Operation Manual

ManualsBrandsFagor ManualsHouseholdMULTIRAPID

3. ПОРЯДОК ЗАКРЫВАНИЯ КРЫШКИ: Установить

крышку соответственно обозначению на ней (схема

автоматического закрывания показана на рисунке 2.1,

закрывания вручную — на рисунке 2.2).

4. ВЫБОР УРОВНЯ ДАВЛЕНИЯ.

4.1 Положение для снятия клапана с целью его очистки

и последующей установки на место. (Рис. 3.1).

Перед тем как поворачивать крышку в это положение, необходимо

удостовериться в том, что внутри скороварки отсутствует повышенное

давление. Это можно сделать, например, удерживая колпачок клапана в

положении декомпрессии. См. раздел III.4.2.

4.2 Положение для полного сброса давления в

скороварке (после приготовления). Давление

составляет 0 баров (рис. 3.2).

4.3 Средний уровень давления. Величины времени

приготовления немного больше, чем в положении

2. Рекомендуется для приготовления супов, рыбы,

пудингов и т. п. Давление составляет 0,55 бара (рис.

3.3).

4.4 Высокий уровень давления. Величины времени

приготовления немного меньше. Рекомендуется для

приготовления мяса, овощей, макаронных изделий и

т. п. Давление составляет 1,05 бара (рис. 3.4).

ПОЗИЦИЯ СЕЛЕКТОРА ДАВЛЕНИЕ bar

0'55

1'05

Более подробно об этом см. в таблице в разделе III.5.

5. ФУНКЦИОНИРОВАНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ.

» Установить скороварку на электрическую

нагревательную поверхность или газовую горелку

подходящего размера и включить ее на максимальную

мощность.

» Когда появится индикатор давления, это означает, что

внутри скороварки достигнуто повышенное давление.

(Рис. 4).

» Когда из рабочего клапана начнет выходить

непрерывная струя пара (рис. 5), интенсивность нагрева

необходимо уменьшить, оставив ее на минимальном

уровне, достаточном для поддержания стабильного

выхода пара.

» Время приготовления измеряется начиная с этого

момента времени.

ПРОДУКТЫ

Количество

воды

Минуты

варки

Позиция

селектора

СУПЫ:

Оризова супа По вкусу 4 – 6 2

Чесночный суп По вкусу 1 – 2 1

Суп «Хулиана»" По вкусу 3 – 5 2

Овощной суп По вкусу 4 – 5 2

Рыбный суп По вкусу 3 – 4 2

Суп с вермишелью По вкусу 3 – 5 1

ПАСТА:

Рис с курицей 2 чашки на 1 риса 6 – 7 2

Валенсийская паэлья 2 чашки на 1 риса 6 – 8 2

Спагетти Покрыть 4 – 5 2

Макароны с сыром Покрыть 5 – 6 2

ОВОЩИ:

Мангольд Покрыть 6 – 7 2

Артишоки Покрыть 5 – 6 2

Лук-порей Покрыть 3 – 5 2

Морковь Покрыть 5 – 6 2

Капуста 2 чашки 4 – 5 2

Цветная капуста 2 чашки 4 – 6 2

Шпинат Покрыть 4 2

Фасоль Покрыть 3 – 4 2

БОБОВЫЕ:

Горох Покрыть 20 2

Чечевица Покрыть 15 2

КАРТОФЕЛЬ:

Картофель в

зеленом соусе 1 л на 1 кг 5 – 7 2

Картофель с колбасой 3/4 л на 1 кг 5 – 7 2

РЫБА:

Тунец с картофелем По вкусу 10 2

Кальмары 2 чашки 10 2

Осьминог Покрыть 30 2

Форель 1 чашка 30 1

Мидии на пару 1/2 л 20 1

МЯСО:

Фрикадельки 2 чашки 10 – 12 2

Говяжья вырезка Покрыть 20 – 22 2

Почки в хересе 2 бокала хереса 5 – 6 2

Бычий филей 1 чашка на 1,5 кг 15 – 17 2

Потроха Покрыть 25 – 35 2

Ягненок 1/2 л на 1 кг 10 – 12 2

Кролик 1/2 л 10 – 12 2

Перепела в соусе 1 чашка 5 – 10 2

Цыпленок в хересе 1 чашка 8 – 9 2

Курица Покрыть 15 – 20 2

ДЕСЕРТЫ:

Рис с молоком 2 чашки молока на

1 риса 6 1

Компот 2 чашки 7 – 8 1

Флан 1/2 л молока 4 – 5 1

ESELNL PT

BGCA FRCZ

PL SKAREU