Owner's Manual

TABLE DES MATIÈRE
INFORMATIONS IMPORTANTES . . . . . . . . . . . . 2
GÉNÉRALITÉS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Références des modèles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Plaque signalétique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
DIMENSIONS ET SPÉCIFICATIONS, MCO ED/
ES 10/20 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
DIMENSIONS ET SPÉCIFICATIONS, MCO ED/
ES 10/20 S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Dégagement d’entrée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Conditions d’espace requises . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Installation des Rôtissoires
Équipées de Roulettes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Installation des Modèles à Deux Sections . . . . . . . . . 8
INSTRUCTIONS D’UTILISATION . . . . . . . . . . . 10
Commande Transistorisée Master 200 avec
Minuterie Électromécanique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Modes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Vitesse du Ventilateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Éclairage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Refroidissement. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Température . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Minuterie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Commande Électronique
Master 450 avec Cuisson et Attente et Commande
Électronique
Master 455 avec Cuisson et Attente et Sonde
Thermique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Modes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Touches du Contrôleur . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Fahrenheit/Celsius. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Utilisation des Commandes . . . . . . . . . . . . . 13
Fonctionnement en Mode Cuisson-attente 13
Fonctionnement avec la Sonde Thermique 13
Réglage de la fonction Setback
(retour au point de consigne) . . . . . . . . . . . . 14
Commande Électronique Programmable
de la Série Master 475 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Cuisson Manuelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Cuisson Manuelle à l’aide
de la Fonction Cook-N-Hold
(Cuisson et Maintien au Chaud) . . . . . . . . . . 15
Programmation des Touches Produit
(Master 475). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Cuisson avec Utilisation des Touches Produit
(Master 475). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Véri cation du Temps de Maintien au Chaud
(Master 475). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Sélection De L’a chage En Degrés Fahrenheit
Ou Celsius (Master 475) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Cuisson avec la Minuterie de Niveau
(Master 475). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
RECOMMANDATIONS D’UTILISATION ET
PRÉCAUTIONS GÉNÉRALES DE SÉCURITÉ . . 18
PROBLÈMES/SOLUTIONS . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
GUIDE DE CAISSON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
CUISSON ET MAINTIEN AU CHAUD . . . . . . . . 21
ENTRETIEN ET NETTOYAGE . . . . . . . . . . . . . . . 22
Période de Rodage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Nettoyage Extérieur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Maintenance de la Zone du Ventilateur . . . . . . . . . . 22
Entretien du Moteur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Numéro de Pièce 1955203 rév 4 4/15 3