleinernvon(angefrorenem)

Zitronat, Orangeat oder kandierten Früchten – so hat man den Geschmack, aber nicht die

ungewolltengroßenStücke.

Die richtige Anwendung

Das Mahlgut in die Mahlschale füllen. Den Zauberstab (ohne Aufsteckteil) auf die Welle des

Zerkleinerersaufsetzen.DenZauberstabaufhöchsterStufeeinschaltenundwährenddasMesser

rotiert,denZerkleinerermitdereinenHandunddenZauberstabmitderanderenHandhalten

undbeimZerkleinernleichtschütteln,damitsichdasMahlgutinderMahlschalegutverteilt.Beim

MahlenvonMohnsollteman1oder2StückWürfelzuckerzufügen.Schokoladesolltehartsein,

wennsiegemahlenodergeraspeltwird.

AlleTeilekönneninderSpülmaschine(obererKorb)gereinigtwerden.EskannzueinerEintrübung

desKunststoffskommen,wenndieSpülmaschinentemperaturzuheißeingestelltwurde,deshalb

sollte die Temperatur max. 40 °C betragen. Ebenso kann die Verarbeitung von Nelken den

Zerkleinererverfärben.

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