Operation Manual

28
29
Po upłynięciu nastawionego czasu wyświetlacz 8.
pokazuje “00:00”, słychać 10 sygnałów
dźwiękowych, a urządzenie zatrzymuje
automatycznie proces mieszania. Wyłącz
urządzenie; odłącz część silnikową, zdejmij
pokrywkę i serwuj lody.
Gotowe lody mają całkiem miękką konsystencję, o
można więc nakładać je łyżką. Jeśli chcemy, aby
lody miały bardziej stałą konsystencję, należy
umieścić miskę w zamrażarce (w temp. -18oC)
na 30 - 60 minut, w zależności od wymaganego
stopnia zestalenia.
Chcąc kontynuować schładzanie przygotowanych 9.
lodów w urządzeniu, odłącz część silnikową i
odstaw urządzenie. Po 10 minutach urządzenie
przełącza się na funkcję chłodzenia i naprzemiennie
chłodzi przez 10 minut i wyłącza się na 10-minutowe
przerwy. Po upływie 1 godziny urządzenie powraca
do stanu gotowości do pracy.
Po zakończeniu korzystania z urządzenia zawsze 10.
należy wyłączać urządzenie i wyjmować wtyczkę z
gniazdka.
Przed zmagazynowaniem urządzenia należy 11.
rozłożyć je na części i wyczyścić je wszystkie. Patrz
punkt “Czyszczenie”.
INSPIRUJĄCE PRZEPISY
Ogólne zalecenia
Używaj cukru pudru, ponieważ łatwiej się •
rozpuszcza.
Przed wlaniem mieszanki do urządzenia i •
rozpoczęciem mieszania zmiksuj wszystkie składniki
w misce. Nie dodawaj przez otwór do napełniania
składników takich, jak kawałki czekolady, orzechy
czy alkohol, dopóki lody nie będą prawie gotowe.
Używaj dojrzałych owoców. Dokładnie umyj owoce, •
obierz i w razie potrzeby usuń wszelkiego rodzaju
pestki.
Używaj czystego soku owocowego. Nadaje on •
produktowi mocniejszego i bogatszego smaku.
Nie napełniaj całkowicie miski do mieszania •
mieszanką do produkcji lodów lub sorbetu.
Określone składniki wymagają podgrzania, na •
przykład w celu ugotowania owoców lub jagód z
cukrem względnie stopienia czekolady. Mieszaniny
zawierające ciepłe składniki powinny pozostawać
w lodówce w celu ochłodzenia przez dwie godziny,
zanim użyje się ich do wyrobu lodów.
Korzystając z podstawowego przepisu i dodając różne
składniki, można tworzyć dokładnie takie smaki, jakie
się chce.
Podstawowy przepis, lody śmietankowe
3 pasteryzowane żółtka jajek
350 ml mleka
70 g cukru
Powoli podgrzewać mleko, aż pojawią się małe
pęcherzyki. Ubijać żółtka jajek z cukrem, aż cukier
całkowicie się rozpuści. Stopniowo dodawać masę
jajeczną do mleka i podgrzewać mieszankę, aż
zacznie gęstnieć. Pozostaw mieszankę w lodówce do
wystygnięcia na około dwie godziny. Wlej mieszankę
do urządzenia przy obracającej się łopatce. Kontynuuj
mieszanie do momentu uzyskania odpowiedniej
konsystencji lodów.
Wskazówka:
Dodawaj zmiksowanych owoców, czekolady w •
proszku lub innych składników, według potrzeb.
W zależności od tego, jak bardzo kremowe mają •
być lody, mleko można częściowo lub całkowicie
zastąpić śmietanką.
Mleko można również zastąpić jogurtem, aby z kolei •
przygotować lody jogurtowe.
Podstawowy przepis, sorbet
200 ml wody
200 g cukru
200 g zmiksowanych owoców lub 200 ml soku
owocowego
Nalej wody do rondla, dodaj cukru, a następnie
mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Doprowadź
do wrzenia i gotuj przez dwie minuty. Zdejmij rondel
z kuchenki i odczekaj, aż mieszanka ostygnie. Do
wychłodzonej mieszanki dodaj zmiksowanych owoców/
soku owocowego. Następnie przelej całą mieszankę do
miski przy obracającej się łopatce. Kontynuuj mieszanie
do momentu uzyskania odpowiedniej konsystencji
sorbetu.