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Für 4 Personen
Zutaten
1 1/2 Esslöffel Rotweinessig
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel frisches Oregano
2 zerdrückte Knoblauchzehen
450 g Schweinefilet oder zartes Lendensteak
1 1/2 Tasse gewürfelte Gurke
1 Esslöffel frischer Dill
200 g fett-reduzierter Jogurt
4 große Blätter Römischer Salat
(Eisbergsalat oder Kopfsalat)
1/2 Tasse gewürfelte Zwiebeln
1/2 Tasse Rettichstücke
2 Esslöffel fett-reduzierter Feta
2 Teelöffel fein gehackte Minze
2 mittelgroße Tomaten, dünne Filets
1 grüne Paprika, in Stücke geschnitten
8 schwarze, in Salzlake eingelegte Oliven
Zubereitung
• MischenSieEssig,Öl,Oreganound 
Knoblauch in einer großen Schüssel.
• LegenSiedasFleischindieMarinadeein
und stellen Sie es 30 Minuten
zugedeckt in den Kühlschrank.
• VerquirlenSieDill,Jogurtund1/2Tasse
der Gurkenstücke im Mixer, bis eine glatte
Soße entsteht.
• HeizenSiedenGrillaufStufeSTEAKSEAR
vor, bis die grüne Anzeige aufleuchtet.
• NehmenSiedasFleischausderMarinade.
Bewahren Sie die Marinade auf.
• LegenSiedasFleischaufdenvorgeheizten
Grill und garen Sie es bei geschlossenem
Deckel etwa 4 bis 5 Minuten oder bis zur
gewünschten Beschaffenheit.
• NehmenSiedasFleischvomGrill,
streichen Sie es mit Marinade ein,
decken Sie es mit Folie ab und lassen
Sie es etwa 5 Minuten ziehen.
• SchneidenSiedasFleischindünneStreifen.
• LegenSiejeeinSalatblattaufdieTeller,
verteilen Sie Zwiebeln, Rettich, Feta,
 Minze,Tomaten,Paprika,Olivenunddie
restlichen Gurken auf den Tellern.
• VerteilenSiedieFleischstreifendarüber,
 träufelnSiedasJogurtdressingdarauf
und servieren Sie sofort.
Kräuter-Schweinefleisch-SalatmitJogurtdressing
Nährwerte pro Person
GI Niedrig
Energie: 1109 kJ
Fett: 9.2 g
Gesättigte
Fettsäuren: 2.6 g
Kohlenhydrate: 10 g
Ballaststoffe: 3 g
Natrium: 303 mg