Use and Care Manual

AUTRES UTILISATIONS DU DÉSHYDRATEUR
Herbes et épices
Créer des assaisonnements et des thés spéciaux. C’est simple. Coupez les sections abimées
ou décolorées. Lavez à l’eau froide. Séchez avec une serviette. Préchauffez le déshydrateur
à 95 ˚F/35 ˚C - 115 ˚F/46 ˚C. Étalez les herbes sur des plateaux. Séchez pendant 2 à 4
heures. Le temps peut varier considérablement. Si cela prend plus de 4 heures, augmentez
la température. Conservez dans un contenant hermétique.
Noix
Riches en graisses alimentaires nécessaires et une source concentrée de protéine. Séchez
à l’état naturel ou épicé. Étalez les noix en une seule couche. Vous pouvez blanchir les noix
avant la déshydratation. Séchez à 115˚F/46˚C - 125˚F/52˚C. Séchez pendant 8 à 12 heures.
Conservez dans un contenant hermétique. Remarque : Les noix peuvent rancir si elles ne
sont pas réfrigérées en raison de leur teneur élevée en gras.
Levée de pain
L’environnement idéal pour la levée de pain existe à l’intérieur de votre déshydrateur. Retirer
le A et le déshydrateur est l’environnement parfait pour la levée de pain. Préchauffez le
déshydrateur à 115 ˚F/46 ˚C. Placez un récipient peu profond rempli d’eau au fond du
déshydratateur. Insérez un plateau de séchage au dessus de l’eau et placez le bol de pâte
sur le plateau. Couvrez la pâte avec un chiffon. Laisser la pâte levée pendant 30 minutes à
1 heure. Une fois qu’elle est levée, continuez la préparation en fonction de votre recette.
Pâtes
Aucun besoin de supports pour pâtes. Placez les bandes de pâtes fraîches sur des plateaux
de séchage. Séchez pendant 2 à 4 heures à 135 ˚F/57 ˚C. Conservez dans des récipients
hermétiques.
Rendre croustillant
Redonnez du croustillant aux craquelins, aux croustilles, aux biscuits ou aux céréales en les
plaçant sur un plateau de séchage pendant 1 heure à 145 ˚F/63 ˚C.
Yogourt
Facile à faire! Ajoutez 1 tasse de lait en poudre à 1/2 litre de lait faible en gras. Faites bouillir
pendant 2 secondes. Retirer du feu et laissez refroidir à 115 ˚F/46 ˚C. Pour le lait refroidi,
ajoutez 2 cuillères à soupe de yogourt naturel non pasteurise. Versez dans des récipients,
couvrez et laissez incuber dans le déshydrateur à 115˚F/46˚C pendant 5 heures. Utilisez un
thermomètre à bonbons pour de meilleurs résultats. N’ouvrez pas la porte alors que le yogourt
est en incubation. Lorsque vous avez terminé, réfrigérez le yogourt. Avant de servir, ajoutez
des fruits frais, si désiré.
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