Quick Start Guide

Dampfgaren mit dem Vapore
• Heißer Wasserdampf strömt aus dem Behälter
durch den Kondensat-Auffang-Behälter zwischen die
„gelöcherten“ Einlegeschalen und umhüllt das
Gargut von jeder Seite.
• Ein schonender Garprozess ist durch einen
gleichmäßigen Wärmeaustausch möglich.
• Das Gargut kommt mit Flüssigkeit nicht in Berührung,
kann somit nicht austrocknen und wertvolle Vitamine
und Nährstoffe bleiben weitestgehend erhalten.
• Geschmacksstoffe übertragen sich nicht, dadurch
können verschiedene Speisen gleichzeitig auf die
Einlegeschalen bestückt werden.
• Der Dampf kondensiert und tropft in einen
Kondensat-Auffang-Behälter. Durch den
ausgeklügelten Kondensatabtropfweg wird
verhindert, dass das Kondensat wieder in den
Verdampfungsprozess zurückgeführt wird.
• Dadurch kann der hier entstandene Sud (First
Flush) sofort vielseitig, wie beispielsweise für leckere
Saucen oder Suppen verwendet werden.
Passend für
• SuperChef Cook&Mix
• SUPERCOOK SC100 und SC110
• Vorwerk Thermomix TM31
Dampfgaräche
• Abmessung ca. 23.1 x 19.2 cm (fast DIN A4
Größe)
Vorteile
• Nährstoffe und Vitamine bleiben erhalten
• Zeit- und Energieersparnis, mehrere Gerichte
können gleichzeitig zubereitet werden
• Gesunde Zubereitung, da salz- und fettarm
• Speisen bleiben saftig
• Keine Übertragung von Geschmacksstoffen
Das Dampfgaren besitzt eine lange Tradition in der fernöstlichen Küche und erfährt eine große Beliebtheit
in Europa. Dieses Kochverfahren gehört zu den gesündesten Arten der Lebensmittelzubereitung.
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