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Für 4 Personen
Zutaten
1 Teelöffel Olivenöl
2 Teelöffel zerstoßener schwarzer Pfeffer
500 g bratfertige Hähnchenbrustfilets
(ohne Haut)
2 große halbierte Tomaten
1 Tasse frische Gemüsebrühe
1/4 Tasse trockener Weißwein
2 gehackte Schalotten
1/3 Tasse fett-reduzierte saure Sahne
2 Teelöffel Dijon-Senf
1 Teelöffel fein gehackter Schnittlauch
240 g gekochte Hartweizennudeln (Pasta)
4 Tassen gekochte grüne Bohnen
Zubereitung
• HeizenSiedenGrillaufStufeSTEAKSEAR
vor, bis die grüne Bereitschaftsanzeige
aufleuchtet.
• Reiben Sie das Fleisch mit Öl und Pfeffer ein.
• LegenSiedasFleischaufdenvorgeheizten
Grill und garen Sie es bei geschlossenem
Deckel etwa 4 bis 5 Minuten bis klarer
Bratensaft austritt und das Fleisch
eine goldbraune Farbe hat.
• NehmenSiedasFleischvomGrillund
decken Sie es mit Folie ab.
• StreifenSiedasBratenfettmiteinem
geeigneten Schaber aus Kunststoff oder
Holz vom Grillrost.
• LegenSiedieTomatenaufdenGrillund
garen Sie sie bei geschlossenem Deckel
etwa 2 Minuten.
• MischenSieBrühe,WeinundSchalottenin
einen kleinen Topf und erhitzen Sie
die Soße zum Kochen. Lassen Sie das
Wasser bei geringer Hitze bis auf etwa
1 Tasse Flüssigkeit verkochen. Nehmen Sie
die Soße dann vom Herd.
• VerrührenSiedenSenfindersaurenSahne
und rühren Sie die Soße glatt.
• SchneidenSiedasFleischinetwa5cm
dicke Streifen und legen Sie es auf den
Tellern aus. Verteilen Sie die Soße mit einem
Löffel über dem Fleisch, garnieren Sie mit
dem gehackten Schnittlauch und servieren
Sie mit den gekochten Bohnen.
Pfeffer-Dijon-Hähnchen
Nährwerte pro Person
GI Niedrig
Energie: 1864 kJ
Fett: 12.7 g
Gesättigte
Fettsäuren: 4.9 g
Kohlenhydrate: 41 g
Ballaststoffe: 5.2 g
Natrium: 127 mg