Operation Manual

26
» Zawsze nalewać minimalną ilość płynu,
200 ml.
Sprawdzić czy wyloty zaworów są czyste i czy nie
są niczym zablokowane (rys. 8, 9).
3. ZAMYKANIE POKRYWY: Ustawić
pokrywę zgodnie ze znajdującym się na
niej oznakowaniem i obrócić w lewo (zamek
automatyczny: rys. 2.1, zamek ręczny: rys. 2.2).
4. WYBÓR POZIOMU CIŚNIENIA.
4.1 Pozycja przy wyjmowaniu i zakładaniu
zaworu podczas czynności mycia. (rys. 3.1).
Przed przejściem do tej pozycji należy się upewnić,
że wewnątrz szybkowaru nie pozostało ciśnienie,
na przykład przytrzymując pokrywę zaworu w po-
zycji dekompresji, patrz ustęp III.4.2.
4.2 Pozycja do usuwania całego ciśnienia
z wnętrza szybkowaru po zakończeniu
gotowania. CIŚNIENIE = 0bar (rys. 3.2).
4.3 Średni poziom ciśnienia: Czas gotowania
jest nieco dłuższy, niż w pozycji 2.
Używać do gotowania zup, ryb, deserów
itp. CIŚNIENIE = 0.55bar (rys. 3.3).
4.4 Wysoki poziom ciśnienia: Czas gotowania
jest nieco krótszy. Używać do gotowania
mięs, warzyw, makaronów itp. CIŚNIENIE=
1.05bar (rys. 3.4).
POZYCJA PRZEŁĄCZNIKA CIŚNIENIE / bar
0
0'55
1'05
Aby uzyskać więcej informacji, patrz tabela w punkcie
III.5
5. DZIAŁANIE POD CIŚNIENIEM.
» Należy umieścić szybkowar na polu grzejnym
lub palniku odpowiedniej wielkości i nastawić
maksymalne grzanie.
» Wskaźnik ciśnienia pokazuje poziom ciśnienia
(rys. 4)
» Kiedy z zaworu operacyjnego zacznie się
wydobywać stały strumień pary (rys. 5),
należy zmniejszyć grzanie do poziomu,
przy którym przez zawór kontroli ciśnienia
wydobywać się będzie równy strumień pary.
» Od tego momentu należy zacząć liczyć czas
gotowania.
POTRAWA
ILOŚĆ
WODY
CZAS GOTOWANIA
W MINUTACH
POZYCJA
PRZEŁĄCZNIKA
ZUPY:
Ryżowa Wg gustu 4-6 2
Czosnkowa Wg gustu 1-2 1
Juliana-style Wg gustu 3-5 2
Jarzynowa Wg gustu 4-5 2
Rybna Wg gustu 3-4 2
Rosół Wg gustu 3-5 1
MAKARONY:
Kurczak z ryżem
2 fi liżanki na 1 fi liż. ryżu 6-7 2
Paella valencia
2 fi liżanki na 1 fi liż. ryżu 6-8 2
Spaghetti Do zakrycia 4-5 2
Makaron z serem Do zakrycia 5-6 2
WARZYWA:
Karczochy Do zakrycia 6-7 2
Pory Do zakrycia 5-6 2
Marchew Do zakrycia 3-5 2
Kapusta Do zakrycia 5-6 2
Kalafi or 2 fi liżanki 4-5 2
Szpinak 2 fi liżanki 4-6 2
Bób Do zakrycia 4 2
Zöldbab Do zakrycia 3-4 2
NASIONA ROŚLIN:
Ciecierzyca Do zakrycia 20 2
Soczewica Do zakrycia 15 2
ZIEMNIAKI:
Ziemniaki z czosnkiem
i pietruszką 1 l. na 1 kg. 5-7 2
Ziemniaki z chorizo 3/4 l. na 1 kg. 5-7 2
RYBA:
Tuńczyk z ziem. Wg gustu 10 2
Kalmary 2 fi liżanki 30 2
Ośmiornica Do zakrycia 30 1
Pstrąg 1 fi liżanka 30 1
Małże na parze 1/2 l. 20 1
MIĘSO:
Kulki mięsne 2 fi liżanki 10-12 2
Wołowina Do zakrycia 20-22 2
Nereczki w sherry 2 fi liżanki sherry 5-6 2
Stek wołowy
1 fi liżanka na 1.5 kg. 15-17 2
Flaki Do zakrycia 25-35 2
Jagnięcina 1/2 l. na 1 kg. 10-12 2
Królik 1/2 l. 10-12 2
Przepiórka w sosie 1 fi liżanka 5-10 2
Kurczak z sherry 1 fi liżanka 8-9 2
Kurczak Do zakrycia 15-20 2
DESERY:
Pudding ryżowy 2 fi liżanki mleka na 1
fi liżankę ryżu 6 1
Kompot 2 fi liżanki 7-8 1
Krem karmelowy 1/2 l. mleka 4-5 1
ESELNL PT
HU
BGCA FRCZ
RU
GL
EN
PL SKAREU