Guide D'Utilisation

45
RÔTISSAGE
GRILLES* FONCTION
POSITION
DE GRILLE
TEMP.
(°F)
TEMP.
(°C)
DURÉE**
(MIN)
CARRÉ D’AGNEAU
Mi-saignant Une Griller Convection 2 390 200 20
GIGOT D’AGNEAU, AVEC OS
(durées par 1lb/450g)
À point Une* Rôtir/Cuire 2 320-340 160-170 18-28
Bien cuit Une* Rôtir/Cuire 2 320-340 160-170 20-33
GIGOT D’AGNEAU, DÉSOSSÉ
(durées par 1lb/450g)
À point Une* Rôtir/Cuire 2 320-340 160-170 20-35
Bien cuit Une* Rôtir/Cuire 2 320-340 160-170 25-45
POULET (ENTIER)
(durées par 1lb/450g)
Avec farce Une* Rôtir/Cuire 2 350 175 17-22
Sans farce Une* Rôtir/Cuire 2 350 175 15-20
Papillon Une* Rôtir/Cuire 2 350 175 40-50
DINDE, ENTIÈRE
(durées par 1lb/450g)
Avec farce Une* Cuire 1 ou 2 330-400 160-170 17-22
Sans farce Une* Cuire 1 ou 2 300-330 150-165 15-20
CROUSTILLANT DE PORC
Croustillant Une* Griller Convection 3 ou 4 430 220 5-10
VEAU
(durées par 1lb/450g)
À point Une* Rôtir/Cuire 2 320-340 160-170 20-40
Bien cuit Une* Rôtir/Cuire 2 320-340 160-170 25-45
PORC, DÉSOSSÉ
(durées par 1lb/450g)
À point Une* Rôtir/Cuire 2 340-350 170-175 25-40
Bien cuit Une* Rôtir/Cuire 2 340-350 170-175 30-45
VENAISON
(durées par 1po/2,5cm d’épaisseur
2
)
Saignant Une* Griller Convection 3 435 225 7
À point Une* Griller Convection 3 435 225 9
TABLEAUX DE CUISSON