Tout sur UTILISATION ET ENTRETIEN de votre four encastré TABLE DES MATIÈRES Numéro de série, de modèle et enregistrement du produit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 Mesures de sécurité importantes . . . . . . . . . . . . . . 3 Avant l’utilisation du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 www.frigidaire.ca Canada 1 800 265-8352 139900302 (Janvier 2013) www.frigidaire.com États-Unis 1 800 944-9044 Commandes du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
NUMÉRO DE SÉRIE, DE MODÈLE ET ENREGISTREMENT DU PRODUIT Besoin d’aide? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 Enregistrement du produit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 Numéro de série, de modèle et enregistrement du produit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 Mesures de sécurité importantes . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Avant l’utilisation du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Commandes du four. . . . . .
MESURES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES MISES EN GARDE ET AVERTISSEMENTS Lisez toutes les instructions avant d'utiliser cet appareil. Ce guide contient des symboles et des renseignements importants concernant la sécurité. Veuillez porter une attention particulière à ces symboles et respecter toutes les directives. Ne tentez pas d'installer ou d'utiliser votre appareil avant d'avoir lu les mesures de sécurité contenues dans ce manuel.
MESURES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES ATTENTION AVERTISSEMENT • • • • Ne laissez pas les enfants seuls à proximité du four : les enfants ne devraient jamais être laissés seuls ou sans surveillance lorsque l'appareil fonctionne. Ne les laissez jamais s'asseoir ou se tenir debout sur une partie quelconque de l'appareil, notamment le tiroir de rangement, le tiroir-gril inférieur, le tiroir chauffant ou le four double inférieur.
MESURES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES INSTRUCTIONS IMPORTANTES POUR L'UTILISATION DU FOUR • • • • • • • N'utilisez jamais cet appareil pour réchauffer ni chauffer une pièce. Soyez prudent lorsque vous ouvrez la porte du four, la porte du four inférieur ou le tiroir chauffant (certains modèles). Tenez-vous sur le côté du four lorsque vous ouvrez sa porte et qu'il est chaud. Laissez l’air chaud ou la vapeur s’échapper du four avant d'en retirer ou d'y placer des aliments.
MESURES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES INSTRUCTIONS IMPORTANTES POUR LE NETTOYAGE DE VOTRE FOUR ATTENTION Avant de nettoyer votre four à la main, assurez-vous que toutes les commandes sont éteintes et que le four a refroidi. Vous pouvez vous brûler en nettoyant un four chaud. • • • Nettoyez régulièrement votre four afin de le garder libre de toute graisse, cette graisse risquant de prendre feu si elle est chauffée à haute température. Ne laissez pas de graisse s'y accumuler.
AVANT L’UTILISATION DU FOUR Emplacement de l'évent du four Types de grille de four L'évent du four est situé sous le tableau de commande. Lorsque le four fonctionne, l'air chaud s'échappe par l'évent. Cette ventilation est nécessaire pour assurer une bonne circulation d’air et de bons résultats de cuisson. De la vapeur ou de l'humidité peut apparaître près de l'évent du four, ce qui est normal. Ne bloquez pas l'évent du four.
COMMANDES DU FOUR 1 1 5 5 2 2 3 3 7 7 6 6 8 8 9 9 4 4 1 10 10 55 2 77 6 88 9 11 11 11 44 3 12 13 11 14 11 11 19 17 15 18 18 16 15 16 11 12 14 13 20 Frigidaire Professional (illustré ci-dessus) Frigidaire Gallery (illustré ci-dessous) 1 2 3 8 7 6 11 13 12 14 9 15 4 1 10 6 19 17 16 Bake (cuisson au four) : Sert à sélectionner la fonction de cuisson au four. 2. Broil (gril) : Sert à sélectionner la fonction de cuisson au gril. 3.
COMMANDES DU FOUR 3. Réglage de l'horloge La touche de réglage de l'horloge permet de régler l'horloge du four. L’horloge peut être réglée sur 12 ou 24 heures. L’horloge a été préréglée en usine pour un fonctionnement sur 12 heures. Lorsque la cuisinière est branchée pour la première fois ou s'il y a eu interruption de l'alimentation, la minuterie affichée clignote. Pour régler l'horloge (exemple : 1 h 30) 1. Appuyez sur set clock (réglage de l'horloge). CLO s'affiche. 2.
COMMANDES DU FOUR Réglage de ma recette préférée (Modèle Professional) Réglage de la fonction de verrouillage du four La touche my favorite (mes préférences) permet de sauvegarder une recette que l'on désire utiliser de nouveau. La recette peut être programmée pour toute température comprise entre 77 °C (170 °F) et 288 °C (550 °F).
