Use and Care Manual
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RECETAS
Cuero de plátano y fresa
1 taza de fresas 1 plátano
Haga puré con las frutas en la licuadora. Vierta en hojas Paraflexx™ o película plástica
y deshidrate a 135° F/57° C hasta lograr la consistencia de cuero.
Cuero de durazno y pera
1 taza de duraznos pelados 1/2 taza de peras peladas.
Licúe juntos y endulce si lo desea. Vierta en hojas Paraflexx™ o película plástica y
deshidrate a 135° F/57° C hasta lograr la consistencia de cuero.
Cuero de persimonio y piña
1 taza de pulpa de persimonio 1/2 taza de piña picada
Haga puré en la licuadora. Vierta en hojas Paraflexx™ o película plástica y deshidrate a
135°F /57° C hasta lograr la consistencia de cuero.
Mezcla de salsa para espagueti
1 cda. de cebollas secas 1 cda. de perejil seco
3 cdtas. de fécula de maíz 1 cda. de pimientos verdes secos
1-1/2 cdtas. de ajo seco en polvo 1 cdta. de azúcar
1/2 cdta. de orégano seco 1/2 cdta. de albahaca
1 taza de tomate en polvo 1/4 de taza de champiñones
secos en rebanadas.
Mezcle todos los ingredientes y guárdelos en un contenedor de cristal hermético. Para
preparar salsa, agregue 3 tazas de agua para mezclar y poner a fuego lento hasta que
espese. Rinde 4 porciones
Carne seca Olé
1 frasco de salsa no muy picante 1 sobre de mezcla de sazonador para chili
1 cdta. de orégano en polvo pimiento rojo machacado
5 libras de carne magra, en rebanadas de 1/4” de gruesas
Quite toda la grasa visible de la carne. Combine todos los ingredientes excepto el pimiento
rojo machacado en un recipiente grande. Coloque la carne en una bolsa de plástico
de cierre superior y agregue la marinada. Refrigere durante la noche, volteando
ocasionalmente.
Coloque los trozos de carne en una sola capa en las charolas de secado. Para obtener
mayor sabor, espolvoree pimiento rojo machacado sobre la carne.
Deshidrate la carne durante 6 a 10 horas a 155° F/68° C. Verifique el grado de secado:
cuando la carne se puede doblar debe agrietarse, pero no romperse. Guarde en un
contenedor hermético o en bolsas selladas al vacío.
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