User Guide

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GUIDE DE CUISSON
Réchauffage
z
Ne réchauffez jamais un aliment plus d’une fois.
z
Utilisez BAKE (CUIRE) pour réchauffer les aliments; lorsque les aliments sont chauds,
utilisez la fonction BAKE (CUIRE) à 200°F (90°C) pour les tenir au chaud.
z
Réchauffez toujours les aliments afin qu’ils soient bien chauds ou à une température
interne minimale de 185°F (85°C). Cela réduit les risques de contamination.
z
Réchauffez les aliments dans un plat muni d’un couvercle ou recouvrez-les
hermétiquement avec du papier d’aluminium.
Apprêt de la pâte
Tournez le bouton
OVEN MODE (MODE DE FOUR)
principal à BAKE (CUIRE) et le bouton TEMPERATURE
(TEMPÉRATURE) principal à WARM (CHAUD).
Chauffez pendant 5minutes avant de tourner le
bouton TEMPERATURE (TEMPÉRATURE) à OFF
(ARRÊT) et de placer la pâte dans le four.
Une fois la pâte levée, sortez-la du four et tournez
le bouton
OVEN MODE (MODE DE FOUR) à OFF
(ARRÊT).
z
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé et couvrez avec un chiffon humide propre.
z
Positionnez le bol au centre du four et vérifiez la pâte toutes les 30minutes pour éviter
un gonflement excessif.
Rôtissage
z
Les rôtis désossés, roulés ou farcis prennent plus de temps à cuire que les rôtis avec os.
La volaille doit être bien cuite avec des jus de cuisson clairs et une température interne
minimale de 165°F (75°C).
z
Rôtissez toujours la viande avec le côté gras vers le haut.
z
Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson.
z
Laissez toujours reposer la viande pendant au moins 10minutes après le rôtissage afin de
laisser les jus se solidifier. La viande continue de cuire pendant quelques minutes après la
sortie du four.