Complete Owner's Guide

13
FONCTIONS DES COMMANDES DU FOUR
Réglage du gril
Utilisez le mode gril pour cuire des viandes qui nécessitent
une exposition directe à la chaleur radiante et obtenir des
résultats de brunissement optimaux. Lorsque vous faites
une cuisson au gril, disposez toujours les grilles pendant
que le four est froid. Placez la grille selon les suggestions
du Tableau 1 ci-dessous.
Conseils pour la cuisson au gril :
• Utilisez toujours la lèchefrite et sa grille lorsque vous
effectuez une cuisson au gril. Elles permettent à la
graisse de s’écouler à l’écart de la chaleur intense de
l’élément du gril. Ne vous servez pas de la lèchefrite
sans sa grille.
• Tirez toujours la grille jusqu’à la position d’arrêt avant
de tourner les aliments ou de les retirer du four.
• Ne recouvrez pas la grille de la lèchefrite de papier
d’aluminium. La graisse exposée pourrait prendre feu.
N’utilisez pas la grille de rôtissage en mode gril.
Pour programmer la cuisson au gril :
1. Disposez la grille du four lorsque le four est froid.
2. Appuyez sur Gril. L’écran affiche — —.
3. Appuyez sur pour un réglage élevé du gril ou
pour un réglage bas du gril. La plupart des aliments
peuvent être passés sous le gril au réglage HI (élevé).
Choisissez le réglage de gril Lo (bas) pour éviter de
trop brunir ou d’assécher les aliments qui doivent être
bien cuits.
4. Pour des résultats optimaux, préchauffez le four
pendant 2 minutes avant d’ajouter les aliments.
5. Placez la grille dans la lèchefrite (le cas échéant), puis
placez la nourriture sur la lèchefrite (Voir figure 5).
6. Placez la lèchefrite et sa grille sur la grille du four.
7. Passez le premier côté au gril jusqu’à ce que l’aliment
soit bruni. Tournez l’aliment et faites griller l’autre côté.
Maintenez la porte du four fermée.
8. Lorsque la cuisson au gril est terminée, appuyez sur
annuler.
Si un feu se déclenche dans le four, éteignez le four et
fermez-en la porte. Si le feu se poursuit, servez-vous d’un
extincteur catégorie B/C. Ne jetez pas d’eau ni de farine
sur le feu. La farine peut être explosive.
Portez toujours des gants isolants. Les grilles du four
deviennent très chaudes, ce qui pourrait causer des
brûlures.
WARNING
AVERTISSEMENT
CAUTION
ATTENTION
Figure 5: Positionnement de la grille (G) Lèchefrite et
grille (D)
Si la lèchefrite et la grille ne sont pas fournies avec
votre modèle de cuisinière, vous pouvez les acheter
directement sur www.frigidaire.com
Grille
de la lèchefrite
IMPORTANT
IMPORTANT
Tableau 1:Suggestions de réglages du gril pour les fours électriques
Aliment
Position de
la grille
Temp
Temps de cuisson en minutes
1er côté 2e côté
Température
interne
Cuisson désirée
Steak de 2,5 cm (1 po.) d’épaisseur 4e
Élevé
5 4 60 °C (140 °F) Saignant**
Steak de 2,5 cm (1 po.) d’épaisseur 4e
Élevé
6 4 63 °C (145 °F) Mi-saignant
Steak de 2,5 cm (1 po.) d’épaisseur 4e
Élevé
7 5 77 °C (170 °F) Médium - bien cuit
Côtelettes de porc de 1,9 cm (3/4 po.)
d’épaisseur
4e
Élevé
8 6 77 °C (170 °F) Bien cuit
Poulet – avec os 3e
Bas
20 10 77 °C (170 °F) Bien cuit
Poulet désossé 4e
Bas
8 6 77 °C (170 °F) Bien cuit
Poisson 4e
Élevé
selon les instructions
selon les instructions
77 °C (170 °F) Bien cuit
Crevettes 4e
Élevé
77 °C (170 °F) Bien cuit
Hamburger de 2,5 cm (1 po.) d’épaisseur 4e
Élevé
5 4 63 °C (145 °F) Saignant**
Hamburger de 2,5 cm (1 po.) d’épaisseur 4e
Élevé
9 7 63 °C (145 °F) Mi-saignant
Hamburger de 2,5 cm (1 po.) d’épaisseur 4e
Élevé
10 8 77 °C (170 °F) Bien cuit
** Le département de l’Agriculture des États-Unis affirme : « le bœuf frais saignant est populaire, mais il est important de savoir que de le faire cuire à seulement 60 °C (140 °F)
implique que certains organismes pouvant causer des intoxications alimentaires peuvent survivre. » (Source : Safe Food Book, Your Kitchen Guide, USDA Rév. Juin 1985.)
L’USDA recommande une température minimale de 63°C (145°F) pour une cuisson mi-saignante du bœuf frais. Pour une viande bien cuite : 77 °C (170 °F).
REMARQUE : La cuisson au gril est une cuisson sous la chaleur directe, ce qui génère de la fumée. S’il y a une présence excessive de fumée, placez l’aliment le plus loin possible
de l’élément. Surveillez les aliments pour éviter de les laisser brûler.