COMMANDES DU FOUR Réglage de la cuisson au four La touche bake (cuisson au four) commande la cuisson au four normale. Si un préchauffage rapide est nécessaire, reportez-vous à la section portant sur la fonction Preheat (préchauffage) pour obtenir des instructions. Le four peut être programmé pour cuire à toutes les températures situées entre 77 °C (170 °F) et 288 °C (550 °F). Conseil de cuisson : • Préchauffez le four avant d'entamer un mode de cuisson.
COMMANDES DU FOUR Réglage de la cuisson à convection Ce mode de cuisson permet d'obtenir des résultats culinaires optimaux lorsque vous utilisez plusieurs ustensiles de cuisson et plusieurs grilles. La cuisson sur plusieurs grilles peut cuire plus vite et plus uniformément avec la cuisson à convection, en utilisant les trois éléments chauffants et un ventilateur pour faire circuler la chaleur uniformément et sans interruption dans la cavité du four.
COMMANDES DU FOUR Réglage du gril 6. La cuisson au gril est idéale pour les pièces de viande, de poisson et de volaille de 2,5 cm (1 po) et plus. La cuisson au gril est une méthode employée pour faire cuire des coupes de viandes tendres en les plaçant sous la chaleur directe de l'élément de gril du four. AVERTISSEMENT Si un feu se produit dans le four, laissez la porte du four fermée et éteignez le four. Si le feu ne s'éteint pas, jetez-y du bicarbonate de soude ou servez-vous d’un extincteur.
COMMANDES DU FOUR AVERTISSEMENT Si un feu se déclenche dans le four, laissez la porte du four fermée et éteignez le four. Si le feu ne s'éteint pas, jetez-y du bicarbonate de soude ou servez-vous d’un extincteur. Ne jetez pas d’eau ni de farine sur le feu. La farine peut provoquer une explosion et l’eau peut propager un feu de friture et causer des blessures.
COMMANDES DU FOUR Réglage de la conversion à la convection Réglage du rôtissage à convection La touche convect convert (conversion à la convection) est utilisée pour convertir automatiquement une recette de cuisson au four standard à la cuisson à convection. Lorsqu'elle est réglée correctement, cette fonction est conçue pour afficher la température convertie (réduite). L'option de conversion à la convection ne doit être utilisée qu'avec la cuisson à convection.
COMMANDES DU FOUR Réglage de la mise en marche différée Réglage du maintien au chaud Les touches bake (cuisson au four), convection bake (cuisson à convection), bake time (temps de cuisson) et delay start (mise en marche différée) commandent la fonction de mise en marche différée. La minuterie automatique de la mise en marche différée démarre et arrête le four à l’heure que vous avez programmée.
COMMANDES DU FOUR Tableau 2 : Réglages minimal et maximal des fonctions Toutes les fonctions présentées ci-dessous possèdent un réglage minimal et maximal de durée ou de température. Vous entendrez un bip d’acceptation de la COMMANDE ENTRÉE chaque fois que vous appuierez sur une touche (le bip d’acceptation de la touche de verrouillage du four est retardé de 3 secondes).
COMMANDES DU FOUR Cuire à l'aide d'une sonde IMPORTANT Utilisez la sonde pour obtenir de meilleurs résultats lorsque vous cuisinez des aliments tels que des rôtis, du jambon ou une volaille. Cette fonction peut également être utilisée efficacement avec d'autres types d'aliments, comme les pains de viande et les plats mijotés.
COMMANDES DU FOUR Pour programmer le four pour qu'il s'arrête automatiquement et active le maintien au chaud une fois la température cible de la sonde atteinte : 1. Appuyez sur la touche probe (sonde) et maintenez-la enfoncée pendant 6 secondes. 2. Appuyez sur la touche self clean (autonettoyage) jusqu'à ce que CAnCEL (annuler) s'affiche (Figure 11), puis appuyez sur start (mise en marche) pour accepter le réglage.
COMMANDES DU FOUR Tableau 3 : Températures internes de cuisson recommandées par l'USDA Type d’aliments Température interne Viande hachée et mélanges de viande Figure 13 : Afficheur montrant une erreur de la sonde Si le message d'erreur Prob ERR (erreur de la sonde) s'affiche (Figure 13), vérifiez que le connecteur de la sonde est entièrement inséré dans la prise.
COMMANDES DU FOUR Réglage de la cuisson lente Ajustement de la température du four La fonction de cuisson lente slow cook permet de cuire certains aliments à basse température pendant une longue période. Elle convient bien à la cuisson du bœuf (côtes et poitrine), des rôtis de porc et des plats à base de volaille. La cuisson lente comporte deux réglages : Lo (bas) 108 °C (225 °F) et Hi (élevé) 135 °C (275 °F).
COMMANDES DU FOUR Réglage de la fonction de sabbat (à utiliser durant le sabbat juif et les fêtes juives) Les touches bake time (temps de cuisson) et delay start (mise en marche différée) sont utilisées pour régler la fonction sabbat. La fonction de sabbat ne peut être utilisée qu'avec la touche de cuisson au four bake (cuisson au four).
