Operation Manual

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Lacrèmeresteainsistableetfermepluslongtemps–mêmesansajouterdefixechantilly.Sivous
voulezutiliserlacrèmeimmédiatement,ajoutez1à2cuillèresàsoupedelaitfroidpour200ml.
Celaaugmentelevolumemaisvousdevezconsommerlacrèmerapidement.
Le couteau pour viande et légumes Art.-No. 7040
Broie,hache,écraseviandesetpoissonsainsiqueleslégumesfilandreux.
Lecouteaupourviandesetlégumesestvraimenttrèsfort.Ilvouspermetdebroyertrèsviteet
facilementleslégumesetfruitsfilandreuxtelsquecôtesdebettes,asperges,rhubarbe,courgeset
ananas–oulesviandestendres,lefoieetlespoissons.
Grâceásontranchantaiguisé,lecouteaupourviandesetlégumesnedéchirepaslesaliments
maislescoupesanslesabîmer.Lapréparationdepuréedepommesdeterreaveclecouteau
pourviandesetlégumesnefaitdoncpassortirl’amidon,cequidonneunepuréepluscrémeuse.
Le broyeur Art.-No. 5050
Broienoix,chocolatougrainsdecaféetsibesoin,lesucreenmorceauxpour
donnerunepoudreextrafine.
Onpourraitqualifierlebroyeurdepetitmoulin,mêmes’ilestéquipéd’unbatteuretnond’un
concasseur.AccompagnéduESGE-Zauberstab
®
,quisefixesurlebroyeur,ilestidéalpourbroyer
finementdepetitesquantitésdefinesherbesfraîchesouséchées,d’épices,degrainesdepavot,
dechocolat,denoix,degrainesoléagineusesoudecéréales(sauflemaïs).
Lebroyeurvouspermetdepréparertrèsrapidementdusucresemouleàpartirdesucreenmor-
ceauxetdelachapelureàpartirdepetitsmorceauxdepain.Pourconfectionnerlespâtisseries
deNoël,lebroyeurestunassistantpratiquepourbroyerécorcesdecitronetd’orange(givrés)
confitesoufruitsconfits–ongardeainsilegoûtensupprimantlesgrosmorceauxindésirables.
Remplissezlesalimentsàécraserdanslerecipientdubroyeur.MettezleZauberstab(sansacces-
soires)surl’arbredubroyeur.Prenezlapoignéedubroyeurdansvotremain.MettezleZauberstab
enmarchedanslapositionlaplushauteetagitezlebroyeurlégèrementaveclamainpendantque
lescouteauxsetournentpourobtenirunedistributionégaledesalimentsàécraser.Pourmouler
lesgrainsdepavot,ajoutez1-2morceauxdesucre.Lechocolatdoitêtrebienduravantd’être
mouluourâpé.
Attention: Leplastiquepeutaussichangerdecouleursionbroiedesgirofles.