COMMANDES DU FOUR Nettoyage à la vapeur La fonction de nettoyage à la vapeur steam clean est une méthode rapide et sans agent chimique qui vous facilite la tâche lors des nettoyages réguliers de votre four. Cette fonction peut être utilisée avant le nettoyage manuel du four pour aider à déloger la saleté qui se trouve sur la sole. 7. 8. ATTENTION N'ajoutez pas d'ammoniaque, de nettoyants à four ou tout autre nettoyant ménager ou produit chimique à l'eau utilisée pour le nettoyage à la vapeur.
COMMANDES DU FOUR Autonettoyage Un four autonettoyant se nettoie de lui-même en chauffant à de très hautes températures (beaucoup plus hautes que les températures normales de cuisson), ce qui permet d'éliminer complètement les saletés ou de les réduire en une fine poudre que vous pouvez facilement enlever avec un chiffon humide. À quoi s'attendre lors d'un cycle d'autonettoyage : Lorsque le four fonctionne, les sons provoqués par l'expansion et la contraction du métal sont normaux.
COMMANDES DU FOUR Réglage de la durée de l'autonettoyage Mettre fin à un cycle d'autonettoyage La touche self clean (autonettoyage) commande la fonction d'autonettoyage. Si vous prévoyez utiliser le four immédiatement après un cycle d’autonettoyage, n’oubliez pas de prévoir du temps pour que le four refroidisse et que la porte se déverrouille. Normalement, cela prend environ une heure. Par conséquent, un autonettoyage d'une durée de 3 heures requiert donc 4 heures pour être complété.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE Nettoyage des différents composants de votre four encastré Avant de nettoyer votre four, assurez-vous que toutes les commandes sont éteintes et qu'il a refroidi. Nettoyez rapidement les débordements et la saleté épaisse. Un nettoyage régulier réduit la fréquence des nettoyages plus importants. Type de surface Recommandation Aluminium et vinyle Utilisez de l'eau chaude savonneuse et un chiffon. Séchez avec un chiffon propre.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE Retrait et remise en place de la porte du four Emplacements des charnières de la porte du four ATTENTION La porte est lourde. Pour la ranger de façon temporaire, mais sûre, posez-la à plat, l’intérieur de la porte vers le bas. IMPORTANT Entretien de la porte : la plupart des portes possèdent une vitre qui peut casser. Ne fermez pas la porte du four tant que toutes les grilles ne sont pas bien en place. Ne heurtez pas la vitre avec des casseroles, des ustensiles ou tout autre objet.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE Remplacement de l’ampoule du four ATTENTION Assurez-vous que le four est débranché et qu'il est froid avant de remplacer l'ampoule du four. Les lampes du four sont situées sur la paroi arrière. Elles sont protégées par un globe en verre. Ce protecteur doit toujours être en place lorsque le four fonctionne (voir Figure 22). Pour remplacer l’ampoule du four : 1. Coupez l’alimentation électrique ou débranchez l'appareil. 2.
AVANT DE FAIRE APPEL AU SERVICE APRÈS-VENTE Solutions aux problèmes de cuisson courants Pour des résultats de cuisson optimaux, chauffez le four avant de faire cuire des biscuits, du pain, des gâteaux, des tartes, des pâtisseries, etc. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four pour le rôtissage de viandes ou pour la cuisson de plats mijotés. Les temps de cuisson et les températures nécessaires pour faire cuire un plat peuvent différer légèrement de ceux de votre ancien appareil.
AVANT DE FAIRE APPEL AU SERVICE APRÈS-VENTE Solutions aux problèmes courants Avant de faire une demande de service, consultez le tableau suivant. Cela pourrait vous faire économiser temps et argent. Les solutions possibles sont fournies à la suite de la description du problème. Problème Solution Mauvais résultats de cuisson. De nombreux facteurs peuvent influencer les résultats de cuisson. Utilisez la bonne position de grille.
AVANT DE FAIRE APPEL AU SERVICE APRÈS-VENTE Le four dégage beaucoup de fumée durant la cuisson au gril. Réglage incorrect. Suivez les instructions pour la cuisson au gril dans la section « Réglage des commandes du four ». Viande trop proche de l'élément du grill. Changez la position de la grille en laissant un plus grand espace entre la viande et l'élément du gril. Enlevez l'excédent de gras. Tailladez les bordures de gras pour qu'elles ne se soulèvent pas, sans couper dans le maigre.
GARANTIE Votre appareil est couvert par une garantie limitée d'un an. Pendant un an à partir de la date d'achat originale, Electrolux assumera les coûts des réparations ou du remplacement des pièces de cet appareil qui présente un défaut de fabrication ou un vice de matériau, si cet appareil est installé, utilisé et entretenu selon les instructions fournies avec celui-ci. Exclusions Cette garantie ne couvre pas ce qui suit : 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13.
